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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑
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最佳蔬菜
: ]; r. d1 |# A" j7 r3 B 各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳% p, ?8 Y+ s" R9 R' B. T/ {0 P
, h9 Z4 f/ ?$ G; `% r' R2 W 日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;
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* Q: ]- ?; T4 _/ [6 F9 P 苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。" u; ~7 r) y$ w) _6 _
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最佳美容食物:3 |# c: O9 [ Y) r3 r! y
' x$ p* g+ F3 E$ {& V( F! j2 }. t 近年来,国内外美容专家看好以下食物:1 H' Q+ t1 ~* x5 \( \ ]. O" `3 c
+ P" L1 {- N& U* u! C 1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;
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2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;
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3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;' F# ?6 T$ L% \) N) V
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4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;
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' x; R0 ?( ~7 l; n8 O/ ~ 5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;: K- k6 Q6 A! l" \% q+ [
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6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
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最佳护脑食物:
5 D& R" R0 v0 s) {$ g$ B5 F 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
$ l: c' J" }2 q7 G5 v3 n* }* m( u哪些属于“还原食物”呢?
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3 R8 k" L3 k {: F+ k6 A l 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
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: |: {* g* q% [; K9 f. d% ^ 最佳护心食品:
6 q+ q' c8 v% {* _- k7 | 野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。9 K1 `: [4 m; `. k; L2 _. N
% S) M9 S3 ]& s. K4 a1 D 据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。" o3 B$ I4 Z8 J
- c/ q+ v' Z, t+ i7 R3 n 最佳纠酸食物: l# u0 a8 M8 b+ |( e4 t0 T
肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。
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0 E8 ^3 s) ^0 M. S9 r0 d 为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。
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8 r- A8 Q+ V9 h0 P; L 其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
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最佳食品榜(名单)
% ]1 N- Q9 [; X8 U; K 世界卫生组织公布的最佳食品榜:
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' V# U( M. a4 A/ f' {- ] 最佳水果:
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依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。0 H1 n T' d9 T4 {/ F$ H/ w
9 A+ ]6 s( c6 s- T0 C+ s 最佳蔬菜:
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红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。1 c/ |1 v# Y# q2 j
3 ?" U" _6 x* ~; S) ]1 W 其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
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最佳护脑食物:: o0 d, y( V" [9 m5 ?
菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。$ O/ c9 `) H, ?0 s7 }5 j* P
最佳食油:; K. [% s- s# l" p) R1 X z
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
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