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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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! f# p9 d( [! Z3 \# u7 [ 鱼+豆腐
* h$ g! Q7 H: S3 J7 Y 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。+ b( a8 f4 P6 b) Z# t
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。4 q- A9 C4 S7 A( K
猪肝+菠菜
N) ?! x% k2 N 作用:防治贫血。7 T- W" Y5 S7 `" g6 y- W3 T
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。" E& l. Z3 w( W0 m3 L* _0 g
羊肉+生姜
$ Y5 u3 J1 I$ D' h& \, g 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
) p. \ R0 c& r 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。$ A: \+ R$ `- x, _. V. q" L# N1 c2 y
鸡肉+栗子. z @& }+ u; e( N r: ^; A# e
作用:补血养身,适于贫血之人。# l% h- p3 U( N7 j( i
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。0 f6 g3 `) C' N- |) o2 @
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
; N( N* w' l& F+ ? F% P5 G4 |! u" ^ 鸭肉+山药4 m6 \* n0 C; a6 P; _! } u
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
. V0 W3 {! `3 J& P 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。0 `2 p( B' ~: I* ?" Y
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
+ H4 K: ]8 W3 _6 |( y+ M 瘦肉+大蒜
7 _9 q$ Y, ^7 S. y7 ` 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。: ^3 K8 t4 K: \9 P1 ], _
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。. h7 z8 G# l0 }- D( e, D
鸡蛋+百合; Y: G: F: E, L4 R
作用:滋阴润燥,清心安神。
' ^3 T5 C+ B1 ?, Q% p9 Z& c 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
- x. Q; S- N: G( v! G. r7 f- Q* e 芝麻+海带
9 {. i4 [9 E6 X/ G) r0 B4 Y% g 作用:美容,防衰老。' X+ u6 Q6 @* m) x Y9 n- d
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。% R- n3 Q, h& d; v& L% `6 R
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。1 l! n. C- {5 ^* z4 ~2 s: h8 c* ~/ G
同食则美容、抗衰老效果更佳。1 M- `, o# i4 x
豆腐+萝卜
F( V) }8 B8 k6 m5 C* p3 a 作用:有利消化。- K0 \* E& l; F% N5 x: q5 ~: s; @
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。0 P1 e" t% B1 k6 n) ]; o# Y' D
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 1 {8 x/ q) m! k/ p
红葡萄酒+花生
3 Q2 _7 z, f D+ ^, A 作用:有益心脏- u! N* f% x6 I( L
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 9 G$ ]0 [" ]" r& r
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