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[其他沟通] 你知道“辐照”吗

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发表于 2011-10-9 14:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者: 黄海健
3 d7 b2 L& y' x) X    如果你第一次听说“辐照”  o/ H! ~' h9 q) [% I7 I4 O' r
  知道辐照的消费者并不多,但是它已经是一种非常普遍的消毒方式。方法是利用游离辐射来破坏附着在食物上的所有生物,不必拆开包装就可以将它们杀死,包括细菌、微生物和细小的昆虫等。
) W1 ]4 E$ H( a" }0 k2 T$ T  B3 D3 t  v. Z" r

4 ^7 l8 N/ ?8 H: l
: n& |) `6 |! v9 k7 r$ E) ~  经过辐照的食物除了细菌被杀掉,食物本身的营养如:维生素A、维生素B2、B3、B6、B12和维生素C、维生素E都会有所流失,而蛋白质、非饱和脂肪、益生菌和酵素也会被破坏。
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. K0 ]3 I& ?2 {7 B& }  ~! M) w( U
  但是辐照并不等于辐射,辐照在食物上并不会留下有碍健康的放射性物质,但是辐照改变了食物的本质,还会导致人体内自由基的大大增加,继而破坏体内的抗氧化物,长期吃辐照食物的确对健康没有好处。
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    无处不在的辐照食品9 e: l! f6 X* ^

# t" g5 w7 d& m+ B. O% j  我并不是想要制造恐慌,辐照食品的确无处不在。经过辐照的食物极少变质,大大延长了它们的上架期,消毒又不用打开包装,因此得到制造商的追捧。减肥的女生最爱喝的花草茶、学生最爱吃的方便面……我们可以很确定地告诉你,如果包装上没有“未经辐照”的标志,那么100%都属于辐照食品。8 T" `  x+ l5 @; }' c& c# e. J* o
& ]  F/ w: ^/ Q$ m* M4 \
    哪些是国家已经明确标注的辐照食品
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  特殊食品:无菌食品。
) s9 _" [1 Y1 ~
- e/ t1 J0 `2 r: i0 a8 e" G  脱水食品:各种减肥粉末、藕粉以及所有的方便面辅料包。4 o5 R: M) |- ^; u  |/ H

# H: h3 A8 v& C8 X, O  延长上架期的食品:月饼、袋装肉制品、果脯等。2 {" r$ ]  j( j
) k5 `8 V2 [( l
  冷冻品:所有的冷冻海鲜、肉类等。2 Y8 m1 j  Z$ l% ^$ j+ w3 @
4 Q  ~: a/ @$ {8 |. i, b; D- G
  保健品:减肥茶、花粉、袋泡茶、口服美容保健食品等。
) c: H: i2 |6 o" B2 |- r! t& L: g# F  o4 i% F/ w' O
    尽量少吃辐照食品
; `  E3 O- M" x; }$ k
+ w+ \0 G  k  p# I$ l1 N  我们应该避免长期食用经过辐照的食物。如果一定要长时间食用,最好采用间隔的方法,让身体休息两三天或一周,以便将体内的自由基代谢出去。
; c/ A; j5 B+ _% {( A0 h  V
. X3 y$ o. ~7 s) t5 }8 k  \$ M  奶制品经过辐照会损耗部分蛋白质,应当尽量喝当日供应的新鲜牛奶和酸奶。(现在我们家就是吃每天送上门的牛奶)
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( }. d/ n1 j, t% h, T  各种水果经过辐照会使维生素流失,少吃超市里的水果,尽量到农贸市场购买。(以前还觉得超市里的水果比较新鲜!)) p- q4 h, x5 W+ |* H5 q

7 X- N' O$ Z+ ]% _/ {4 ]  甘草等花草茶经过辐照,我们自制的美容茶就只剩味道了。
, `; b7 Z, s5 ~! j
) U# Z! {/ q; d& C/ A# E  果脯、蜜饯的制作过程很容易带上致病菌,加上果脯又是极容易发霉的,所以果脯常常会进行辐照杀毒。应该少吃果脯,换成带壳干果。
  T- a5 d, u* n3 [( W3 I( \8 B% `, V3 k" |# s
  速食店用辐照过的肉排制作汉堡是不需要告知食客的,所以不要吃太多的汉堡。
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  薯片是公认的有极大可能经过辐照处理的零食,这种对皮肤不怎么好的零食尽量少吃。
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  因为果汁容易腐坏变质,所以大多数也经过辐照。要喝果汁尽量鲜榨,因为经过辐照的瓶装、盒装果汁的营养都会有所损耗。' c; z7 T; L' M

: R1 t% T) g' [$ H    百里也可挑一,找到非辐照食品1 n( D4 c% h* }" U2 B
) {9 x9 u9 q0 ]# `8 f
  1.标明“辐照杀菌”“采用国际惯用辐照杀菌技术处理”“foodirradiation”等字样的食品不能天天吃,保质期太长的尤其要当心。
* D0 _  v  i0 j% u% l# ]% `$ v$ i- N, L
  2.认准辐照食品标志,大多数厂家对经过辐照食物的提及相当隐晦,能合法标注出来的,反而是辐照不超标的健康食品。! T& X: F2 s6 O% @

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发表于 2011-10-9 15:27 | 显示全部楼层
{:408:}虽然第一次听说辐照,但看着很吓人滴说,我们所吃的食品还有多少是安全的呢?

点评

中国的食品安全堪忧,为了延长保质期,为了卖相好,只有想不到,没有做不到  发表于 2011-10-10 10:28
我也前不久在读者上看到的这篇文章,才知道这个事情,对于这项技术,中国在食品上滥用的程度已经和食品添加剂差不多了,唉!  发表于 2011-10-10 09:51
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发表于 2011-10-9 18:09 | 显示全部楼层
已经没有敢吃的东西了......
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发表于 2011-10-9 19:24 | 显示全部楼层
原来我们身边有这么多“辐照”食品的…{:410:}还是第一次听说“辐照”这个词呢!长见识了~$ Q; w% F% \* V( D2 O
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发表于 2011-10-9 19:53 | 显示全部楼层
越看越恐怖,很多食物已经带有微量辐射,再添加进去唉!!!人类在自取灭亡
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发表于 2011-10-9 20:05 | 显示全部楼层
第一次听说“辐照”,谢楼主分享,很受用。还是纯天然的吃得放心。{:416:}{:416:}{:416:}

点评

自己动手,丰衣足食。  发表于 2011-10-10 12:28
纯天然食品已经成为奢侈品了  发表于 2011-10-10 10:01
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发表于 2011-10-9 20:34 | 显示全部楼层
多吃新鲜的食物总不会错。
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发表于 2011-10-9 21:23 | 显示全部楼层
从未听说过,长见识了,谢谢!
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发表于 2011-10-9 21:27 | 显示全部楼层
第一次听说 辐照 这个词, 谢谢亲得提醒, 看来以后买东西要多张个眼了, {:408:}

点评

不过 吃东西,首先还是要管好自己的嘴巴,咱们平常只吃些水果 新鲜蔬菜,其他乱七八糟的 我们不去踩了。  发表于 2011-10-10 13:52
是啊,偶以前进超市的时候还自以为行家的只要是有添加剂的东西就不买,可是现在,我终于知道为什么超市里的某些东西不加防腐剂也能放那么久了  发表于 2011-10-10 10:06
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发表于 2011-10-10 00:18 | 显示全部楼层
唉,这世道,都没什么东东敢吃的了{:410:}
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