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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
8 c4 `: M6 c) K) f" T' ] 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
6 f/ l, a% n. k, ~ 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
5 B' n$ N# y, Q! d. f3 }* i 猪肝+菠菜* w5 i9 ]; o+ F/ K$ N/ |
作用:防治贫血。7 v& X& R" L4 e4 p+ ]3 j& Y
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。- r/ h* O) u6 y2 A
羊肉+生姜
7 X0 L% E- D1 R2 y 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。8 c2 ?: [# {; L. q& {2 D* W
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。* c3 C7 S& `0 F& `! ~1 m4 l- A
鸡肉+栗子
' U0 |8 R" h. a% n 作用:补血养身,适于贫血之人。
) ]( h9 X1 w2 J; P% x 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。3 ^2 ~# A- l+ c
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
# Q- F& V( }, e; `9 v/ `1 @- H% P 鸭肉+山药
) V- `5 n; J1 [6 x5 T2 x 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
7 Y n' u. v3 |' J, @3 u! J 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
) o9 @# T! h0 J; y3 G 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。5 s- N3 S3 z: D% M7 M' q" O
瘦肉+大蒜
' d& Z+ a+ b) c, z$ @ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。4 T9 L6 E" ]2 m
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。, Q* ~* x$ x W; n5 N" H/ B" }
鸡蛋+百合: g( c4 Q) j( B1 }3 i6 A+ P: U3 i
作用:滋阴润燥,清心安神。9 b; j$ B# {4 h* ] C6 W' y
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。( ]) o; g7 R, \- ~0 X) `
芝麻+海带
' b* O! ~ P! l+ z* ]/ u. v- E 作用:美容,防衰老。! s8 I3 Z+ {! {' \) ]5 i/ A8 |
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
, G9 Z+ i, Q% e$ [- f 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。8 s B9 Q8 P1 x2 @" W# e2 W
同食则美容、抗衰老效果更佳。' B% M- {9 \7 P, T: P9 u5 r
豆腐+萝卜
/ g! n9 c* Y# D 作用:有利消化。+ m5 f4 e7 l: a; R* h* i
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。4 Q: n/ F, z+ K3 u9 i. |: }5 G
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 4 |) a9 ?3 R+ j# x/ p% s0 q! U
红葡萄酒+花生
7 `! x: n. N% ]4 C6 U5 K 作用:有益心脏
: c6 b c0 ^3 U 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ! E6 o2 j( f/ A0 n9 O! q
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