夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

4 x. s+ v/ U- i
6 S( J, x) z+ _4 Y$ S. x7 q食用油及鸡蛋的保鲜法
4 {* o4 z7 P: E动物油的保鲜
' d; y% S5 P) k9 L保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
! r- I/ j+ b  A1 u( W# [+ K% L* I8 O2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
' \+ A: g  a) u2 }1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
; D# `3 a* G# o! T, h保鲜指数★★★★★
, E3 v/ c! A7 l1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
' K% A! y1 C& o2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
6 I9 t" P$ Q, ^' y5 X4 E* |方法a
( _8 M8 t# y$ |6 K4 U保鲜指数★★☆
9 x* ?: `4 B& P  p1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
, B  ^+ T& `, a; C4 w2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
8 q' ^! }, o! y保鲜指数★★
' M4 A( i  `% [7 u1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
% B' [# X$ i; S8 Q1 W7 C& j6 `鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
- g" x2 u. ?5 Q1 W2 @" C保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
# y7 g; v, L( G4 v2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
7 Q/ \- N- \9 r0 j保鲜指数★★★
6 i1 }+ r2 I) M' ^" a7 O; {1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
. }" m: c/ C0 Y9 n% t2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
8 {& u; _* F( J保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
) x& \% M2 A/ Z& |2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
$ ^9 F- a2 i6 j+ W8 a大米的保鲜法
' v) T2 ]0 r$ Z3 X3 v9 F夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
* c* O8 P8 g4 J( V# \保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
/ e# F3 A, t' k! x/ Y) B" t4 Q9 M2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
& o5 s- [( N1 U4 J8 I: U" T方法b
- H& Q: y: }5 q( w保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
5 G: N3 J) s$ k' `( ~3 D3 A; M1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
' E/ h$ t! x% I( x& ^& E, f2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
8 P; t) u6 ]. z' Y上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
) _& b9 a, A* A( q保鲜袋保鲜
# W/ l  s. M1 N* x- c' N保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
: z# |" w( Z8 M4 a3 V& M1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
3 @# O. p: t& m! `2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
1 J" x, u9 ]( N. C/ W4 A包裹法保鲜
保鲜指数★★★
1 w+ L1 Y) u- _8 r1 b2 |( x适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
. W) h& S4 d0 z4 o6 S1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
% C6 S. K$ ]0 `6 [' e% E* Z  A$ s/ h2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
/ I5 Z3 @' _! _3 X保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}