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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
! q  G) q) `8 `  I  A" `8 M
0 s. t, U5 k7 F
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

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6 e5 P. B: J! L) r9 N$ M8 u
排骨菜干青豆粥  M' l% {0 o% M" A

: k: O5 c. {2 C5 ?# Q" j9 T8 B6 P* J' p: A5 }& F

/ j9 K$ o! ^' K8 ]. Y+ Y2 l材料:
: t# a6 w! v) w# J$ ^3 H粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。* H9 B( a6 r$ |: Q3 F3 t3 J* u

# X+ G5 S7 h0 ?9 X做法:
/ r: E! D" [. B4 L1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
4 W+ l9 X% ^0 ]3 k; x: l2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
/ F8 J" v+ e* J; J3 @3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
4 b% j; }. O  g$ G0 ^0 V! }& M% R% z, \' \2 h
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
: b. K, J& E) Q
暖心暖胃羊肉窝蛋粥
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) [- h! ?4 S; |8 A
* G; Q3 M/ k6 M1 A9 T) K
人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
3 G. ^# ^2 Z5 {9 I羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。& ]4 {& @& F- N
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。: z$ m4 T: y+ J5 P. M, L
材料:2 ]/ F. e3 w6 [3 {$ L8 j6 |  ]$ P! z
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
4 T3 U# c  V" t$ i- |; T- O7 }
  v; y6 j! \3 L' f7 b. E8 ?) T
  U; k1 W( a: u# n6 V
做法:
  u5 q$ J  I8 d# g) c6 v: W0 D8 v1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;0 k! @: P# i' O" `
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
' l# p5 x: R: q( d3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
3 @9 A, P/ o" Y7 `) U& s6 U- z$ z4 r  k2 h2 E

" F: y1 F! o  X6 E: U: p9 i: P" b* _* ]PS:2 d6 U& L1 i0 r3 b6 B, n1 M
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
' G$ x4 D. N, F6 V
B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
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' H" o' n7 \9 r! y$ U6 `5 k原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
7 B2 q( r) u0 a% n7 n; E' L! ~1 n
  R* n( u8 o4 N6 l' M4 P # D6 Q* \* G9 u6 @

6 `  F5 o) Q! ?1 E2 I海胆粥的做法 " m% U3 t6 s" X. h, w

3 ?: U6 o" ^2 X# e& a0 K原料:5 a  W6 R0 h  \
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
3 |" V) |4 j  G3 Q, B# B$ I2 o# @1 ~, V / r, [4 s/ j& `( |7 h. y

/ z* Z! _4 R  m; E3 k9 p' p  Y做法:' @& ]. K5 ?' y) t2 y5 `5 u5 X
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。  f9 m; \+ V# A; G, c- }" M6 I
) L. j% W8 \' r$ y! }( F% m
+ w( T4 Z* [; z  k' e

5 Z2 E8 r# O: i2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。* p5 _- y- q) h! X
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. B4 ?5 a: v! i& o1 W% Y/ }* Z& O9 j
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
% d8 Z  W0 u" ?4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
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% v( j" C, ?( m  p6 g

; ?, }/ I+ q7 j7 A" W走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。$ a8 [) _% e& ~( F

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2 g& W! y1 O% p  F; o; b( d原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
  y$ u6 o: S6 u& t! C
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香芹糯米粥的做法$ h' n: x& O5 v* `* i1 a4 @* I
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
( _/ o* \5 f# l糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
% l2 P3 j. p- o. Z) e+ ?香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
( k/ c' }2 ?1 H0 b+ U$ C! a( J
3 u+ t# f( |, ]5 G' I
1、材料:! ?. s' E' Y( _
糯米200g、香芹一把、清水1L。8 b1 x5 C, q: A" I8 a) r$ l( I

6 s& K. ^/ a0 q- r* s' j& Z4 u' s
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
; ^  ]/ V& {( e# Y$ l0 g6 m8 G( h, q/ M: g

* B! L  K  i2 m4 G2 q6 R3、大火再次煮到沸,就可以了;
  K9 Q" K2 p9 b7 U0 g# |! h
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  ^, w5 D. G: k& J& S4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。0 i$ F* n5 @* f7 W+ b0 m$ b1 J
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0 e- v1 D. U! Z0 K/ u  J
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
6 ^# g  q- n% d6 n' y3 S
( f) [% M9 }0 ]9 M1 S9 z7 C
胡萝卜蛤蜊粥 * M, Z! K) I2 `$ j5 H, i
, d, G& ~" W; p) C$ d
& h: j6 v; {5 Q$ w1 J/ E( s! |# X
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
  b! v" F2 ~3 J9 \0 A还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。  |5 {2 b$ Q5 c1 \3 N
原料:* U6 a. ]- E( a5 t1 D! S
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
# x% ?8 K0 f( n7 J) c* p4 h# }

  s+ k- o, u+ M; D
6 _- Z7 z$ ]: U- p  z: H3 T做法:4 [, r% E  }5 d$ q+ f# `( I
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

& D! h) y# I) w; Z1 d ' x: Q1 u5 w. g# o$ o2 t% a* Q2 _
. V2 c* l2 V! S( a, C
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
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1 r; d. C5 C. y' K- \ # v6 q6 O; O5 ?4 n6 L3 p) h
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

. B/ G$ W' ^4 ]4 g6 l% P简单的美白生菜粥 1 I3 S" W/ c; X
! f0 L# \3 R( A; W
2 x+ M  B  V% ?/ M0 d: q: {
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 ) f5 B( R' ?! L  I2 b' r9 }# p! O
8 |3 `0 x2 E' u, C# e
生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
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用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 ( S  ?$ E' U5 n( {9 x4 L
材料:
. z  O+ A" l9 I( [8 M大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。5 x) h7 Q. j1 Z

% }6 C' X5 e# J1 e" H
2 S" p! V; \; e7 k4 C( e1 e做法:
% {4 N5 I( e6 r3 `* j# U2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
+ g$ o( Y3 v( j) |  E, c7 R% ?3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。6 H/ \9 P5 c8 k& n  F$ u
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
; X8 r( y# o0 I( X! F: O( D5 Z2 g3 V9 T* U* F0 [, G, L/ k
你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

% P+ G. Q0 ^( ]: s0 V6 _# o骨肉相连青豆粥
7 x$ i4 B) a4 c- {$ l清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
7 [# S9 t' a& g+ o' ?材料:
0 g2 M# t2 G# L' T4 p7 y8 R0 d粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
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' l9 ^. F0 q" a0 K# n: A
7 _/ W2 q& x6 q& s0 \3 [( X; _* X( s1 z! Z* S4 q) s
做法:
# x5 h/ r& j. Z+ Q1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
# L1 R; i- z+ m8 [' w9 @/ n8 u4 g+ U" N8 R' b2 c. a2 B4 y

3 U3 m' ~0 J5 g0 [. a9 u) }
1 Q6 J5 W3 W5 D0 e1 S4 l2 加入青豆,旺火煮10分钟;
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5 X& g) a( e7 b/ _" z* O2 G! \1 l! G# \; ^2 e4 u' _5 M7 V! b" t
3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。3 D( H7 t9 t* S" ~' e9 H( s! I

& |. a/ L' T8 D% x原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
) B. {! |# {2 Q' J8 V1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 ! _# A+ j" n# j

* s# J- `2 M% J6 x  E3 f5 [2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
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6 i* s' D" x, _" ~: `' F3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
/ W( f' F# H3 c! ?- ?
3 `! o6 I8 O9 B$ H4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
! }) x% `7 C2 R$ e, {. R4 o
8 ~$ o' m9 [$ p( _$ Y% x. n- f5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~1 m, [1 P5 s# t/ {+ d4 O8 ^

7 {/ b3 P( T, A; c4 X, X1 G
7 [2 q  d& J+ W6 M, j原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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