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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 " _ b# g5 m% R R
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鱼+豆腐 : X* D% f5 S. G0 R3 T. V
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。0 m% R3 j+ j6 k& x' r
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。; \, I# g- N" M+ C0 T5 m0 C0 _3 W2 \
猪肝+菠菜( E2 W. a; `! e/ f
作用:防治贫血。
/ v1 j# _2 E' R" p8 | 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。/ p2 J8 `$ R' o, L
羊肉+生姜+ f4 ^( N `4 `9 L! x) x
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
/ T# V6 d- u( \- z3 w0 B5 W 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
+ q; x1 s: d( f; i7 p$ m$ q 鸡肉+栗子
* y" Z3 Q. K4 `- W9 M$ K, ]. z 作用:补血养身,适于贫血之人。
& l' @4 R5 x4 V6 Q; H4 ~ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。 O; \* R; _$ \) u# J; c
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。& }. E1 { Z, v3 c
鸭肉+山药; n# }8 n" e+ R5 q c E
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
4 \* m: \- A' f+ U' C4 p 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
4 B8 F7 t) r6 X" `3 ? X 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
% @: v" v3 Z7 B( b( q( I9 h. M 瘦肉+大蒜& }7 z9 G& X1 _( O$ c* t( \! `6 E
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
( e$ ~ P5 ]6 q6 J/ E" K 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。/ r4 q! m, J5 |( F5 f
鸡蛋+百合
- Q# w7 y# Z# T1 d- x4 a$ R$ l 作用:滋阴润燥,清心安神。
% [9 x- I6 P! T3 f3 i 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
! W- g! r Y* y 芝麻+海带) l: ~6 w1 _* E% |) c
作用:美容,防衰老。; S9 Q0 ]- H5 v9 t0 W6 f& l
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
3 D3 h# s+ m- M/ f1 _9 m7 m 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
; {! C" ^; l1 {7 ^6 ~7 H 同食则美容、抗衰老效果更佳。
* J2 D) T" \5 S* F8 t 豆腐+萝卜9 L8 Z/ v- G4 r, Z2 H
作用:有利消化。
- s1 _+ C# p& t4 k2 r8 \( L 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。5 @! o' U0 S: W2 w% I T" Q4 @
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ' U9 `4 w3 i+ F2 C! ?3 _# \9 M
红葡萄酒+花生& l9 T0 x5 p) G/ c3 t4 H& f
作用:有益心脏
3 H: r4 ?$ l# f 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 1 K! C6 @$ H1 J; S+ U7 R0 Z+ {
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