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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? - H3 v6 y: P' I4 B
1.并非人人皆宜。8 M0 ^3 j, j, s0 s5 p; m
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
) p$ d( t5 J6 D, {/ P4 H4 W+ t! a 2.不能与药物同饮。0 z0 P0 v& u/ s2 J; `' q/ h9 o
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
8 B1 ^6 ?7 B; E0 I0 p) v) v! l 3.不能冲入鸡蛋。
: H: S. B* B: j. l! S 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。) a$ V A0 N8 q$ }
4.忌过量饮豆浆。# g' K5 T# p. a4 ?
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。0 r/ \" k, l4 i* l: i) L: \
5.不要空腹饮。 U" t0 ?' u: G" t
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
' N6 H; |7 r" O) n: j* y7 B4 } 6.不要饮用未煮熟的豆浆。7 r/ r6 x6 v0 r
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。: e$ p3 B. C: x, d" d
7.忌用保温瓶贮存豆浆。
" n/ `+ A( g) o/ v$ C) A0 w/ t) D( Q, ? 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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