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[其他沟通] 你知道“辐照”吗

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发表于 2011-10-9 14:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者: 黄海健9 e; V% L4 i5 C$ J# `7 M, k
    如果你第一次听说“辐照”/ B$ _  U% Q! t6 R  l
  知道辐照的消费者并不多,但是它已经是一种非常普遍的消毒方式。方法是利用游离辐射来破坏附着在食物上的所有生物,不必拆开包装就可以将它们杀死,包括细菌、微生物和细小的昆虫等。" O. s' U1 x1 V( a

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0 P, x" E/ T- O. d# Z& q) _0 k( T% h# |) N  \
  经过辐照的食物除了细菌被杀掉,食物本身的营养如:维生素A、维生素B2、B3、B6、B12和维生素C、维生素E都会有所流失,而蛋白质、非饱和脂肪、益生菌和酵素也会被破坏。' n" m' Y8 v9 u' J1 u8 h

( r) P0 t% w. K) L1 S3 E. e  b0 F5 b# R- R2 [
  但是辐照并不等于辐射,辐照在食物上并不会留下有碍健康的放射性物质,但是辐照改变了食物的本质,还会导致人体内自由基的大大增加,继而破坏体内的抗氧化物,长期吃辐照食物的确对健康没有好处。2 l$ ^. M0 f  o& I

) F2 B7 B( Q2 Z  I    无处不在的辐照食品
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: }/ s& u2 ]4 t. I. U6 J. _) z  我并不是想要制造恐慌,辐照食品的确无处不在。经过辐照的食物极少变质,大大延长了它们的上架期,消毒又不用打开包装,因此得到制造商的追捧。减肥的女生最爱喝的花草茶、学生最爱吃的方便面……我们可以很确定地告诉你,如果包装上没有“未经辐照”的标志,那么100%都属于辐照食品。8 D3 r! Y: a* P5 u8 L; M
0 ]# g% Y! q3 I
    哪些是国家已经明确标注的辐照食品
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  特殊食品:无菌食品。5 v5 x; |8 i: v, z& O$ ]2 i3 s
; P. A  O" m3 X; z$ C- @
  脱水食品:各种减肥粉末、藕粉以及所有的方便面辅料包。
" P, y: n8 m1 D+ }1 X0 Y
' ]$ n/ |- l0 A8 B6 D" i& y  延长上架期的食品:月饼、袋装肉制品、果脯等。- ]& F/ o: l/ a1 Y2 e; x

; g/ ?/ }9 O( W, U4 d3 m  冷冻品:所有的冷冻海鲜、肉类等。
. f0 a! S4 ^0 A4 d$ `! g% Z( e3 @& P
  保健品:减肥茶、花粉、袋泡茶、口服美容保健食品等。( z4 ^1 k& h( j+ U; W. i

4 N" g3 X! A4 P9 B' E8 b0 {. k    尽量少吃辐照食品
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  我们应该避免长期食用经过辐照的食物。如果一定要长时间食用,最好采用间隔的方法,让身体休息两三天或一周,以便将体内的自由基代谢出去。7 J* [3 T9 {9 }0 V5 Y+ h/ p

, H) B6 @& j! y$ s: S2 a  奶制品经过辐照会损耗部分蛋白质,应当尽量喝当日供应的新鲜牛奶和酸奶。(现在我们家就是吃每天送上门的牛奶). ?9 l& O" |8 v/ M' ~
  P- I: x5 E  v$ G& i( W# f0 @
  各种水果经过辐照会使维生素流失,少吃超市里的水果,尽量到农贸市场购买。(以前还觉得超市里的水果比较新鲜!)* ?* L5 v9 H* h0 ?5 F: N0 v
& N" l$ K4 M. K8 L8 H+ k) h
  甘草等花草茶经过辐照,我们自制的美容茶就只剩味道了。
5 _) S: e# o& Q# _" J- ?; Z
3 x4 R4 i& `9 n1 ~$ r  k( z9 p! ]  果脯、蜜饯的制作过程很容易带上致病菌,加上果脯又是极容易发霉的,所以果脯常常会进行辐照杀毒。应该少吃果脯,换成带壳干果。
# N6 H) A0 T: o0 `8 x  @) f: W9 b2 ?7 X4 a' p, z! g% s
  速食店用辐照过的肉排制作汉堡是不需要告知食客的,所以不要吃太多的汉堡。1 @% m6 i9 x) r8 F* ]& b

* g+ U6 ~+ y7 {) `4 Z) C  薯片是公认的有极大可能经过辐照处理的零食,这种对皮肤不怎么好的零食尽量少吃。# D- Q) P' a8 |; `  @

7 ]# C5 G0 b$ c$ ~# V) w+ P  因为果汁容易腐坏变质,所以大多数也经过辐照。要喝果汁尽量鲜榨,因为经过辐照的瓶装、盒装果汁的营养都会有所损耗。
( D& e! E1 ^! w# c6 V7 o" {
; k2 }( H! T" ?    百里也可挑一,找到非辐照食品* R/ j4 x: B5 z( a+ I+ I

5 c- ]8 i; _* Y5 \8 H  1.标明“辐照杀菌”“采用国际惯用辐照杀菌技术处理”“foodirradiation”等字样的食品不能天天吃,保质期太长的尤其要当心。4 F; L& R" Z* s! S

8 k  M7 u2 S7 |" a3 c; k  2.认准辐照食品标志,大多数厂家对经过辐照食物的提及相当隐晦,能合法标注出来的,反而是辐照不超标的健康食品。
  S) W9 ]- @' ?- ?; d  Z" {1 s5 o8 a* D0 n3 C1 t
发表于 2011-10-9 15:27 | 显示全部楼层
{:408:}虽然第一次听说辐照,但看着很吓人滴说,我们所吃的食品还有多少是安全的呢?

点评

中国的食品安全堪忧,为了延长保质期,为了卖相好,只有想不到,没有做不到  发表于 2011-10-10 10:28
我也前不久在读者上看到的这篇文章,才知道这个事情,对于这项技术,中国在食品上滥用的程度已经和食品添加剂差不多了,唉!  发表于 2011-10-10 09:51
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发表于 2011-10-9 18:09 | 显示全部楼层
已经没有敢吃的东西了......
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发表于 2011-10-9 19:24 | 显示全部楼层
原来我们身边有这么多“辐照”食品的…{:410:}还是第一次听说“辐照”这个词呢!长见识了~
  E3 m1 l5 x* I  n. K- [4 |
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发表于 2011-10-9 19:53 | 显示全部楼层
越看越恐怖,很多食物已经带有微量辐射,再添加进去唉!!!人类在自取灭亡
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发表于 2011-10-9 20:05 | 显示全部楼层
第一次听说“辐照”,谢楼主分享,很受用。还是纯天然的吃得放心。{:416:}{:416:}{:416:}

点评

自己动手,丰衣足食。  发表于 2011-10-10 12:28
纯天然食品已经成为奢侈品了  发表于 2011-10-10 10:01
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发表于 2011-10-9 20:34 | 显示全部楼层
多吃新鲜的食物总不会错。
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发表于 2011-10-9 21:23 | 显示全部楼层
从未听说过,长见识了,谢谢!
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发表于 2011-10-9 21:27 | 显示全部楼层
第一次听说 辐照 这个词, 谢谢亲得提醒, 看来以后买东西要多张个眼了, {:408:}

点评

不过 吃东西,首先还是要管好自己的嘴巴,咱们平常只吃些水果 新鲜蔬菜,其他乱七八糟的 我们不去踩了。  发表于 2011-10-10 13:52
是啊,偶以前进超市的时候还自以为行家的只要是有添加剂的东西就不买,可是现在,我终于知道为什么超市里的某些东西不加防腐剂也能放那么久了  发表于 2011-10-10 10:06
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发表于 2011-10-10 00:18 | 显示全部楼层
唉,这世道,都没什么东东敢吃的了{:410:}
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