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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 0 c# g- g3 j3 L5 ~# O7 e( d
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。3 g5 g3 s( T' E% ?+ R" }8 B3 i8 J, o7 n
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。+ E0 J+ A0 n8 k5 L! Q+ O
猪肝+菠菜+ e4 P1 F+ F% J9 W
作用:防治贫血。. `; }. a2 c ]& [7 r
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。$ ]2 [) x' z( i" x
羊肉+生姜# ^5 P& i4 v4 \3 C0 x0 ?+ i' _/ O
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。- [# S7 K" w2 \ ?2 T$ ^ e
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。 x7 Y$ y# c; D @4 E- }! C8 J0 {
鸡肉+栗子( J7 _4 P2 ~4 x' Q; H
作用:补血养身,适于贫血之人。' c t1 O+ h1 J1 [5 [& Y
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。3 O( i1 T% ]9 e" H
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。 H3 e3 z( |/ t( o; L8 s2 `: J2 O
鸭肉+山药4 f6 G. p/ T$ J' ?0 {
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
9 | m$ A5 k( t5 {8 Y 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。0 |* r0 B/ ^4 f9 h* n5 {/ l" G
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
: n: ]7 ?2 u, G) r 瘦肉+大蒜- q1 x. Z$ T% T- n
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。) c( |* A) R4 |* A
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
% ^1 m2 i: N) ]4 t 鸡蛋+百合
4 F4 F! ]' }; q* T2 O! B 作用:滋阴润燥,清心安神。3 _) }2 X! U' `, c5 W: L
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
% Y, u; y+ S# v6 u# C- n0 f% H 芝麻+海带
+ _2 F2 Z* C* u0 u: B+ _: j 作用:美容,防衰老。 o3 Y& t9 D+ |+ u B/ c( C2 j
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
J! r+ K. D' H2 y- B6 a* R 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
0 C: G/ _% }# I$ C 同食则美容、抗衰老效果更佳。
- ]- R/ @' T7 s+ A4 w 豆腐+萝卜
% h* D. y8 q) }. e F7 d 作用:有利消化。
3 _/ i% \$ b: J7 m9 k/ O 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
/ @9 e7 B0 f& }0 U 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 : b; [% V! l) Y$ _2 k8 S8 |2 S
红葡萄酒+花生
0 Z. z1 u0 I( u 作用:有益心脏
# U( ^% \4 v, A/ k) V7 G 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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