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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 8 S! ]/ b8 s" V
" B |' b4 D0 L0 o9 j# o: P 鱼+豆腐
/ C/ q' O0 L1 a* K5 b% E 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。7 q! K8 l$ G6 Z$ n
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
% W/ ]2 M5 N& T) ]3 ` 猪肝+菠菜
3 V) r/ Q. L4 O( e 作用:防治贫血。4 L; x9 }7 G0 I% \# g
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
( M+ e* C; t4 L 羊肉+生姜. D5 B/ S% t, i$ g2 b- e
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
2 @4 d# y) \6 }* Q( _* s T! t$ X3 Y 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。: P: G! M- }, H, C, }& G0 Q3 h
鸡肉+栗子1 }# O4 q" C. [
作用:补血养身,适于贫血之人。# @* l3 ]7 t0 |9 j- J( h" P
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。- U/ A3 p4 H8 `1 E) P
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
" t2 l- ^" L1 U 鸭肉+山药
/ r, l/ d- x5 l0 Z6 Y% n5 t8 ^" z7 p 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。* E& h" B# ]! ]( [1 n5 M
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
, _8 i2 Q! g5 R# x: m+ v6 y 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
1 y$ B9 `& h: t 瘦肉+大蒜5 r6 o( w( @) D" p/ g$ | K
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。" W! P3 Y9 r2 @% m: y* g2 A
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。' Q8 }5 n& t+ t' N1 `6 a' ~$ ~
鸡蛋+百合
! E% r" j K K( a$ Q" D 作用:滋阴润燥,清心安神。
6 @) g. F! L) k0 _8 ^0 u+ A 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。% X+ }0 D9 Q# N: x8 F
芝麻+海带9 X% b; T# b1 k- I6 O& A$ n
作用:美容,防衰老。
6 N8 i9 A; d9 b- b 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。- k, Y3 L* C S* E9 k2 `
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。- D- R$ v! g4 p; m3 p$ \5 E7 [: Y
同食则美容、抗衰老效果更佳。1 W R+ X4 n5 R: D( a" I3 j
豆腐+萝卜1 ^5 g6 Y0 t! {4 t& w0 o/ v! o
作用:有利消化。* f! _7 o8 o* s a4 E. i7 |) s0 Z
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。: @& J/ L9 P8 S& |' h: F1 k% A
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
5 u$ {* E9 a' |# x0 L 红葡萄酒+花生5 E( ]5 R- c) r) {$ N M/ E5 B
作用:有益心脏" \' V' y) A( C2 \4 A
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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