|
|
豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
: S) O* L" m$ O: i) c; J* f' J 1.并非人人皆宜。3 ^- ~& h4 y! g8 S$ V+ g* u5 G; ]
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。+ @2 n7 o5 f: T& N. c6 m, F9 j
2.不能与药物同饮。
% e" w7 e- r1 c5 L9 R: k/ C0 _# `9 E 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
; {1 y( [: T+ ~6 [ 3.不能冲入鸡蛋。
8 }9 x3 Y+ j6 Y% S: z( B3 O/ c- T# r 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
0 c! N v3 b7 b5 w' U+ ~ 4.忌过量饮豆浆。
& \, i; W, n3 Z, V6 \1 O 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
( L7 o4 e& V3 d, \4 V3 s 5.不要空腹饮。7 o1 q8 `5 {% N) S% B
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
( G9 o; d& I5 G' `7 t2 ?5 g* a9 Z6 Y 6.不要饮用未煮熟的豆浆。5 u% K5 W: J7 Q |
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
( o- Z6 V- ^3 `" V6 q" I' K3 z; P; W 7.忌用保温瓶贮存豆浆。
# i1 g8 n- N, t2 f/ p 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
|