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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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2 N/ J0 e6 m# Y/ o+ N" @; } 鱼+豆腐
) o- a) z) ^+ I/ { 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。 `$ T1 G1 s: g8 T: O) U6 P1 y
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。% G/ W* D ~& _2 o. q
猪肝+菠菜
" G0 F' b h1 n) _. L2 c, {! O U 作用:防治贫血。
6 Z. ~3 q% T$ a; P& W. e 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
6 s# ?" P6 V7 N 羊肉+生姜
n/ N! w' Z$ ^) x, ^ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。2 E5 {* r7 L6 O% {
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。 v& E4 s/ R4 E1 z
鸡肉+栗子
7 l# Z: l! L& `6 `2 b 作用:补血养身,适于贫血之人。
" G) A# D& Q' _4 D1 V; u+ @7 T 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。) e, E6 ^6 R/ L0 v2 |& J
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
9 J2 \* S" ` c- `0 L4 g3 C" Y; C 鸭肉+山药
# e8 C, O, F+ \0 |% Y) _! s3 P 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
; w; Y4 \5 [/ @ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
$ S) D7 U. G0 ?% P8 e$ \; w; u 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。- n' S6 x- M1 A% p+ y: M$ {
瘦肉+大蒜( \. Q7 G. W, P' \' `1 v
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。) I8 F1 d, y3 b; E7 }
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。9 ^0 `9 u, }* K) L6 A% n
鸡蛋+百合
+ g3 l% i3 G; \0 t 作用:滋阴润燥,清心安神。
0 w a. E/ y; l* a$ T: C5 m* }/ q 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。 X% H# f) \/ i+ N; n% P7 o1 _% g
芝麻+海带
& m, d: y/ e; @5 M) L. t 作用:美容,防衰老。7 d3 x3 O6 m: o" U+ N0 O/ y4 S1 y
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。% y3 w' t$ f- t6 @
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
. ~; g7 o' |1 R7 A1 Y1 [6 X8 e 同食则美容、抗衰老效果更佳。' _8 z9 l9 H* h: A/ T
豆腐+萝卜/ J3 |* C/ B0 M5 i: q7 F3 F
作用:有利消化。. h9 ~. ~. t* Z9 d5 R+ b
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
5 k, i3 a1 j2 }" a4 j, L 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 9 Y$ M; t1 R* K- Y3 i
红葡萄酒+花生9 {' Z( `8 f9 Q1 _2 U) A, e
作用:有益心脏! C3 v; d4 E' \& L' B6 P* G7 j
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 9 J' P2 ? ]( Y( m4 l
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