夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

. M1 v  m0 {, ^4 I1 F食用油及鸡蛋的保鲜法
0 E: t& I( O$ V动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
) C4 Y6 L; W- g  J$ l6 N4 H  ]1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
* p* ]0 k- |9 ?$ O+ |2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
. I6 D8 q8 w. l, O, \植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
! Y1 X( ^6 j7 b% a4 q" X1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
  k+ i5 k4 ^- |( L+ ~1 @方法b
, a0 \" g' l( g保鲜指数★★★★★
) g3 O6 N0 k3 Y% Y1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
3 D+ z! ~9 b, E0 R2 P4 l2.待油冷却后，注入油壶保存。
1 C5 f) S. e4 F# b5 x3 A# _  `9 w鸡蛋的保鲜：
2 \. A2 O+ v6 f8 p方法a
+ o& p: z/ i  v/ Y9 \: X保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
9 M% ?4 p1 b5 U. r6 F# S2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
6 A3 n% m* ^+ f3 y, c9 }鱼、肉的保鲜法
" s& x4 J) l4 D4 S2 C: _鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
- F" P6 m& f2 ~, A: m3 x肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
+ w0 o/ u5 k" O  g  P: l3 I. ~方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
( E1 G- S3 \& {' i0 ~方法b
8 j6 L  ]9 @& p. p4 j" ^: B保鲜指数★★★
% ~$ a1 a. p+ Y" |: A6 G7 y5 R1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
8 w" l# W; y5 Y; d) `猪肝的保鲜
; [, {7 ~8 z" \* n* b& }保鲜指数★★☆
0 h/ P% u( T( Q0 Y5 _( K1 U1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
  C0 E9 x# C6 J- u/ b大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
& ?4 q; z/ t* ^) Y# q保鲜指数★★★★★
/ T! T, r( Y, }( K. ^. R1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
& ^; e2 O+ A6 M- I方法b
/ w4 B$ ]* C( j/ F; g) ^' d保鲜指数★★★★
; t; t. y4 r) {- P1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
  b- z& A! R2 ?2 {2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
; {( ~7 o  C% F% V6 F( M6 A保鲜指数★★★★
2 R' H7 I( H" Z% E7 a. s1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
% u2 d3 m$ L# B2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
" m6 l( u1 v" c( [1 C1 O蔬菜水果的保鲜法
% b' S( B2 a3 y7 x上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
/ o/ L! T# p. a) P保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
$ E0 Q' N: G7 a8 W5 A: q8 ~2 f5 x适用于西红柿、茄子、苹果等
( T+ z% g& B  h( M8 P1 y( F1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
8 T* ~% v+ e5 R' {$ k2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
! R8 f8 U# Q2 M8 e6 [9 \! C保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}