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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 6 Y, m: j, a+ l
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鱼+豆腐 5 @8 \! `7 P5 f; X4 V- g& @4 S, u8 R
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
( K8 H7 L- u: b$ J 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
2 [. x6 ^, c+ e6 L 猪肝+菠菜
) W& z3 t# ?7 [ E 作用:防治贫血。
* n. b2 x/ m* p! L4 e' b 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。9 x9 b1 ~/ \2 J+ a: y$ }! }
羊肉+生姜9 o- a8 W6 O8 s/ P+ Y
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。/ V% y6 \2 r- G( W! @6 }( `2 T
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。4 ~% m2 [' h% S9 }. H/ n
鸡肉+栗子& S9 y! I7 c8 @5 n
作用:补血养身,适于贫血之人。
0 R# v& S, W, [: t/ y- ~& [ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
' F# r4 t- D) H" W 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
' x; ^3 D# E% m& `3 f, O 鸭肉+山药
, e: B' w/ A3 r! D" R 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。0 J2 r* O& V- K
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
! D5 K8 ~3 F4 g; T 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
' P/ Z# w5 @ l$ v( e8 t 瘦肉+大蒜* F4 F! H/ x8 X9 M# x
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
) x4 Y. M1 _' d( C7 a4 Z9 Y- k+ Y 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。7 p! D) a- i! O c N8 j( R
鸡蛋+百合! e9 h! d9 d- @! R5 B
作用:滋阴润燥,清心安神。5 m; c* c4 } `5 F" }' ?8 ^
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
, j+ r/ C3 u, H5 l 芝麻+海带: O4 j9 k( _0 f2 f% F1 X8 d
作用:美容,防衰老。
5 C0 n) C/ e8 E l; ?& U 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。9 ^ V- ]7 c" e+ V' H ?
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
! c+ x( s: L2 q( W/ l' P! A3 P 同食则美容、抗衰老效果更佳。
1 {' @1 {3 s+ P @( Y& o 豆腐+萝卜- D# ^4 ?* @3 i" i/ |1 i6 ^6 z
作用:有利消化。, w+ Q: M i/ n4 k2 U @' j% H
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
* }( v# ]2 a, \1 D9 v( c# H, N0 l 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 }0 }! u! `; p5 y" I l7 G2 N
红葡萄酒+花生
$ d `5 [6 k# b% E1 ?4 Z. n 作用:有益心脏
R3 r' S! ^/ P2 @) ^1 y 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 * t# I+ h7 I/ d
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