夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

" U7 x' }' m- D) T食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
  D" n8 ^0 Z; r' R: c植物油的保鲜方法a
9 F& [$ G) E- l; \( B保鲜指数★★★★★
3 T/ h' @, }4 P* l2 U1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
$ [& J0 y  d. e2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
5 ]/ y. l3 n% X5 i5 l( x保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
6 ^( c/ ~# K, V方法a
4 C$ ^* H# i) l% Q3 B1 I保鲜指数★★☆
' j# b- _7 d, G: K8 p* N1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
0 E5 `2 W. U% O2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
* a  e; r  E) s/ e方法b
$ f4 S2 n5 ?: s7 o8 T4 R  @保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
5 Z5 E- P1 v7 n1 M1 \鱼、肉的保鲜法
$ w; W  [* Y# ~5 @鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
2 z9 q0 o5 f+ W' U1 R. o每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
; i+ {& T( x6 A' `9 [' R, U方法a
7 L: y2 D* R, j4 ~% I. W保鲜指数★☆
. F) a( O+ n; y3 O& E4 K1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
4 u2 {( z- _) P  c2 e3 e. \+ s6 `2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
- v. ~5 S1 q; o# h2 l猪肝的保鲜
6 d  k3 e& N% w- D# z% K, J. W保鲜指数★★☆
& J3 _* ^0 B8 V. N# s( c1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
: m6 ]. Y  E) P/ }4 h9 W3 n" i2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
3 M" F# \3 \8 f9 W3 s9 P) b' f大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
$ \# b; [) f+ T+ B1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
! Y+ `1 U: \9 O: L& {8 G2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
- G' q7 E# m7 a- I: f' ^5 ]方法b
保鲜指数★★★★
8 V+ c$ d7 `( N1 z9 E+ \1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
' s) x) o, b$ o" b% U4 t  m0 A5 K2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
2 Z8 |& i! j" u+ s2 I) W- c方法c
保鲜指数★★★★
& B6 J* ~* l* ]  P& M1 y5 |1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
) |. \5 x- D3 E* M2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
: q* A1 M$ r8 r7 a! ^蔬菜水果的保鲜法
, H; \/ J$ G/ ~' T上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
# j3 ?/ U2 t9 w3 {% S保鲜袋保鲜
) y' w- X; K9 o, q/ X/ J& w' r保鲜指数★★★★★
* x! y" l2 B6 g9 @2 M适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
, Y1 H, g+ x/ X( b, F- ^/ D% e7 X/ r保鲜指数★★★
# M" |$ `0 ~) i) {3 W" u0 e+ t: u适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
/ u/ Z- ?0 L- K' k: F1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}