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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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) T0 s6 N6 o" F+ A/ j 鱼+豆腐
* {. [3 J5 u& h" Q# I* e 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
6 s) H; I; e' |0 h6 z; c$ G$ g 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。6 J- t$ P. `6 `* a9 ^7 X
猪肝+菠菜
. J# g- }5 I+ `4 J8 d 作用:防治贫血。8 T6 @% N: g7 K6 I! d9 q. q
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。$ } g5 r& i4 J
羊肉+生姜: @' h! l8 r/ v( S' ^! g
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
0 c3 I% q+ t$ e4 x' h+ Z+ O 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。 M* l7 `) q. c
鸡肉+栗子
& O5 X# S( ^4 i( j6 v 作用:补血养身,适于贫血之人。# ?8 F' [; S& ]8 j% F7 b0 @5 \
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。+ w/ ^( i' [) Z6 c' W
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
5 X, }8 H1 D7 y: t% } 鸭肉+山药
) Y5 O2 a" D) Q4 X& O 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
/ }( g( U4 W- C, ^& d3 N# U 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
) |- Y5 O3 Q2 m: ]5 v5 S 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
# J6 C' M# a7 y6 G( Q2 ] 瘦肉+大蒜( B- c, n$ {6 e9 s; b( G
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
- t) q" ~0 H0 k) [, V! Z- \, o5 E 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
]% @$ p& S- L j- l3 F 鸡蛋+百合7 l+ b4 I8 X, I& h" y( ~# S% K6 `
作用:滋阴润燥,清心安神。 f$ b" _/ m( b* h" x, C& f B
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
2 A6 L6 E% u! M0 X& u; b! H' P 芝麻+海带- c& [. E& }. [: t- w) @3 m
作用:美容,防衰老。
' M! J0 U2 R; `- s- m5 o 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
, Y5 D2 I, R2 r2 R3 h) ^) ] 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
8 h! e+ v! k( z& w* L- Q' u; D. A 同食则美容、抗衰老效果更佳。4 U- r0 X8 T+ r
豆腐+萝卜
( y3 ?! _( [# I 作用:有利消化。
; R s% h- |6 W$ H9 T* j0 i 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。, \& V2 p1 [7 L; s$ I& g
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 + P Q; {/ Q! S; X0 [4 y
红葡萄酒+花生
6 V. N0 F0 N' a3 e 作用:有益心脏
2 y: i0 U U7 Y/ \; h+ m3 X& o" y 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 + o! E9 h& B' `4 X- c
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