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8 q. q' [8 @3 ~0 U3 _
[size=3]準備食材有:
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)2 z- E. O6 X3 j+ ^
(烹飪書上是用草菇~)
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]9 @0 J5 u2 [/ j9 k
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( {/ K1 ?& _$ Z; O& b
y' a+ i+ U" X# W5 }* r[size=3]再來又到了調味料了:! f" v! R- U; g& k% v' S. x
; U, k1 I/ C' o! f" ]
1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙% S: I# m2 \+ t& K/ N; P
, P |5 q7 C7 N6 s: q (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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. L o A! K# o0 c" b0 c+ P/ T% S5 Y, I
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!, @( G' k( J1 I6 p: i, q9 D p
, o" h2 E$ _' y8 t9 W. B
粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)% ^/ y1 \7 g, s- p+ s7 f
" G |4 v. ~- b, q9 L, k: n (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
! \3 ]8 x0 p- khttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL+ y4 s4 r( t& t; x/ D: m
) p0 H: b4 ?; h0 Y+ J" j[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]( s$ f) u. F9 U% S( C; [- A
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD. F6 W1 [ J& Y) O
8 L+ Q* A' E4 D) W[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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雞婆時間...............; Y {9 J* E1 O
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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8 x0 @* e% v% N 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生)., J: f+ E' u; u( ]9 e Z
2 C0 [3 \' H0 u+ g 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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