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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 9 E. Z3 i2 A8 m
5 R' S# @, u8 ~# h% ?* b* [
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
$ N* [8 K7 O( R% G
: I6 O+ _+ D- L' [" C! n9 C+ _

9 W) |+ v: ?: o# z, \5 ^排骨菜干青豆粥9 ]+ X% j6 L6 y) f+ q

/ p7 R  \0 o- m% \" \
" W% V0 z5 z' R0 t. y5 v/ c8 C
0 w7 d4 N4 E, w7 ^. ?2 s材料:
8 U1 J( Y! i* ?. N+ S2 R粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
& r- }+ U: x# r7 N9 H$ L4 J6 p
0 B" r" {1 i1 F做法:
" \9 q1 v$ D# y% [2 V3 g7 d1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;3 o# S% ^, X6 H: C
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
+ ^9 ]3 n6 s1 C- k/ v7 b) x7 x3 [3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
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" Y6 n3 @2 @7 D. K. f  ~: j
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

, |& ?( C  N0 X7 G" q暖心暖胃羊肉窝蛋粥 * D; u4 G- D2 r
# C. t, u8 s+ }( c7 W" r- A
: @& P) T0 [0 _
7 N. X5 y% U5 \* ~8 ^# V# @! Y2 F
人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
3 f" t5 X: t; |5 _3 i羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
( z5 P+ `: m! q1 e' W4 O/ F用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。- J, C% t2 M. m$ `5 N7 M
材料:
8 s1 H* N5 f9 }! _1 j羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

- }, J3 L. m; v2 M( \! x1 x2 M
& d/ T, N* i6 f2 K* m: d/ {; J( _% e9 c6 o4 D2 A/ P
做法:5 J  ?& B- n9 t. s$ i, e' w' z
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;! i& }" g4 w$ I( Z: C# [6 @
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;- i3 f( p) O, p  O/ N( G  @
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。# O8 z# @3 d3 e9 C5 a& Q$ x
0 }9 I4 b$ e8 w# M$ l; A
* F0 ^7 m" h+ R) O  Y0 K1 n5 h
PS:( _6 M& a  T' w4 M4 J4 @/ g4 ]( i
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
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B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。; q6 W2 |; C5 ^9 T9 ?- }) ~

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, w# l, B! o! D& i
3 [; n; w. n" P; E! M  x原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 # w! P+ v8 @. Y* |; m& I$ T( F
% ?+ Q/ p: G5 {. p

7 u' z; ]0 X1 |8 ~8 K& M! F+ @  I' C( k6 S! o5 [2 @8 n9 X
海胆粥的做法
+ T) G: y# q% x
# h  n7 X* \: K! Z1 Z原料:
4 w1 H6 d2 w7 }" s  I海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。9 w7 o+ Z2 w/ L8 @2 x& `
2 T& e( B$ L- b# x

) ~, @, K* s5 G+ g& C做法:- q* J, n+ g4 b; `- U5 G0 O, c
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。& {# r/ Z* ~2 R5 E
) |1 @( y7 @$ k! z
; F; }  _9 R1 p$ c! @
+ P* |/ ?, q4 L+ [, q
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
/ Q+ C4 b* [* t7 N) Z1 F
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5 x# f. l7 d1 p8 d# L
8 L5 x1 Z! @' i# h6 d' u! ^
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
0 Y. r' w$ Z, S3 Z; \4 V; u! a+ V6 k4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 ! B5 @5 q' t2 S! |( ^8 y

0 k+ p4 r. ~# e6 w8 x% W0 z$ W+ }. ^

& S) \9 `- P' w! N' ?. P7 R+ `7 O; v9 m+ \9 N0 o
% I4 t0 d/ _' {& r4 O* r5 N
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。5 k0 s- O( q+ p; ]( h1 s0 H

3 ^; v* ~8 B# l8 E6 N8 e
$ I: h, Y/ E7 i( H
2 D! m1 f& v( k原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
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; ]- m. D6 H. O
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
) W) O5 y+ c8 i. l+ J* K5 }4 t. T- d$ r4 s

1 O4 q% V  H. X0 g香芹糯米粥的做法2 O$ i, z1 _2 G2 v; y
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。* W# P& G! {6 d' R- [9 H
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
- h. h* Z, l5 @9 j  J' L8 I; G5 F香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
4 a) ]4 P, h3 p0 j! j
6 _% _/ S5 s( h1 o; z+ e1 L6 y/ B7 w% R5 b* A( }3 L
1、材料:
% Y, d0 f; I/ B' [. q! u7 ~) S糯米200g、香芹一把、清水1L。
2 ]/ q& R) j6 r; C. u7 g$ j; P . u1 c0 P+ C$ y
  ?4 h( k1 i6 V
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
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" F% z% B( ]! p& e- L 4 d& j2 w/ ]. a# Z( S) C
3、大火再次煮到沸,就可以了;* W# J/ A( X0 P& k
! S& Q+ |! D% M/ x- Z
( K5 K6 v  G! }# W; o9 N$ M; p: i2 r" \

6 g  U% V, d, B  F* X0 m  _4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。! l4 Q1 }2 p3 \5 |3 [
! ]) D5 O3 @7 T

' u$ [6 p0 f* y% q9 l原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
$ `1 l+ B. b! a5 w
+ m* L$ ^1 s1 Y- i. w9 y- K
胡萝卜蛤蜊粥 ; o% n6 J+ ~" y& p8 J& j2 `

0 I, e! C8 m! l" E5 H# k- Q8 \0 w8 H) h& {: I
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。3 i6 @  E3 p: ]  e
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。; l# S: Q5 d5 s" F  n
原料:' n( R6 }" B( e- z& P1 X
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
: J, \7 z0 w7 u: T
+ w' X/ V4 T3 g& i8 O
1 S- \0 B& d) A& B5 l, G! ^
做法:. }( S, `- u, Q: c; I2 t
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

" K9 W' L( h, |+ F/ \* e0 ` 3 T: b- V1 k# r, k8 V* y; I

# R* y. O1 y2 b0 s2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
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0 J! m4 T1 h3 f# p% _( e
  ?2 y5 ]: d+ R0 G# I/ W3 p) A3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。3 S% y$ f* I  y* v- e' u& m
! h0 t8 e5 S0 |+ t6 t- r

' ~: s  c; H8 b" q) G: v1 h
+ o" C' d: ~% d7 j原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

& N8 f  j. r* Q2 H+ q简单的美白生菜粥 8 d/ v! F$ Z& V- J4 A' h

3 }* N9 w& \7 w5 Y; G- ~
5 B8 j# r) h: F- s0 J1 }+ L7 L) c在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 / M/ }0 D( R0 u, L9 e1 [
& L+ Z9 n# G3 G- a- a  m
生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
7 E! ]0 ?8 n$ z0 K: H2 {7 l5 q5 m6 O  ?) ~+ y
用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 0 G& M# i7 f0 a
材料:7 D+ s) m4 [; W9 {
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。9 h8 v: Q" Q2 Z% l% _
4 _! n! L3 }1 U+ l+ g- g
) ^3 Z! R% a+ w. t3 X
做法:  Q' v7 }+ a$ K9 d: E- n; n
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
5 s9 B! w) J$ x2 V; P+ _3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
9 r; U: L1 N- G+ s4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。9 s6 {- r' A/ Y, F/ a, w

& N3 s7 J4 Y1 K+ s你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

. k$ R  F, a0 V2 K- X0 J骨肉相连青豆粥
. w- N' p; h" i9 ~/ e清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
6 v  Z5 I, \& t* u材料:+ l5 g8 [9 D: I" Y
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);; Y. T- v& {& a5 C
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5 P2 U% q6 E$ P" }" z0 K3 `' ~) @( h
做法:
6 M/ l7 W6 X4 [* Q0 Y6 _1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;  A1 N5 F% f' f, v9 B* @: B
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/ z( w- s. o8 B7 L' c0 l) j2 加入青豆,旺火煮10分钟;
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6 V6 \' t! Z5 r- w  m- K
3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。  C( i# U# a& d: E

$ \" k& @0 l7 R" n7 N. X原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
: M" t$ W( z* t+ p3 l/ i1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
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2、翻炒到猪脚挂上糖的红色- i! t/ _( Y, v3 I9 B
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3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒' N! V/ d6 k, z$ y

' k* B8 ]$ z' `" `1 S1 s4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂1 p* D9 `0 e# w) t* b$ v
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5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~" t; b- [/ |2 b$ X( B: ?+ n  D6 }0 T
; s7 d* a! [4 f/ _$ J$ T
  {& A0 z3 I, u+ K- C
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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