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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 2 A, e. w: V) x3 @1 S5 _& S

. J' V/ D! t3 u3 H8 {4 U
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

- a1 R. K) d6 o4 w$ V- \& q - Q3 i( b9 g$ v

, ?7 Y0 K% L& H, V: H4 O排骨菜干青豆粥
+ F+ _/ ^$ Q3 r* c1 \  c6 D
5 T1 c& K- k+ T( H' B
7 c& ]6 F- w$ {0 E' M% R( S/ |/ X4 H3 u
材料:
; o" D5 o6 N" `- T# h: A  c粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。3 {6 X& x( d2 a: ~  h7 |$ {
1 L3 _8 ~3 M2 g% N4 K' i
做法:. H. w1 h8 f  p8 A; f  }4 T
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;+ p( l* ~( L9 }" z' `7 r
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
$ |4 c8 k* p' h% u" d3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
; i5 O& E- {. N4 [( L" F5 r- X! @6 L3 v8 V& A! N5 L& @8 H5 Y

( I3 L! g3 g. l; s' K$ V" a$ ?3 x原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
1 A: C! B' |+ k! s; D
暖心暖胃羊肉窝蛋粥
+ P: T- ]1 k8 l
/ D. T2 }# a6 q+ E9 s7 e6 @
: v8 [' @5 Q, X: ^% P. }( `
0 k$ O; [! L& G2 I人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。4 o; }/ L/ H5 ?+ |) O
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
( v5 Y0 v* j! y; d7 t用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
/ H8 c# g/ ^  ]4 u! L& `9 [材料:1 P9 A/ _' Y% N5 J
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
$ G% `( \7 q+ z/ Y( q% E% {6 s( W
( A! b6 ^1 K; @$ \

9 i2 K- ~! Q: X( d+ {0 l做法:  w/ c6 O9 c- ~
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
. M8 N5 C3 N9 s0 c- P$ p* R+ u2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
+ `2 U; g7 p$ e6 W1 N( ~3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。8 S! ~3 u. J. i) z" t  Q! X& o6 Q

8 t( S4 G' T1 p; W  e6 B+ I
2 i) f0 i# a5 G* O9 P' DPS:
1 c1 }5 X/ M; j- r5 `A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

! Y2 s7 P1 V+ a: _( p& b% BB、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
( m1 r' {$ [! h
/ B5 w$ ]( u( R! ?, E0 E6 l- K2 a, K

; F2 j1 H& F7 S' B原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
  X9 z3 v1 D6 r! I
* U5 I  Z6 S( a' e0 [% F6 q
; h& c3 Q; T" S  [! m( R3 v" L  w* [; f9 {
海胆粥的做法 . R4 d' w/ q& T! Z
2 z, V6 D: d8 b9 ^
原料:
+ m1 I2 t7 T. i! W5 }海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
2 S3 Y) ^8 J+ L  O/ h0 b: V- g. f 4 {7 Z8 [' I% L0 R
  G4 S* G# E$ [( R  X" T  f4 l
做法:
' M* w5 ^$ K: \( t) s/ D& d( v1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。* O/ F7 e  H% N6 d# w

' E" h8 ?3 [4 {/ c! H% L3 d2 Y, t' v. ^4 T
, g7 g  C; n% D, n2 T
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
- q) l* i; a4 {! w: p  M

. b- g3 D5 B! ^, p' |
+ }) G5 f( }5 r( P& @$ n
* j# Z$ [, [  {3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
" X' t) U' ^  {7 U9 x0 x1 _" q# k6 p4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
9 k. \% v7 D: G& _. [) [' C! I
6 m# ]* z5 x0 ]1 q. T

4 ?( s. m9 R0 V6 H0 A/ |0 j( l* r/ F+ Q! G: B- p
- k% }; i9 q" X8 a: b, f, z
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
- \+ b; _* L% a8 i8 U8 y
4 e/ b+ w0 ?# P/ g3 }/ K
4 P5 [$ S* ?1 Y0 o- W) Q0 t! @; g) B, m! R$ ^1 a/ x: V1 k
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
8 z. b! Q5 i4 O+ v$ p( `  V0 I: s$ ^% l
+ V2 z- N$ y5 r6 \9 D: o& S
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
& M3 F1 f5 T3 O: C  k: B+ O% r8 h8 a8 P, i" W' y8 |

6 T, L7 N4 K/ ~9 A6 p  G" L香芹糯米粥的做法
$ e) V& ]. A. M* T3 n朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。' e# B# G/ C* f. m* ^
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
" v7 G. R$ Q5 y& G' f! x0 [香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
7 w: l2 j9 c# y  `( t; n9 r( p5 `- r# Q6 ?

& u( r; z7 y* T2 P+ N0 n! L1、材料:
! D1 _4 q6 l; ~6 H* s糯米200g、香芹一把、清水1L。1 }; g6 b1 s* W0 z% M
0 r& Y. `# `" T
* Y& }, h2 }6 E' G0 }" q% N
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
" T9 B; H/ F8 X0 j' s& B+ P- ^( Z& K) Y, u

' E- M/ W( j; q) P1 {8 s1 n" m2 t, X3、大火再次煮到沸,就可以了;
4 _* \/ n4 Y+ U: f# q
' I4 Y5 b8 _/ z2 S$ P& s8 z3 d- H4 t9 {8 \0 s+ J3 S# F8 k0 w

) i' M6 Y6 H% p4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。+ d) x; [9 i/ F$ F

0 @! c! \& D/ G1 Z8 |. m, r4 j& ^
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

/ T- r) s3 x5 u! \1 x* U
. E% }3 ?( _* G+ F2 w% t/ R胡萝卜蛤蜊粥 2 Y8 i2 i/ o/ R1 X/ g7 ]" @% ^
; g3 E- |. w+ n! l

& c: \/ S- G' j9 N: F$ Y' t
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
2 l8 n: O7 [9 G' ?还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
/ x! ~4 V1 y2 L4 O' a8 _原料:4 U( d; [' ~% w. j) @; J
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

5 P; [6 ?" \0 o. V2 s5 U1 y ) r9 j  k  m4 f: P6 e
7 [+ i3 L2 Z0 E
做法:
9 R2 M6 ~- t. L8 M$ \- z5 ^1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
5 m1 i2 `9 @: z9 Z, U& i% L

/ n8 L$ o2 m) R/ B% z( }
* q( C8 Z- q3 e2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;$ q; O1 F: H4 O& F! v1 Z

* Q3 O7 Q" O( y+ Q$ \ 8 k/ L3 U2 _( l! }% ~, c8 L
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。1 C4 D3 f, U1 D$ G! H$ _
! q  w, n7 D, A0 t

( q* }$ L5 I1 |6 c5 O0 b- u% v6 l: J' G  }: t% p
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
4 S1 {" ]- S3 M9 k/ u5 f
简单的美白生菜粥
/ O# C, c+ A8 b. @. z% ~7 l& f4 n& z5 J0 C8 O% P: Z$ ~, E- v
' I1 f" |3 H2 a% `- S
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 % j" e; Q+ Z3 Z9 w
$ _2 X: E$ M/ `* ?
生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 ' n  L: l% g9 n4 x. e
: ^. g" j4 Y" C2 S4 S3 s
用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 3 J, b1 ?; `" s
材料:
) V" y+ _) J: P1 S3 w$ P大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。$ p6 ?! ?% F+ W' i0 F6 L
3 Z; S" R, A6 v, H

- }6 r9 w0 M1 l: {, X- n( i做法:: z" x/ @# B8 Z) L" l
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
' l5 c4 ?2 g" M5 l3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。& p& n9 j4 |' ^5 Q/ H7 o& t
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。; f) }+ n; [, k" [! X
2 F9 X* I, G8 \% o( f$ A5 U) q+ R
你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
3 z; j0 f2 r* K0 [+ g3 A( c
骨肉相连青豆粥 " W! m- Z" I4 x4 m* I0 T7 u8 e
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
$ y2 B' F6 L' q; ?材料:
3 w/ o$ E5 d* [& @" Z8 L9 t粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);1 Y% W* \7 L& t# r
% r7 e, d! m# b0 W

" S) ~) ?& y2 f6 a: D7 W
1 ]8 e5 \3 [9 [: o1 A4 {做法:
, b6 o& u- G7 P5 ?, k0 O1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
# d* ]$ s! @; i7 I  h% w$ [8 V% Y- f; G. t2 m

" r1 O$ r: f9 A, P1 n6 t  F0 O9 @  \# N5 ~; D% m: \) K2 F3 O
2 加入青豆,旺火煮10分钟;
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5 g- g2 t$ v; u8 L7 O: o2 N; @* s4 t5 i! \. L
7 `. l& t3 W# O) @4 L
3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
8 ^) j, V  ~9 g+ `" O
& n$ r+ K+ H. Q( g- {原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 ' l) ^! B! I" Q  Q8 H# b+ j! [  |( ^
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 # F3 Y3 n$ @: j' C6 |* Z

) Q. F0 ^1 o7 C* C4 X2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
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3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
1 Y' k% k* L& T. u1 A/ s* X
+ B  A' t" V- E( M4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
" h$ m/ e6 z7 U# Z4 R9 M# ?8 B3 z: r
5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
# O  t& W* e. l3 k8 s# L" _0 F, j
: H0 ]' K: F: e$ v9 X+ v8 T; b
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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