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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑 8 I( q, H7 l+ v' V, j! P. Z4 x2 V
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最佳蔬菜; z; K2 B b+ ~, W; J
各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳/ B( Y3 v6 R- y' C
# p6 i! |1 ^7 ~2 C( f# T 日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;* P3 Q& I5 A% z" X; ^7 n7 A
$ N* T2 A S+ u+ ` 苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。
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6 e" z$ r3 W1 G+ F' E 最佳美容食物:
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近年来,国内外美容专家看好以下食物:
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0 |0 h3 E* I, z 1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;6 X; i7 j/ B" a# Z/ G |2 C7 H
9 \! R$ |9 k! ~2 {+ v$ x 2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;" h8 ~5 W+ ^: C% Y3 |8 F% Q. L
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3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;
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4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;% D+ |1 y h7 O* `# P4 H' n
+ [* C, J: c# E+ R9 ~3 r 5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;( ]: B5 `4 G! y* a/ r* j! S, h
7 ~8 H7 ]" y" E5 d/ z 6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
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' L6 r8 {! r* Z 最佳护脑食物:6 m6 B& Y2 ]6 s% K5 u9 j% m5 D
对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。9 v; R' z W1 o! a1 o0 m& j
哪些属于“还原食物”呢? N3 z" t6 D j# ?
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专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。9 T! Q# |" \4 a4 _/ m8 u
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最佳护心食品:
, u+ c6 T, D; a 野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。
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据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。6 N: Z/ Z8 k' m# p3 G9 a8 z- _
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最佳纠酸食物:* E2 h2 J5 _" m
肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。
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为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。8 }% f2 U$ n: m& V0 s# ?0 F
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其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。8 G& P& e5 s1 f |/ W2 `
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最佳食品榜(名单)
4 \* N: \- i+ {+ }6 f4 a) m# p 世界卫生组织公布的最佳食品榜:/ d1 ^, A7 B/ y: R
4 }3 z6 c X/ ^7 b( i1 ]6 X. P 最佳水果:
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( k* h' [& } i6 D 依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
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最佳蔬菜:, g+ V4 y: j4 b, v+ y$ e
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红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。2 |# E- T0 h* i$ k
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其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
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8 ~" e1 \' X0 p% p; J0 M& b 最佳护脑食物:( x( a# |- y/ K5 ^/ g+ t( ]: z4 f
菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。2 m8 M! E; y* P! w3 ^* }; a$ D9 H3 X0 m3 i
最佳食油:
1 D, z' a! E( D( J3 t 玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
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