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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
" z5 K+ E7 V X( y/ K& X ^' V 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
" X6 K! a" H" I! Q0 k0 L! E 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。1 P% l* I5 Q& Z8 I5 N" T
猪肝+菠菜+ G' |- ~, V: l1 J3 }# N$ K
作用:防治贫血。
0 E% ]1 L3 P" v# B 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
6 ^# C# G# K+ {3 B 羊肉+生姜$ s8 s* F, q- y; k4 b0 B; O
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。2 x- v) n7 a3 S/ B2 S b2 N! `
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
- ^2 P$ ?7 \4 g# e9 E 鸡肉+栗子7 R7 s8 u1 ?, g1 ]$ W
作用:补血养身,适于贫血之人。
" n# M) z1 `, [2 M% K 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。" z* ], k* J6 p- B6 ?3 B/ o
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
7 t/ `& Y2 p+ ^$ f- y 鸭肉+山药
8 R! a" S' W @. ~ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。8 D, B" T* j' E
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。3 `- y/ v0 B, b) l0 `4 [7 C
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
# ]" A5 W; _! T, S 瘦肉+大蒜, e# Q" H, G8 K8 \( w
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。, G- y% o4 y% e9 M! w+ m3 B( v
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
0 G- m6 Y! |* A 鸡蛋+百合
" W; S/ k6 p+ Q+ R( f 作用:滋阴润燥,清心安神。: W0 J% w5 N; C( L) q2 |$ W5 E* ~% m
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
# {* a# R N4 l7 g$ ]% c 芝麻+海带. l# H" e& P! Z4 X8 \% [3 ]
作用:美容,防衰老。 O" m6 l, M6 N2 Z
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。 L( l7 u; P! n/ u$ m. B
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
# h4 V5 A* f' { 同食则美容、抗衰老效果更佳。
: ^! T% s4 h% }% l8 [ 豆腐+萝卜
4 c' x$ \7 e! s: k 作用:有利消化。
9 l% p) ]6 N' p0 a 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。: @' L. o1 u& t9 J
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 " [8 U8 W6 y0 o: p& W }
红葡萄酒+花生6 L' T0 v' F$ u! j
作用:有益心脏
7 L7 ? f. ]8 i* C8 L! I" j 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 1 ^- b9 A, S! C9 _
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