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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 8 @1 K a5 e& Q B4 |9 W8 }
# A" ]3 I) G& p+ n 鱼+豆腐
{; k; Q. w* _1 H& J$ Z& R, S1 ] 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。( `& q% V8 [2 X: ?5 i5 H, F
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
2 E1 J5 S- N% g+ r' l* l 猪肝+菠菜
& D# r5 l6 M% D3 P. o 作用:防治贫血。
S6 c0 q. |' v2 K/ j. c. U; Q6 z# O 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
5 f. ~& F/ q; n6 s 羊肉+生姜
( |9 O/ ]" I% e1 c3 ` 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
6 _) d0 y( Q# \ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。' H8 B( H1 v, L3 z8 P& p. M. x
鸡肉+栗子; _$ M* P0 |% T+ }& e* J
作用:补血养身,适于贫血之人。, ^9 l: X2 [# }% p" I4 F8 z
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
' ^: O! }7 `. f0 M, j, @$ ` 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。% D# f/ c& a$ F0 ]! F3 y% g$ ^* ^8 K3 {
鸭肉+山药
! d+ l3 H6 M- y0 ~5 m 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
, n5 y# g3 n+ y* V. e% B# C7 w 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
; |4 b& X' J H! I$ h1 o 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。 _+ t: a/ c" p! R% f
瘦肉+大蒜
( i' m3 I5 D' O9 j 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
2 r6 E6 k. h2 m- w1 t. I$ C2 C 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
8 |7 d7 g0 H; |7 Q# R6 @9 q 鸡蛋+百合
% { a! `; X$ [8 w) n+ }2 P" @ 作用:滋阴润燥,清心安神。% q9 ?* I0 |& q5 H! l
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
9 W+ X) }' K6 ^) A 芝麻+海带
+ V6 i0 v/ K7 g/ W 作用:美容,防衰老。
4 ~# B$ f6 a& X+ H* D: a 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。) x( _, B) e. N; r8 a1 P5 S& L
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
# b1 Q3 [, Y( i6 v- K5 }) r- I0 u, U 同食则美容、抗衰老效果更佳。
$ g) V% u2 `8 Q* N) e 豆腐+萝卜$ M; C( z6 M0 h) S# i8 P" C
作用:有利消化。
( Z5 J( p" u1 N0 z% ]& V 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
9 K z$ i( o: {' X! n+ e, N* l, R 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
: ]4 l6 ~6 }$ T4 D 红葡萄酒+花生
; A7 Z8 E+ ~7 Y1 w 作用:有益心脏
" V4 V3 C9 e2 U& f 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ) ] U8 N* v0 f/ u' B4 Y7 P
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