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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
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每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
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% R& T# g  |( F% K. W2 }5 q9 V排骨菜干青豆粥* L* l$ g& a2 G5 Q2 |1 f
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; A- b) L7 ^, E
) M3 r, X  Q2 \! ?9 u材料:0 W2 d7 O2 M3 w9 R" I$ w
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
- w5 \1 p8 I. I( r! A7 C
/ f  ]  m) h4 h: V做法:$ j4 T, U: J" x9 {1 B
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;1 A. J1 G# d) N1 X6 _. P
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;" j* x  l- Z# ^* Q2 p
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
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暖心暖胃羊肉窝蛋粥 ) \8 x+ g% [( r  P) c
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, O3 v+ J  w! {" p7 s4 Q( \6 l  h人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。/ K2 T1 ?0 D6 t0 ]7 p7 B* {
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
6 Q( O  S% N, J. V- m  S6 M用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。" p0 H6 g# L% c% Y! I5 ?/ e5 Y2 M% L
材料:2 z4 U. n& m7 v8 E
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
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3 n( }$ B4 W  {! u- m+ P% ~' {% Q; r) W' T1 Q
做法:. o& R2 H! u' p( ?; Y
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;# h. \' W% J; C  o  ?) q6 c$ z
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
) O2 N" ]7 a/ u$ u# }3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
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$ Y1 V/ z% r& d$ N: L! s2 I# \  l1 L2 Z% r4 C% I8 K! C: x
PS:
' O+ v) Y2 H: t( R5 JA、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
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B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。6 z% N1 X, f) ^- K

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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
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海胆粥的做法 4 Y8 d6 l' W. R* z6 A- C
' S0 l% H# k/ V
原料:# q0 q/ M% V1 ^
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
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' l8 D+ v- t6 J% _& K4 k: |
做法:
3 l3 H9 b1 w& F1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
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3 ?: f, Y2 I  n) m1 V
' E5 H: c4 x' I6 _! q1 B: N$ N# d1 G+ @1 n' P  G
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。) S, d# r! u* O/ T" f8 N( ]
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: q5 j2 @1 Y" @; C8 ^' `3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
* O$ i$ T1 @; L. e' a) I5 b4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
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* C8 m5 u, b* |走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。" [" M3 M0 d  A! i7 b! u
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" g- ^$ j, n; i2 k* Q
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
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8 s; Q4 P$ @* C! x& d6 M1 i香芹糯米粥的做法4 O# y2 n+ N& D3 q' n6 u$ E# Y
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
' c7 L- ?" J4 x  r. Q$ B糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。2 }! c2 \: D0 b4 p
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。# c# R1 ?. a: N; D5 B& D
5 L" L' B3 C$ q

& I; O$ v+ P) Q' |1、材料:
+ T8 B# v% ?  q; y2 s; o' K0 B糯米200g、香芹一把、清水1L。
5 @, t3 a8 v; b$ T, r/ S
! ?& N! S2 j5 H  }- O1 ?" W  w( q, x, P! e6 V- G1 r
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
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3、大火再次煮到沸,就可以了;% i* [4 z# y& b2 H7 Q& g# e
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4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
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% M( L" c0 |/ n, m原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
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胡萝卜蛤蜊粥
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# Q6 H5 Y6 E. A% j6 k# M! a! _% G3 H# Y4 Z9 R2 Y! x9 o* y& m
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。' X2 [* |) I' e% x3 F
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。) _# j2 N- U# M, |
原料:
3 X  |* k2 }2 F4 v; G粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
3 U' }  c( m9 p5 x7 G
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8 L+ f4 B  N3 T- X& l& i
做法:9 k( o' k- Z( y0 {/ _; `
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

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9 _+ l4 _- S; I4 q  [
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
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% Y7 M4 _8 o" N5 S0 v& o4 n3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

# k. b( F- d' E: z( H: J5 Y1 c- n7 X( M简单的美白生菜粥 3 H) I, t* m' I2 q

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在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 ; Q  A9 T7 ]* u# W- ?! D' i

  O1 Y" q. ], `- \9 j  p  @7 n6 R生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
1 j9 z# P5 O. u  ]& ^& Z. b! r  }+ _
$ y! S9 a1 k& g用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 * p% p$ ^' S: T4 U9 ~, o4 m
材料:" Y5 p: S* X: x- A+ A5 U
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
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6 a7 C) L8 n: x; f" p4 H0 K
做法:
" x# P/ Z7 k. w- Z7 n8 Q" m2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。$ ]1 N9 C, V: H
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。% V6 p+ L5 U, O, r5 G
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。* x0 P) w/ M$ Z5 ~$ \- D
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你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。  n, Q; L8 r: C0 M- L7 @
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
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骨肉相连青豆粥
/ i' V1 S4 L( E" p7 {/ z清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
$ k6 q* S8 P$ |- ?; ~" H7 x材料:9 V! m, C1 ~8 f
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
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4 n) Z$ `" p# t( m: J( O4 D: h
做法:6 Y1 n, H" z) N- k
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
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; i+ ]' ~4 t! G* J+ e4 f2 加入青豆,旺火煮10分钟;
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% @" o! G" J3 U# @& y4 C
3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
5 H% T+ W% f: [) ?! C" Z! w* m1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
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* M+ h( q0 }. H; _  m- o2、翻炒到猪脚挂上糖的红色3 C* J+ n6 u/ Q2 D- d* t
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3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
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; y5 K) C* A8 Y3 H- D* A4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂, ?( O( c8 j$ V2 t8 i1 Q

8 N4 G( ]+ A3 U" [( o6 j5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
! e) ^/ t; F8 ^& ?$ N2 r
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4 S% y) [# D3 G; {+ Q7 {原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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