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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 9 c9 z8 Q; p# v
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鱼+豆腐 ( z5 X' X. I% b- V7 G( Q
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
: @7 I9 G. {( C. j/ P' i7 x 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。3 F2 V K; G) z: T8 a$ Y- o0 {% z' w
猪肝+菠菜1 e) {* y$ l. H6 ~* a
作用:防治贫血。# W5 n5 e: w7 z4 i: y q: A- U
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。. }3 i9 x. r- c& [
羊肉+生姜: l& Q3 g0 {4 _" [! L
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。1 P8 h; L5 A3 R2 C+ G
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
- m' G% n7 [. b: p. u 鸡肉+栗子: J5 f9 q9 d* i) b, _1 R, i/ Q5 E
作用:补血养身,适于贫血之人。
F' I7 D& |6 J 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。- R1 `& o8 s4 M5 G! h1 ]* \' @# u3 L
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
+ l; e; x3 ?8 ~" e. Z L 鸭肉+山药
1 i( F$ s1 a% d0 x x- r; t 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。; o& F( z; j1 s; p/ W; u
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。5 u* j" a9 |) ^- N5 u0 w) C" K
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。! E: Y# u+ \" b
瘦肉+大蒜
- B" ^. l- h: s8 n5 i 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
) D. w% C' [, {7 X, g2 D7 [8 t" C7 w 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
' o2 J+ q o% i 鸡蛋+百合# W0 n+ M2 Q0 l: X: C" O' @
作用:滋阴润燥,清心安神。
4 p( Y' q1 Z) D$ t/ {, \ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
' y1 h2 b4 N0 `. h k ^& u4 p 芝麻+海带
5 J2 ]3 |5 D P5 D' Y0 z: g) D" ]' X9 H 作用:美容,防衰老。 Z) s6 ]& m1 `: @+ i
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
% ?& O) ]- \: @( Q 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
3 \: a" U$ L" T! M: V: E- p, D 同食则美容、抗衰老效果更佳。; V9 H8 U2 ^/ T3 C% {
豆腐+萝卜
( {5 w4 t% ?# }) o. c4 x 作用:有利消化。) x2 y# m( \! X
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。7 T$ ?1 T) J% ?) G
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
5 `+ o6 G! k: }; H 红葡萄酒+花生
" t4 G" C8 G% `) s- t: C* u0 Y# e 作用:有益心脏
: Z5 l8 q" O- _: P" ? 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 8 `. f9 w5 W2 ?0 H1 c& R2 `
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