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[size=3]準備食材有:
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎); C& l; g& g& I
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)2 I Y% ^" X9 U" H; T4 |% h6 D1 _
(烹飪書上是用草菇~)
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/ o% x' H/ `; c3 F) w) j4 ?(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]( m. ?8 _! ]( C6 f% F
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[size=3]再來又到了調味料了:
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# c! ?' K8 g% }) O 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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. B: U) G z8 s7 g1 }! H (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]7 I( n6 Y: }4 l0 i* O
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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. |+ m w* a9 k& ~, c) L4 h, G3 E) Q 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]" O; v( j8 Z7 y7 {% Q; D# F
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5 x6 d: S. H$ U# F6 D[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]2 P# z( Q4 l' J' p9 m
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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8 T1 j0 z9 ?. P0 l, p5 h雞婆時間...............
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).6 p! C. m5 t6 O* c
; z6 y1 k) M3 a- ~+ u 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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