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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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v4 t3 d* @/ b9 Y. u+ b# a, k' j 鱼+豆腐
! ~, Z( z. k! a1 d5 C1 w! N5 ` 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
% N1 J* c4 a% l& B$ N 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。2 s. @6 \5 b) u) k; s8 T; n
猪肝+菠菜. s4 b' S. R' x" z7 M. z
作用:防治贫血。
. T0 |0 I8 i8 @3 r* z 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
+ `5 Z4 b$ H4 Z8 k$ u 羊肉+生姜3 m2 d4 J( e* T/ ?$ d, q+ _# F
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
2 a( B: Y' W( A6 X 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
8 i6 t. [( V& ]% Z, A3 c. p# g/ H 鸡肉+栗子
( b) o7 k, U! Z" }, z( x) E 作用:补血养身,适于贫血之人。1 p$ P t/ b3 L g% U! J/ B
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
/ ~3 L% Y3 U0 B3 M 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。, ^; L8 o$ k) o" G2 x* V) A* W
鸭肉+山药
0 |9 x( S9 i3 t1 ]/ e. J# M 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。6 ~; |& p w; V! `" y$ ~! d5 E- ~; K
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。0 Z) s3 P# I/ t- K* ?1 }; U5 V$ e/ g* q
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。; P. f+ z- \+ U
瘦肉+大蒜
6 V/ L9 x. b% Y5 g, O ~% O 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
7 g, m1 n5 S+ Y; f0 K& Q/ [ 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。% h9 U4 _) E2 t& z/ s- G' Y
鸡蛋+百合, h- `5 A9 p3 v( E* L3 W0 g) x
作用:滋阴润燥,清心安神。6 x3 b- E( A9 H1 B: i6 `8 l. b: x
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
3 v. U* ?5 h3 }0 F* E 芝麻+海带
) h/ a/ V4 n8 _. B) `' n7 U 作用:美容,防衰老。/ D2 U) Z1 N7 e+ S# L
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。* B' s" G/ T- R3 n
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。 n" p' d4 r: h& k& G
同食则美容、抗衰老效果更佳。
2 x |! P* u0 K. y1 w7 D) L 豆腐+萝卜- C6 s6 l8 o4 A4 v! X0 X
作用:有利消化。+ x/ G0 j2 O# |' h( z/ }% H
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
4 {$ z% S; f* L0 U9 j. m8 T 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
* W0 i9 l: c ? 红葡萄酒+花生
' C" F2 Y8 d" x1 J/ { 作用:有益心脏. `" q/ {1 ^! t/ n
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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