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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 4 B. {1 I% S' f; c; E0 k9 g
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。2 J: h! _; f! W7 K. u& a9 u- s
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。# j' G5 N, n9 B2 w) X
猪肝+菠菜
) F+ f; l' m3 G5 t3 m5 b 作用:防治贫血。
# ~ F0 [* h5 A7 } 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。8 q- p- k# o/ Z6 @1 g8 ?) T& v
羊肉+生姜- ]; T# ~& t4 Z3 o/ \5 A# J1 u
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。& V/ r% u4 x+ C4 k3 s" u
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
( B, A" w7 R' I4 u4 E 鸡肉+栗子5 _& v* R: }) h
作用:补血养身,适于贫血之人。
6 g2 _& q( b, G2 ~ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
* D" U( f% C# `# V! m 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
8 e1 e$ L" t# v$ n' w4 o# D# I 鸭肉+山药
5 S% U7 K- n: @0 o 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
6 P" n$ q- N; S3 S. j. j# [* I 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
5 L2 `4 K" J+ p8 ` 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。( j* J! J s- _. P# v3 q6 w
瘦肉+大蒜5 o6 ?. F0 r5 q
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。0 |. R1 h0 I# M0 _6 m
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。1 B* u- i+ A: o
鸡蛋+百合( [3 e) E* E) I$ B% W
作用:滋阴润燥,清心安神。
2 |2 g; a, Z- r8 z& ^) D7 X 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
9 \- z. r0 E8 F$ v" s0 Z2 v7 k) O 芝麻+海带
! P$ E, m3 t3 b/ x j7 c 作用:美容,防衰老。' M/ p$ l4 m* P8 b, Q
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
1 r7 |! t9 G* T( r7 K- |. X2 W 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
; S* u8 Z9 ?7 A/ }" [& O4 v6 A 同食则美容、抗衰老效果更佳。
# y# r1 h3 A# S& T1 l 豆腐+萝卜
( [/ [) B4 b3 p# Z) V0 ` 作用:有利消化。: G5 U; `" j5 z
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
. l0 z( G; e8 l4 C2 h0 R 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 5 z$ I0 \) B0 d! _4 C
红葡萄酒+花生
& y D5 u% A6 P, Q& e 作用:有益心脏
8 x% @) t9 {7 Z6 u$ |2 k2 O+ P 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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