|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹）
) B5 n ` D |6 H. l2 I) S6 P' T" ]0 r: N4 J5 V+ |0 E% p
在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。
6 ?7 g' S! y- y! i4 I4 ~* v材料： 8 g" f; `, l0 `3 j+ O h8 G: ?
小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片）
! `" l6 T' I/ I" l* `$ y* d
) k, Y1 d3 s! r将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。
3 ^/ c1 n6 ?% p: d! z! s/ U" r, e
) p9 ]7 ?; m( g2 W2 |材料： 7 q& \! y0 m0 c; G- r2 h. w
轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙 : |% F: c8 a: R/ P
4 h$ S- z: L$ H# ]0 c% J. u. y
椰香西米石榴冰 + F- X @. }3 M0 Y4 n! k
# d$ F5 o5 s2 L
将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。
5 o5 g- b2 n* }/ j( f
- s+ ~+ Y. N% I" [# ?. R$ {: Y% L& Y* s椰浆蛋羹
1 G3 \$ h- ^/ D7 h& _) G. k3 \) z
" C9 {; `% f' c/ e: H这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球
/ E: X% s7 S2 ]7 M! `: r K8 Q/ e1 L9 {* q
色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。 8 Y) N" g7 o9 j6 N
+ w' }, V# `* v' H# Q椰浆甜粉蕉汤
2 L" W l# y. C7 ]& D, @
) ]5 ?3 |7 E7 ~% d: _: }# r这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕 ) C; ?2 S( ]2 ~, i
, p- ^: H- B: H这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。 0 @( G9 P$ y' U
5 f2 [) f8 C% w
糯米芒果或糯米榴莲
+ I& d/ y2 f$ b9 n- d% O) T) Y
) D- m, g' }! O- v8 d( N% x在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽
# l) Z4 A2 L6 O( s, p9 V9 Y3 Y m7 P6 a- q3 }
这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食
' F4 x7 }0 }: E
6 F F! F8 B! H X* g6 G$ g甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉
$ M. M+ O- {) Z& Z" m7 F# y5 Y( p+ ~* s, a0 i4 ~
炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!