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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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7 U+ l3 F' b0 f, E 鱼+豆腐 + K0 y# z. X' o7 c: J9 j: _# f# f
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。' T' a6 h. w+ f+ E! ]
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。9 O; Z9 F9 l7 ~. e3 J
猪肝+菠菜/ t$ c5 t* F6 G: ]% [
作用:防治贫血。$ ~/ {+ B3 c' q* M/ \6 b( z ^( t" W
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
/ i, E) y5 q8 i; F 羊肉+生姜
5 H9 i( B& w2 y+ V6 I( E; g 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
9 J5 U6 ^8 m- W' i" s 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
; t* j! |. X3 N: C3 o 鸡肉+栗子* B/ n/ M" e+ d% J% E& W
作用:补血养身,适于贫血之人。
. Y& E+ ~1 ^, ]* ^/ Z( m 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
) |. m7 |4 m7 _" t6 F) y' f 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。" j# u! Z9 F" m! ^& q3 W9 C+ b: K
鸭肉+山药
$ [ d1 w- z+ L% Z; U8 G 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。8 e- z1 X; [, U: k
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
/ N( l6 ^; _6 v: Y P3 T 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
% B6 p: y5 P+ }* n \: z3 ` 瘦肉+大蒜2 X$ _0 U) w/ v4 G; e. z+ B
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
, ?- G5 @ _" P7 x 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
9 q# q0 V/ V$ L8 c4 T5 p3 n4 \* t 鸡蛋+百合: k. y! G- i. M0 S$ u: U( W) F
作用:滋阴润燥,清心安神。
$ {4 ]* K% j/ T# X 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
6 R0 Y+ S; s1 K6 I9 R, _2 ? 芝麻+海带+ L: M0 Q. R3 o# ~
作用:美容,防衰老。( u* ~ l: V6 }0 r9 z
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。' s+ M- X- I% @( T
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。6 m! n3 y( }; v
同食则美容、抗衰老效果更佳。3 C# {% v6 g% c# w' h, s |
豆腐+萝卜
" D# x; M) N) ?6 ]7 n" C 作用:有利消化。4 a- q: { I( K; \# |1 }- |0 A1 q
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。! T, J8 R6 H* l1 x
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 # Q u$ |2 o* @2 z
红葡萄酒+花生
. w7 k, j2 Y% y! |( E$ r- _: y 作用:有益心脏6 M+ E6 J7 S. _
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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