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[其他沟通] 你知道“辐照”吗

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发表于 2011-10-9 14:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者: 黄海健4 L1 Q6 t+ n. j6 }0 S
    如果你第一次听说“辐照”' @* B  N; h5 ?# }% {! p; ^
  知道辐照的消费者并不多,但是它已经是一种非常普遍的消毒方式。方法是利用游离辐射来破坏附着在食物上的所有生物,不必拆开包装就可以将它们杀死,包括细菌、微生物和细小的昆虫等。
1 x0 @: F4 @/ j4 r) R3 S  l2 a9 b; x# I, h) y1 g( n" @7 P/ l

, J4 Y; c( @2 N3 A# }
; I" J4 Y/ k0 y5 V' I  经过辐照的食物除了细菌被杀掉,食物本身的营养如:维生素A、维生素B2、B3、B6、B12和维生素C、维生素E都会有所流失,而蛋白质、非饱和脂肪、益生菌和酵素也会被破坏。' T! l2 z* d9 O5 y* Z4 O
: D9 B' i5 h. g

) E7 ^! A. Z( U# [  但是辐照并不等于辐射,辐照在食物上并不会留下有碍健康的放射性物质,但是辐照改变了食物的本质,还会导致人体内自由基的大大增加,继而破坏体内的抗氧化物,长期吃辐照食物的确对健康没有好处。& e' Q5 Q+ v3 U& O' `

0 J0 b% R+ @0 h5 B* @1 F    无处不在的辐照食品
9 n* T, R* _3 R0 {1 f: n- `" S4 s! P
  我并不是想要制造恐慌,辐照食品的确无处不在。经过辐照的食物极少变质,大大延长了它们的上架期,消毒又不用打开包装,因此得到制造商的追捧。减肥的女生最爱喝的花草茶、学生最爱吃的方便面……我们可以很确定地告诉你,如果包装上没有“未经辐照”的标志,那么100%都属于辐照食品。5 K) I$ r  s4 ~" _& t. x! I3 o
! G1 i1 H4 J7 m" t) W
    哪些是国家已经明确标注的辐照食品6 u6 U5 C- C4 Q/ i

9 F+ H: @  B1 o0 `" {  特殊食品:无菌食品。
6 l9 p+ q% {( K( p4 X( {2 Z5 K! D! e; i" D! _3 E& M: Y1 f: J
  脱水食品:各种减肥粉末、藕粉以及所有的方便面辅料包。! J* t' [8 G( m. J' A  ?

: z6 p; [1 @4 g6 Z, Z% u9 ^  延长上架期的食品:月饼、袋装肉制品、果脯等。
. q" B5 Q# _+ K9 L. \) e  ^- [, F' m6 l& E6 R
  冷冻品:所有的冷冻海鲜、肉类等。- B" Y+ O& l( \

: Y4 p% Y6 U! H: v  保健品:减肥茶、花粉、袋泡茶、口服美容保健食品等。
/ R4 Z& E( n/ i5 Q. s! X+ T; N. ^1 t8 v( ^6 z' q' X4 c
    尽量少吃辐照食品
/ l9 [' U# i7 P4 F6 x
+ k1 B5 e( N. {: W  我们应该避免长期食用经过辐照的食物。如果一定要长时间食用,最好采用间隔的方法,让身体休息两三天或一周,以便将体内的自由基代谢出去。
& {: F( F. l& L) z; n
3 i4 Z  ]1 M: n, `3 v* G7 |! x  奶制品经过辐照会损耗部分蛋白质,应当尽量喝当日供应的新鲜牛奶和酸奶。(现在我们家就是吃每天送上门的牛奶)' l( ^6 Z; q& b* A" W. M# X% \) p

( N8 A$ O+ e# ~- c# M  各种水果经过辐照会使维生素流失,少吃超市里的水果,尽量到农贸市场购买。(以前还觉得超市里的水果比较新鲜!)
( Q& g3 H4 @( R+ O, ?+ a
$ |# v8 Q& \; ^, {! R  甘草等花草茶经过辐照,我们自制的美容茶就只剩味道了。
# A5 V: x, H/ `# h$ }+ d  \3 y: O* w$ k
  果脯、蜜饯的制作过程很容易带上致病菌,加上果脯又是极容易发霉的,所以果脯常常会进行辐照杀毒。应该少吃果脯,换成带壳干果。
7 C$ a8 Q) G* [2 w% t# f& v4 F3 T8 @( |7 T4 {! P% U
  速食店用辐照过的肉排制作汉堡是不需要告知食客的,所以不要吃太多的汉堡。# W* [# i7 q2 n6 M

" {, g: H$ x2 [5 ^  薯片是公认的有极大可能经过辐照处理的零食,这种对皮肤不怎么好的零食尽量少吃。
0 M1 P8 S% x8 B! Z
( W" O8 I$ l; v$ O  因为果汁容易腐坏变质,所以大多数也经过辐照。要喝果汁尽量鲜榨,因为经过辐照的瓶装、盒装果汁的营养都会有所损耗。. i2 @' i: s6 v# y# ^
- Y& G& d& n7 d# N* [7 W
    百里也可挑一,找到非辐照食品" l& a. P9 s2 V8 p) g
& R# L: s% J# t0 q, b
  1.标明“辐照杀菌”“采用国际惯用辐照杀菌技术处理”“foodirradiation”等字样的食品不能天天吃,保质期太长的尤其要当心。0 b3 N( i/ O* |7 C- |1 g+ ~3 g( M
; E; E4 g: N* H6 h
  2.认准辐照食品标志,大多数厂家对经过辐照食物的提及相当隐晦,能合法标注出来的,反而是辐照不超标的健康食品。9 C0 E3 o" b6 C0 W! f
6 p2 C: x: z# ?7 G2 D0 P) ^& [
发表于 2011-10-9 15:27 | 显示全部楼层
{:408:}虽然第一次听说辐照,但看着很吓人滴说,我们所吃的食品还有多少是安全的呢?

点评

中国的食品安全堪忧,为了延长保质期,为了卖相好,只有想不到,没有做不到  发表于 2011-10-10 10:28
我也前不久在读者上看到的这篇文章,才知道这个事情,对于这项技术,中国在食品上滥用的程度已经和食品添加剂差不多了,唉!  发表于 2011-10-10 09:51
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发表于 2011-10-9 18:09 | 显示全部楼层
已经没有敢吃的东西了......
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发表于 2011-10-9 19:24 | 显示全部楼层
原来我们身边有这么多“辐照”食品的…{:410:}还是第一次听说“辐照”这个词呢!长见识了~
9 {  R& h; u, f0 `; @' w+ x
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发表于 2011-10-9 19:53 | 显示全部楼层
越看越恐怖,很多食物已经带有微量辐射,再添加进去唉!!!人类在自取灭亡
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发表于 2011-10-9 20:05 | 显示全部楼层
第一次听说“辐照”,谢楼主分享,很受用。还是纯天然的吃得放心。{:416:}{:416:}{:416:}

点评

自己动手,丰衣足食。  发表于 2011-10-10 12:28
纯天然食品已经成为奢侈品了  发表于 2011-10-10 10:01
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发表于 2011-10-9 20:34 | 显示全部楼层
多吃新鲜的食物总不会错。
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发表于 2011-10-9 21:23 | 显示全部楼层
从未听说过,长见识了,谢谢!
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发表于 2011-10-9 21:27 | 显示全部楼层
第一次听说 辐照 这个词, 谢谢亲得提醒, 看来以后买东西要多张个眼了, {:408:}

点评

不过 吃东西,首先还是要管好自己的嘴巴,咱们平常只吃些水果 新鲜蔬菜,其他乱七八糟的 我们不去踩了。  发表于 2011-10-10 13:52
是啊,偶以前进超市的时候还自以为行家的只要是有添加剂的东西就不买,可是现在,我终于知道为什么超市里的某些东西不加防腐剂也能放那么久了  发表于 2011-10-10 10:06
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发表于 2011-10-10 00:18 | 显示全部楼层
唉,这世道,都没什么东东敢吃的了{:410:}
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