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[美食我主张] 【09.06.13】 如何煲出一碗醇香味浓的猪脚汤!

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发表于 2009-6-13 11:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-25 11:10 编辑 " ^7 \% Z0 M' Y; `* A0 ~# M

7 Z4 P3 @7 |0 w3 u; [8 \秘诀:不管做什么汤,一定要焯一遍血水。汤色才白,才有味!

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 楼主| 发表于 2009-6-13 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 小鲤鱼泡泡 于 2009-6-13 13:10 编辑 9 M# q8 ^( w6 _! T* u

8 w( T" H( o7 L) G呵呵,占个位子,再发点图图。这是偶家儿子用橡皮泥做的饭菜!

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发表于 2009-6-13 11:58 | 显示全部楼层
本帖最后由 bwishesTIK 于 2009-6-13 13:39 编辑 # m, R4 U4 l; c5 r
8 L- ]+ o4 h. b) ~
我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐做的小鱼很可爱。
发表于 2009-6-13 12:08 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~
" Y7 o+ {4 G' \9 Z0 k" K0 ^
2 d- j& ?& M" }6 [8 Y小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!
发表于 2009-6-13 12:28 | 显示全部楼层
偶还是坐下来慢慢品味泡做的猪脚汤。
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:12 | 显示全部楼层
5# 网球 呵呵,冬天来一碗,全身都暖和!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:14 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~% t) A7 K, b% r) W- n

* I& r0 y" P0 |* z5 p小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!
: O1 K7 f+ e8 z6 e, ^4 Z* p5 P放羊的胭脂 发表于 2009-6-13 12:08

3 |- Z3 Z% n% O4 X  z嘿嘿,饱饱眼福吧!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:16 | 显示全部楼层
我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐到小鱼很可爱。
4 m; h6 \4 Z2 s% ]* U! MbwishesTIK 发表于 2009-6-13 11:58
5 `9 Y  p' y6 ]( M- E
橡皮泥小鱼吗?呵呵,我也喜欢,所以把它拍照以作纪念。孩子的想象力是无穷的,他们还做了桔子味的可乐,五彩面条。。。只是拍摄效果没出来,就不在这献丑了。
发表于 2009-6-13 13:25 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:30 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了) l( e4 _/ _% D1 y+ o2 B- p3 S' R
早安123 发表于 2009-6-13 13:25
" E8 L# W% _1 K) r2 `+ ]4 M
不用拔,偶搁炉子上用火烧,把猪皮烙得焦黑,再用刀刮掉这一层,就行了。3 U; z. l$ v1 V9 Z3 H2 |0 k( A8 n
只是这样收拾,想要剁碎骨头又是个问题。后来偶又想出办法,一根猪脚偶顺着骨头,只切成两三块,炖好了以后来分吃就行了,嘻嘻!
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