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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 t) m, F7 \8 b5 F3 r. ~5 S
+ N& g+ G; H3 s3 ]# n 鱼+豆腐
2 W! R7 @: {+ H: Y5 v. r 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
1 S9 Z O! }3 s1 d+ i6 \4 Y+ ? 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
$ ]$ V( g% _8 |+ u 猪肝+菠菜
" ?$ L) ^1 z- p3 M3 w- W 作用:防治贫血。
% B& z& [) r8 S& _, C) Y 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
9 |$ h! v' D9 [, y4 G, e 羊肉+生姜
; U* G6 {7 _ N* y Q- N+ H 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
5 Z4 t5 b: W2 M+ R# V5 e 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
, N4 g9 p( p5 Y$ E: t7 K1 y7 S( g 鸡肉+栗子
% M4 D$ g5 `) g M" E( p/ p. J 作用:补血养身,适于贫血之人。; c) @ [( s$ i/ R/ {
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。! @/ w4 h: ?5 I B3 Z
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。1 h B+ Y9 t( D- B; P; G8 S/ s
鸭肉+山药
0 N- |: C# p( l4 P* U V% G 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
( \; e8 [ ^. b 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。5 y) x) H3 y0 k+ G, K: @ N" W
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
: M" ^& B8 y& g4 I+ P" O `$ E 瘦肉+大蒜
4 F6 {5 `6 ?5 T4 {) H7 v6 z4 _ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
# W- S" a8 c/ _1 C# C+ c 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
% ^2 t# }0 ^7 H 鸡蛋+百合
1 S% }' t W; x& f( r 作用:滋阴润燥,清心安神。2 W, |2 _) E$ j4 N, I
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
* }6 C5 _0 y4 P1 \ 芝麻+海带
6 b- V$ l$ t0 K 作用:美容,防衰老。% ^7 O5 e$ O% V! e) Y0 E% a
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
3 m: Y7 m/ n" w8 ^% V" q { 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
' O5 Z1 z8 N* }9 D, P% d( W 同食则美容、抗衰老效果更佳。
. R% i1 S9 X9 C: N 豆腐+萝卜 y- }7 o7 p; k. O8 F9 q
作用:有利消化。/ Y/ C; b& D2 V4 F! B+ c. m
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。3 l8 C$ j, O, R0 Y4 b& a
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
3 k8 _* l0 k) n 红葡萄酒+花生4 W3 ]; i/ b- _+ |% t
作用:有益心脏
: f/ q, S+ L' D 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 5 ^& J, Z" p, J% O6 }; Q/ s
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