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给你个泡泡亲介绍滴老汤制作办法: 2 R7 O @! o% t" s! {! C: }& _5 c! |9 P2 x& z 用李锦记的卤汁(或自家卤)作老汤汁,第一次煮肉,貌似驴肉比较合适,加李锦记的卤汁(或自家卤)。然后把汤汁收浓,加盐、加点白酒,过滤后放在容器里,敞开盖子冷却,待凉 ...; R- i$ N( W. A: C% @6 R3 h xxiuzi 发表于 2009-6-7 10:26
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