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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 ) t# X8 n, u$ f' w
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。! n% Z" s$ f. k% I9 [$ O
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
. a) _/ J9 i" B2 j! I4 x1 l! } 猪肝+菠菜( e J: W3 E1 B% y
作用:防治贫血。
Z. T9 A: q. _* W 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
% q, Y! y- p# ?/ ?5 ` 羊肉+生姜3 \( ^6 J, G* k
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。8 `. c, Y' j7 Z% `' O
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。. F. c6 d! i+ Q6 T
鸡肉+栗子* R* A5 r6 d% A9 v; i
作用:补血养身,适于贫血之人。
% b& y& q: M8 l [5 [$ B 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。) x9 ^0 f* O4 E# R) j8 q
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。+ |! x1 Q0 y8 z* P, S3 d3 L* P
鸭肉+山药
) U8 T% F/ u5 N" H9 H 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
! n5 m" T# o$ k, g- z% T, e2 D 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。$ q& n3 H* M, r0 m; X4 s
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
0 n" Q8 r) }& S, S# o. U, D 瘦肉+大蒜
. l b* m# n( m4 M) {# m 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。- |2 u" w* l d6 s" @! A
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。6 p& P3 n" }% A) D+ A/ U3 i) P9 f
鸡蛋+百合% P) l' `0 I( Z/ g" ]7 k
作用:滋阴润燥,清心安神。( A2 q4 o+ J# M. ?% b
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
5 q( ?0 a7 U I$ K 芝麻+海带
' ~! {" M* J; d 作用:美容,防衰老。$ B- {. S) Q3 h2 K# F L
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。1 t8 M( c" Y& R
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。3 g V& t5 V- D1 w
同食则美容、抗衰老效果更佳。5 G+ D& u7 }- m# v6 E! t' U; e
豆腐+萝卜& R" y! z8 i# P3 _8 B
作用:有利消化。
+ D4 x6 s6 V4 o 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
s* l) `, j. H* ?2 |0 s 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
- y# |+ c$ G5 q* C; `# q M 红葡萄酒+花生
7 D, t8 V( e3 i 作用:有益心脏
9 v$ I5 i( G* _3 K 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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