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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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6 c3 j4 s# z) a: H2 @& n7 B0 H 鱼+豆腐
" V8 u0 e- W- P) B9 Z$ `. ^ f; k; j 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。% m" f4 F9 F2 y( y5 L
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。& c1 g, }( H, {( n% @
猪肝+菠菜 D2 E/ h7 q2 w/ e2 c
作用:防治贫血。
8 r( `0 U! i- z6 S+ j 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
) z# T' A; r, E7 r 羊肉+生姜7 S! y2 j& ~# D5 Q7 r
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
$ k) b3 J7 [2 {+ w 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
0 F( c, E7 e/ j! C7 n 鸡肉+栗子: e; J4 s1 J) u8 z0 x
作用:补血养身,适于贫血之人。
# {/ Q9 H1 T$ q5 \& T1 D) [" j5 O 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
^3 U9 ~0 `6 F! B 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
8 ^9 a5 |' Q- U* v 鸭肉+山药+ P6 [; N b: V$ D
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。% W4 y- M. C! x
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。: _; ` {+ o5 \1 z5 x7 x
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
2 p( G* Z" A K# u9 w 瘦肉+大蒜
) B, z0 ^& `7 S) S& h3 E 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
0 }7 k N P5 F 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
. V+ c4 z/ Z' | @# S* x, ] 鸡蛋+百合
R) o: g: O1 v+ G9 Z1 u8 x6 a 作用:滋阴润燥,清心安神。
5 U$ o6 _! N' i0 O 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。* A6 l# E1 Z! w8 M- K6 F
芝麻+海带
, H. ]0 F! W/ u6 n# @: e+ [8 Z 作用:美容,防衰老。
: ]. k( x" v' ^$ l6 [6 O1 r3 \0 ? 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
, c* ^. Y! [3 Q* G# j6 `% g 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
3 U5 U) I5 w& u 同食则美容、抗衰老效果更佳。
' X4 @2 t k6 _: K* w 豆腐+萝卜1 y0 k2 K4 J/ H, v1 @
作用:有利消化。% m. M& C) v! ^0 `8 }
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。$ t3 Y! b7 D5 G" J$ e, R% L
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 : t1 I2 X( G+ M: [1 P Y& s5 [3 T
红葡萄酒+花生5 a/ s/ y# G' X1 t$ \: j# C8 S
作用:有益心脏
1 z% d- e8 c7 t: G) X2 Z$ O5 g 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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