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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
" Z) x6 V. c! w0 [3 y4 t8 f7 f9 t# y 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
4 `: x1 Z# S! ~; n8 _' r7 k% q- W 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
5 W# r. S2 ^6 w1 ? 猪肝+菠菜
1 X8 \- ~' T& v6 y$ Y; N5 W 作用:防治贫血。
& _! x! O6 \$ ~" g# p 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。+ L2 ^4 w* H, H8 @: d
羊肉+生姜
) Z0 y7 b6 t5 D7 Q1 R! ^% m8 l 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
; i ~$ y2 k6 Z, ]. c 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
9 s8 ]( W: |9 F2 K" j! y7 d. o" n+ ? 鸡肉+栗子
0 _2 V) ~; c( |! V 作用:补血养身,适于贫血之人。8 _( f4 B. B7 G6 v
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。 {9 j4 a& b4 v. D- x1 S0 D/ y3 u8 p6 \3 B
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。" b9 t5 z5 R; T5 |' m- B0 [3 J
鸭肉+山药
' q+ R2 P; J% n/ b: K% F 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
0 p/ p: C; R/ S, C& z* o 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。) n h* O7 L; @9 j1 K% L3 T
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。) ?$ e0 } ?7 s+ A( n) X
瘦肉+大蒜2 P2 U1 _% }: ~
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
/ I2 ~( Z! i" Q1 x 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
: n; }3 f; b3 X, i! {* y, O/ n) i 鸡蛋+百合! n$ T1 \+ M2 z1 D6 K
作用:滋阴润燥,清心安神。
& s+ H8 k; O% f0 I0 R 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。9 h2 Q; @7 Z# S `1 j2 ]. x
芝麻+海带
$ [$ z3 m. K( Z( d" y 作用:美容,防衰老。
/ U. M- G1 f+ J 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
8 W2 R( m5 ?3 E8 \ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
, {2 H% j! V3 N4 P3 O0 f: R 同食则美容、抗衰老效果更佳。4 H! b9 d4 U, R% p
豆腐+萝卜
8 H/ ?$ B! ]* ~' I, H u6 M- Z' ?5 w 作用:有利消化。
: }$ A+ {* |$ ?6 o 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
7 ~, h2 n1 }3 T6 q5 j5 `! H 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 " |) y8 t2 ^* z6 K
红葡萄酒+花生
( A- c" j" d, c( l( S* p 作用:有益心脏
5 e' b! F0 Y" t& }" Y- R: @; z 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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