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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
- [9 q+ X7 C. e7 N% o* \" P' H 1.并非人人皆宜。+ h- R/ [" a& ^- R2 a& o
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。0 G- N4 \6 G6 J8 `
2.不能与药物同饮。
( n2 u' {3 H9 t/ d# o 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
0 B3 a2 C! o) g9 ~" L& s 3.不能冲入鸡蛋。
' L2 B) G8 j& j$ d% v8 r 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。, S# ~7 w, `4 E/ p7 k
4.忌过量饮豆浆。( F- I5 P, B7 M) R
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
, f+ r, j6 y6 v q* p$ s 5.不要空腹饮。" g' E- {" E" s! B- Z {
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
5 F O, `/ _# p1 v5 @ 6.不要饮用未煮熟的豆浆。* O8 O' G$ n* m9 M) f
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
9 w* N+ m+ v/ r9 w- U1 x6 J 7.忌用保温瓶贮存豆浆。' p: Q0 u& k; R$ M, |; @2 @/ T
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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