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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 9 i7 \! r9 J* P& z
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。$ j/ l. j) D6 o4 \7 ?$ I' \/ {
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。9 a' V" N' K6 f1 F: k6 v' ?
猪肝+菠菜$ I6 o3 l7 E7 z1 W- `1 s8 u
作用:防治贫血。+ v- `% G2 Z- h5 ~
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
* w8 |( X; K+ l" i1 h% }& z, H2 E: t% i. z 羊肉+生姜# _+ n4 G i' ~# M6 [
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
6 Z. N+ [) F: n* L0 ] 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。6 Q) T0 w! H1 a! w+ b
鸡肉+栗子; A4 I8 f$ G) E1 o3 d
作用:补血养身,适于贫血之人。
, B- ^# q' {# E% Y. b- v( g3 T 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。2 _% _, V; Q" T, |. i3 @
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。7 S- q+ }1 h- t4 _! H
鸭肉+山药5 x( p. w9 `$ J
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
$ C% r3 m# _0 {% L6 ?! S. E 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。1 n" q" |: l/ i% a a( P6 l
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
! D$ I. u: c+ s- z* c" s 瘦肉+大蒜
! O' p( I. j. @/ d 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。: T/ t5 ?7 y& ?2 y* K3 n" H
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。& b& d9 R ?7 m; k! @
鸡蛋+百合$ y( b* i( c, Y8 X& Q6 O4 @
作用:滋阴润燥,清心安神。8 w4 r* d9 l2 ?* h9 }2 o, p& M8 V$ _
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。8 o8 g0 y5 R$ A( E+ [; a
芝麻+海带
+ J1 H, S7 G* _& d+ `8 t1 P0 p4 b2 q" ^6 M 作用:美容,防衰老。3 t' T1 o- a/ H* p/ j
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
9 l! b1 P) |& e0 k4 D { 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
& B; j3 z. B( B9 r8 ~/ e7 k 同食则美容、抗衰老效果更佳。
8 h* o# Q" n& A+ Z# D# E 豆腐+萝卜+ B0 b& |/ G( N6 a7 b# L* V2 V
作用:有利消化。) ~! z5 @: H- j! h/ k
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。: }5 I% r8 y! F6 U
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
# |2 I3 y# S& u$ \: F 红葡萄酒+花生# F4 Z+ h. D6 ~+ h* \5 |( T' U/ ~: G
作用:有益心脏
9 s# _4 |, c; Z+ _ a 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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