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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 , }* q4 |$ p9 z. p# @
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。4 ^- ?6 U# {3 D \* Y5 f$ L2 S
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。5 a( y1 S' n n) T+ j6 Z; Z- n
猪肝+菠菜
, b C7 I$ ]6 l0 ^! Y+ _ 作用:防治贫血。
0 P/ v( Q' U& G4 | 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
& M2 `, a6 O0 g4 g/ V 羊肉+生姜
- d D: c: k+ |# n8 w- S 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。2 k' l Q, j! X6 l$ H1 R
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
+ x& ]6 N& Q" k4 r 鸡肉+栗子2 z4 U2 f& F5 d4 h7 J* T
作用:补血养身,适于贫血之人。, t( ]; a1 Q6 l8 v& h' z
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。+ U8 l; J0 g/ i# R# T
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
3 q% S# B9 h6 i, U 鸭肉+山药
$ O) @: |6 }1 u! G/ F 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。+ f% K1 N" L/ O( d8 e4 x
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
) Y8 s; d$ E9 D9 d 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
. P1 \; _/ H$ q 瘦肉+大蒜6 ?0 I7 C# b1 S; i5 ~. \
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
0 c u* D, A2 N1 A" j1 @( a" p 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。% z$ m9 B$ ?8 x) q
鸡蛋+百合
3 h. m! n* r8 P3 F2 { 作用:滋阴润燥,清心安神。' [3 t$ D6 q! q% g }3 a
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。1 y- ]6 \: l2 [. [. g( V
芝麻+海带
7 H1 J7 t9 N! l9 w! k; V2 X 作用:美容,防衰老。
9 I8 F* P- l$ w S+ f) r" J( Y 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。: r3 s+ N% v; V' Y3 s
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。( g! E0 b- N5 ^# e2 w
同食则美容、抗衰老效果更佳。
7 j: R8 y$ g2 g0 H" ]4 u3 E1 Y( u 豆腐+萝卜8 T7 b v! E$ d: p. U+ E
作用:有利消化。2 M A; J' i; P7 w
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。( g* G" g1 y) `/ f/ L; d# I2 m8 A t
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 : ~# M4 A; U6 @, W$ L' p4 G
红葡萄酒+花生; v( `( q1 e/ D+ r! r5 {1 b9 F6 |
作用:有益心脏# J. n% F# C9 `+ ^ v# j3 |
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 6 I. }4 o( l) }7 U0 d) H7 [
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