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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
& U& B- U. a6 u0 ?6 |% X( O2 a
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每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
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4 A5 I. N  U8 Y排骨菜干青豆粥
0 U2 q0 `9 A# i! Q0 R3 ^+ i2 ?% J$ `) {3 F$ x2 `4 F8 U
% ?. |$ \9 D' c# u  S

- `: U* h  A7 R3 c: h$ y  W: {材料:7 r) }0 x7 {# d- d: S; C* \9 H
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
1 l6 B) u: ^9 T8 b" [" F6 z! m% `7 T3 p9 Q9 c* ^; U
做法:* r% y4 v0 {* [# `( F! U' E* A
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
0 ?; t2 L4 n: s) x6 N2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;& r4 N6 e4 p6 N
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。6 A* T) R4 Q% p& K4 h6 N* S& L

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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
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暖心暖胃羊肉窝蛋粥 ! f% b% {5 I/ v
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8 b* K1 M) [' ]+ h人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
( F$ {+ u( f1 b. v羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
4 a6 K$ x4 H( [7 k- l1 \- ?! c用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。, n; P. A6 U) |. X' o% c/ B, _
材料:
/ i1 F  P1 ]& D( @2 F羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
% k6 B( t2 ?! \, U2 f
2 M6 D) C4 l2 v. ?( H2 J0 }
2 f2 ~7 q$ I  Y7 ~( J+ C
做法:
0 h( c' ~  j/ K/ ]3 H. L1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
4 z# Y8 D* [9 G; Y- z( T1 L  Q) I2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;1 U0 j5 y5 Q  {* T! X' F7 F0 m
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
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PS:
9 S3 f. r. E9 d  p( U/ Z/ CA、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

/ G! @; y% k9 S1 uB、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
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$ ?% w; ^) j1 _1 [' k原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 ) i: Z- @8 h3 R
! B# ]. S. E! E, f, R! e! e, p
: ?1 c2 D$ m1 u0 W
: s' |* @4 w) [
海胆粥的做法
: E* y4 R& [/ k% t
. H& R. s/ x3 S; R3 T% d原料:: o: ?& t% D. g# ^2 J
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
1 W! T# z+ s5 } & P  R9 N! d: E! R9 {+ T) D+ X
$ k6 Y  m( `8 P9 B' p/ D# i) s
做法:
: F/ P; }0 _) y2 I1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。. s) R% J. E8 r8 Q

; W' u; r1 ~; v* V' z
7 C8 ?. v5 `% V- E* r2 ]1 ?  q1 f% I- K
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。7 X. R. _1 g0 a  q: a: s. ]6 Y

: d; Y2 I) K' W- ?/ u' Z; {2 Q7 y 0 u$ j+ u5 m( x& b) m( Y7 W) V

9 k! D; l5 ?8 ]: j8 G" H# F5 `5 _3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
. l3 K( u9 a* X8 X8 }4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
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8 r3 H3 d% x" A2 R: c$ ?* o) L5 r6 k( j; A

$ v0 o; k4 `6 J' w) f  o走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。: t$ |2 I5 f: A: _" ?7 z4 f
0 o! V4 Y/ P  `  `' C( x  U

- \) Z3 Q" J1 p- N/ s5 K+ C# m- ~  Q; h" H3 r2 X
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
# ]1 T! O! @  G1 e/ a
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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
$ h2 \. Y% h: S) Z
- b7 @  f2 a# o2 n* C% [9 t  e & X1 j4 F  V, B' k, Q0 Z0 d
香芹糯米粥的做法7 u9 c* h- n5 L( n
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
/ e5 G5 U# V  ?) i* Q" ]糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
" w" m  H# G5 i* ]) x0 C+ |香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
% R1 n' @0 R- y; x( x' k( ]  w2 Q0 u* C. v4 y7 t6 D- v( C1 C
9 ~" k1 V& |7 W7 e
1、材料:% @# o7 h9 Z. B6 X! t1 E
糯米200g、香芹一把、清水1L。
: S. F$ j& M* K2 g) N$ V( m& U
4 h6 `& h4 p4 G, ?# `# P3 B& H* W9 m+ u, }) C
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;+ _/ n+ d) x: `. [% V

: j+ \6 i/ ?3 z! i4 O+ Y, g / r6 {' K9 {3 }+ P( Q+ r
3、大火再次煮到沸,就可以了;: a6 J3 D0 Z: ?0 E, K

: G9 F2 W* S+ j; E& D  J/ ]  X: ^  T
! {- g2 N& H8 ~1 ~
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
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( a- {2 ~) O5 P8 H6 A' M/ C原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
* [( ?- J& v) d; v) z2 R/ Z" M

+ S4 E. B6 y( h$ X' s9 d胡萝卜蛤蜊粥
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/ W  [" d7 r- R* u7 |
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
8 O+ D4 {6 ~" K' ^. R0 _还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
  H6 z& a6 Q- {& i  l+ Z原料:7 {# `9 Z3 A9 Y$ ^8 K. N; X
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

! u6 n( M( `/ L6 ^7 m, P' Z $ D- ]. ?% i6 N& r* J

0 Q$ y" h2 E) w( O# @$ L7 H做法:# U% y" A+ F$ n9 J# S3 O
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

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# g. j3 J8 e0 ]% z
' c+ _7 u+ h) F( f2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
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9 z, C7 N; u% L* S3 t, Y
1 Q5 r* E; x/ m2 x9 |' v3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。2 _# T/ _. g- j2 u6 {# H
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

: N8 s  q+ ]2 p# V( r" G. ?1 H简单的美白生菜粥 * _" i# X" ?; x+ O: `- i9 d4 k8 U

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在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 5 r1 r* g( V- i+ n

( T& A, o$ R* R, Q1 R) ^7 ?生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 1 e0 \6 _' R8 R4 {8 G$ s

9 {- \8 b2 D4 v) B5 _5 l) P3 K2 Z用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 ! d" }: Y* j: `- b( C6 B' c" \- H; L
材料:* m6 V! i* F! z5 @
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
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做法:, O* }- {% f5 F  g) ^  ]9 Q
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
5 F+ ~: s1 @" t/ q# B. f3 Z3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。( l1 k/ r# g6 ?! ~1 o2 a$ K" U; T8 `
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
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你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。5 k& V" I3 @. C; ~+ E: U/ E
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
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骨肉相连青豆粥 1 M3 r) t8 v7 J- U7 S
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
+ k) H, {% [! m# l5 j: E% e0 w材料:
2 P4 }7 q7 d4 Y- I粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
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8 M5 a2 i, s' ~& M5 H, y* U1 P, t; s$ S1 h

9 {/ Z; D% R3 \) x做法:
. H/ Y% a9 p! ?/ [& C- N$ }+ _1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;0 c( j9 {  s. R

% b) V, Q7 c3 a8 j. y$ U9 p4 g+ \: b& t  S+ C9 a

9 a, C3 I2 W9 J4 X' s0 N2 加入青豆,旺火煮10分钟;
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- j/ X- g  _2 s+ h0 |9 E6 ?! l3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。5 v% a! ?3 E! B; z5 V
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
9 g5 u1 d+ j; R3 u; f* }1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
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2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
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9 z( }' X% m; v3 ^; E, N' |3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒. p$ A% o0 N$ B! [+ ]

8 z7 n% v; X: Z, h! h4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂: R" W8 }6 P: |. Q

# L7 m8 c. o3 G6 e5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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