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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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, X1 h9 b$ q/ _% s, h: k7 A1 K) W( r) ? 鱼+豆腐
: S4 u) M% r. e# O- |4 I8 } 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
3 U3 W! m7 Z: c: U4 F6 ^& i8 I2 U 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。. E _) r8 C" b/ c. n; ]
猪肝+菠菜) t& W' k4 g4 r9 k1 P( T
作用:防治贫血。
# }" a4 Z0 S8 N) A 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。+ T0 @7 p* X/ n1 V" w3 T4 s5 ]
羊肉+生姜+ `& B7 Y; S. E# j" @# f) {9 _6 c
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。( i X+ T4 ~% W( B$ T0 S; K
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
. X9 m5 ~7 E4 ^- H' ? 鸡肉+栗子# s% p U4 b. l8 ~9 E5 l
作用:补血养身,适于贫血之人。9 I+ q+ T. h0 C1 B. ~5 t
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。, K& W1 M$ C% [8 ~# n4 a2 m
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
! z* J& c6 q3 N, S% ~0 I 鸭肉+山药0 U& U( q. b$ T: R
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。0 ~7 z% R P" o# C
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。; }" l7 R0 h- t5 R
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
, {0 ~ l/ t) ]6 U 瘦肉+大蒜
$ _; S+ l/ ]$ h$ ^/ @2 l 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
# x9 \4 L! Z( x0 V" F 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。' p4 v! m# o) Q. q! t- e, C+ G
鸡蛋+百合! o1 @' `) J4 C+ ~9 a# H5 C
作用:滋阴润燥,清心安神。
: _) G' l: _3 k1 t) K3 _0 [ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。) B% O: u* [. W4 Y, @
芝麻+海带* N7 E3 [2 j5 F! ~# Z! r$ G$ h
作用:美容,防衰老。
X* j3 m* }. E+ e 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。) z9 `3 D- T* P- \- @/ h; c7 J+ s
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
! e. ~* J' i$ I w+ k 同食则美容、抗衰老效果更佳。7 k# b+ O8 N1 [8 B3 ?
豆腐+萝卜
; f# n9 \3 X7 ?: W9 x& b3 f) m 作用:有利消化。3 _3 E9 C3 o3 I6 w3 L
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。+ R3 @/ t: I! X% p/ k
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
3 J; _6 J4 w) G9 A! g+ e* j, } 红葡萄酒+花生
% U1 o! {6 @# J 作用:有益心脏
% \; a! M# [, m" I 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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