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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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) U; Q+ U, ^4 H$ q4 j8 R 鱼+豆腐
% Y6 b7 I5 }- w# J3 U# C! p 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。& `2 R( ?& N- t$ r2 @6 v3 H7 s" G
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
6 U n7 U8 a2 R" P 猪肝+菠菜
' y6 v" y# H6 N8 t5 \% m 作用:防治贫血。 C2 e- Y1 [+ O. C' F% ?7 y
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
$ b6 F# H& J5 {7 t9 |0 q# H 羊肉+生姜
+ _/ ^, k$ R3 O8 K! x 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。/ [/ R' V* i& A3 W" ~0 ]4 z
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
0 X& k4 P+ S- d9 j8 j. E2 H 鸡肉+栗子
+ e6 j- A( A! X5 _/ \# Y 作用:补血养身,适于贫血之人。
0 F) l, H6 Q" G" v. q2 l 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。$ @1 i6 g+ N4 O- T w# X y! ^
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。: F/ }) f- H. Q9 g) E t6 g
鸭肉+山药
# b+ A- Z8 O. ~; ^8 B6 s" B 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。% M2 a5 ^# V3 M' I2 h- [$ Y9 |
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
! X7 i2 G6 K0 k/ j 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
; W( D" L( p8 L 瘦肉+大蒜0 E6 S0 j% j% d8 J0 e5 L2 [6 @
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
8 W: M, f+ b$ |3 ~* Z% ~ 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。' q. s; m+ g; `6 B
鸡蛋+百合
R2 Z1 |6 V2 N9 R1 r. z 作用:滋阴润燥,清心安神。
9 s5 o2 o- Q! [2 |( V0 X. \- T 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
, S/ H' F# d" d& l3 Z 芝麻+海带
# Q7 J! f1 q! L* |2 H4 U, ?# M 作用:美容,防衰老。- R: B( W; p, ]* Z, F+ X+ \& e
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。, g& k4 F5 S6 Y C% I! ]1 h8 F
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。, Y! ?+ k* t$ {3 p* Z& H
同食则美容、抗衰老效果更佳。$ j. q3 [. a2 x' P7 ]/ s
豆腐+萝卜! t' n! G( P; C
作用:有利消化。+ O3 M+ `, y9 h% k Q
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
2 J4 V% g: I3 R" j9 | 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ' ^, ~1 z8 d. g3 S
红葡萄酒+花生. q0 ?4 _+ G' y; a2 C8 v0 m' A
作用:有益心脏
6 k+ c1 [- W. G; V 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 $ t; Y, D2 p6 c. A
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