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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
( r+ M8 d1 ?8 d3 }# x2 ^1 M 1.并非人人皆宜。
3 L9 [( f. w/ z# M 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
m+ n" m; K8 M% c 2.不能与药物同饮。8 F: \' B* a7 @5 n7 n% {& |) p
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。$ q- v4 w4 `$ Q$ s9 z
3.不能冲入鸡蛋。& F9 v( r, }- F u6 y z
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。) ^2 G7 n, S9 Z, k2 o
4.忌过量饮豆浆。: |( X6 [6 O& X, S3 l* R/ Z1 z
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。# C: T0 q8 `/ e8 b/ k$ T' Q
5.不要空腹饮。
/ _5 S. s2 W3 a* O0 [' ? 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
! a5 _5 k# A9 V 6.不要饮用未煮熟的豆浆。/ _( {# F# @* X1 a4 C2 |5 T0 U
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
$ y* ~* ` m2 S) Y, w3 E7 k 7.忌用保温瓶贮存豆浆。$ a7 ?, ^4 N) L7 q; m" i5 ~
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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