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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 9 I8 u) _3 r% w! F8 n6 ^* T4 Z ~9 b6 A4 k
4 X, N# V2 z& X5 d; m- b) B* y. j 鱼+豆腐 * X* o- R9 e, g8 o j
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
1 n! p+ M; C! Q, j; @2 E 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
& J7 J# \, W7 X8 a7 ]; Z( n! L 猪肝+菠菜 B2 t( f7 m0 H8 ]! Y$ ]
作用:防治贫血。
3 H) s( Y a! h) ? 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
3 O8 j: `7 O$ R' H 羊肉+生姜
8 p8 q* F# b* E2 Y: k$ v 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。0 E6 p' ]' S0 I. ?0 V+ F3 `/ z
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。# a3 p: H1 x% |9 k+ D, f6 f
鸡肉+栗子
, a# S/ K2 P1 W& b: @. d: e( D 作用:补血养身,适于贫血之人。
8 G9 ~) z8 U2 }7 N3 M8 c 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
( [& M* k, D, Z. L2 d$ Z( @% O1 q 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
, m- m4 E3 Y, T1 [- @ 鸭肉+山药
; K" x) N# j( [4 b3 J% |# c( Q 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
5 C1 O3 h) R. s2 B ~8 x+ k 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
" {3 F9 ~& n" I9 r 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
+ y& W6 z$ N S T 瘦肉+大蒜
& t: m# h0 A; C- B) @ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。1 j$ H* m9 |8 f* g4 }& \' h2 T
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。, c- R/ R2 X& [- H; z
鸡蛋+百合
+ S1 ~( ]9 c2 v: A- b; h 作用:滋阴润燥,清心安神。
& C: G! e( l6 w 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
* {3 l8 B: r) u$ N 芝麻+海带! U S# H. m3 ^" s! J
作用:美容,防衰老。- J$ t5 ]& K1 ~- r
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。% n1 U9 G9 T; F2 k; J, x6 u0 V7 }
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
$ b; a7 U9 T& s 同食则美容、抗衰老效果更佳。
+ \ }# b% g, n7 q% y4 ` 豆腐+萝卜" \! w0 T3 S3 d
作用:有利消化。) {3 c' b# L4 s# n7 w- R- |$ n
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
d1 y" E' K+ E; E5 s) \ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
% r- x3 [ p0 R0 f 红葡萄酒+花生. R4 p L% ^9 l
作用:有益心脏
( p5 {) g2 t3 Y7 Y1 i 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 , j& _" S f7 Q$ y
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