夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

" B4 H. S, O: ~/ H2 s- z3 o- J" t$ b食用油及鸡蛋的保鲜法
' V6 ]% j( L4 c0 D6 e动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
3 t5 x7 g$ k: R+ H1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
- B+ i8 {7 s6 [; ^' |保鲜指数★★★★★
' i; P* j6 z* ?. W1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
+ ~0 L( N, N; K2 q9 a2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
& a- C3 x7 m" X- J8 ]1 X: D8 m方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
" {- D5 k! i0 G! q" _9 k2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
6 T+ A$ ?+ m: Y9 A! ?方法a
/ c% }9 y+ E5 [- p5 l3 `; _保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
% a" ]# i; Y$ \9 f3 [) c2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
# j- h5 t- }: a5 x/ `, ~& ?1 t' J方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
/ m0 Q, w7 B5 l8 Q2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
9 @8 g; \3 j' X7 J4 B1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
( _* }/ D) D! m! d! v3 D保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
  U' }9 m0 H0 R2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
" s) m; T: v1 G# k猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
* E$ F; q# i; F; N* x' S1 z大米的保鲜法
% v7 p) _: s) `; }" {. S) `夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
% i4 J/ J4 S/ V' B: Q1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
+ I( o% b5 a9 X' k% P( {! A2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
' |- T" i$ g5 g) ]3 v9 `5 m/ D" ]/ j方法b
, N# d0 I5 x) E% s9 {9 O保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
! y, ~* o3 z3 `( t2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
, E- T& E/ o; |( J% [; j: v% n6 U7 f1 A) }方法c
5 R, q$ g* \1 Z. G! p' Y保鲜指数★★★★
* Z6 b) x. A, r# d; v! ~2 I1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
" C4 t% O. f' \5 d6 l2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
- j0 f" W! v6 S蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
4 b; x9 D" f5 \- U. Y适用于西红柿、茄子、苹果等
3 a3 Z; X" m/ V1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
' a4 \2 ^. S" l3 a- i2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
0 C9 l0 j0 {: R+ b1 V保鲜指数★★★
( ?% |) g. {% _% }- F2 q' X$ T! U适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
9 d8 ?# n! ]) Y4 Q! n) D$ j1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
* l5 v# {5 m3 X( j* D2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
5 D/ h9 `$ J: y水培法保鲜
% p% C# \7 t0 h保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
  s# a1 s2 o/ x9 L: I5 g2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}