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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ; f; q6 i: |9 g
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鱼+豆腐
# K2 i: h$ q' ]; f2 n' N& L 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。& ?% s1 }' I0 Y. H5 u9 k
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。4 M6 @- h h0 |$ ?7 y
猪肝+菠菜
D6 W. Z. S6 ] 作用:防治贫血。# X t6 q/ a# o) _
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
; U1 |& D- ]0 l6 E- o" G, G 羊肉+生姜9 G; H9 S# Q: u+ b% x, ]/ X4 e
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。4 \/ F4 u1 T/ ?) }$ b
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。9 z+ V# D& ]( D0 j" a' z. n) ~
鸡肉+栗子
; w v- k2 |2 q6 V 作用:补血养身,适于贫血之人。
# u- I a7 N) J3 O$ `* ? 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。; O6 `/ X* Z# G/ {7 n0 ^, @" m
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。& ]* Q C; s# R: D: [
鸭肉+山药
+ n$ l4 _5 ]- I, k/ ^ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
; L6 R% j. i# O5 H 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。) j, g0 F! T6 N) B+ I
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。+ b: X. _# G ?; B
瘦肉+大蒜
% y: N# r4 a: X: W# w" M, u 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
; |! n. @, A/ e# i6 H6 \7 P 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
9 s8 p+ N1 Q- k 鸡蛋+百合- V6 K" K. r3 [" j$ p, T9 k
作用:滋阴润燥,清心安神。
5 H- g) _: C; R 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
& p) e0 l- v; T3 h 芝麻+海带
7 F& }) Y3 x2 E, X 作用:美容,防衰老。 [) U' ]9 f( W$ \1 M9 o$ x3 E/ u
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
# w6 l# [: d' |: k. G" S9 l1 v 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
* c Y6 V1 k" N; l5 T7 V 同食则美容、抗衰老效果更佳。
' J4 d! f4 l0 p# C( s+ @ 豆腐+萝卜
/ r C2 r7 g1 V. \; v Z 作用:有利消化。" Z" G0 W: g" Q5 n
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
2 Z' s3 F( m8 O7 R, L6 k6 f 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
" Q+ Q. \5 }* A* H' W1 E, e$ s1 f 红葡萄酒+花生7 B3 Y% X1 @: o4 g
作用:有益心脏
& o' q! v# Q' v7 R. P4 o9 @ 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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