夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
! `3 r: s. ]; P: @2 @动物油的保鲜
( D3 l! L' ]8 w2 q保鲜指数★★★★☆
! W5 w8 |" H9 }+ {% p' i1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
/ V5 r, B! j9 A6 _2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
# ~; d/ P( J+ E; F: \保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
; o. K3 U4 T& O2 {+ A; `: e/ t2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
; c/ F' C$ W5 {, f9 t* v* ]3 d0 q方法b
保鲜指数★★★★★
: {! u% q& f: S* @+ L) c0 {1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
+ |) C( I( W' Y: c/ M2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
: u$ g1 s# c7 r! S* u9 _方法a
- m( o# K( g5 g7 g保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
; V' x5 P6 \3 Z5 N2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
( b( _* d, t' d6 M; G: i) r9 n鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
# H; ]' g5 Q% t5 ]8 K* ]6 Y1 m肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
9 Z) L0 K2 F- g* j2 Z0 e保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
9 \4 Y4 R  r6 O+ i  x% c2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
# X* e  e! a8 ^, S保鲜指数★★★
% L' m8 |( j2 b- z% J! [1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
) c; M4 U% m+ \$ _7 `  r* q2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
! r: u6 |- Q' E2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
% h/ _  S% U0 h夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
9 [; o' K; S0 Q& K0 ~4 j7 q1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
% V) A& _+ v1 A( v2 a9 i" [方法b
# U( h( b4 Q$ L0 P- x保鲜指数★★★★
8 [  E' a. ?- i9 i. `, m1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
9 S/ E) W  [+ o" S, ?( h8 h4 B( A2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
9 D& R4 Y8 g' K4 A. t6 Z方法c
保鲜指数★★★★
1 p2 A/ [$ l& O( t7 N! [1 }1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
: p3 w( W0 |4 }7 \) e! H保鲜指数★★★★★
4 K# J* [: P0 U3 Z  q适用于西红柿、茄子、苹果等
; X9 U1 W+ S6 ^/ Z1 E1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
/ y' a) W  ~- @" e适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
: Z! l# E5 Y8 l1 t( E1 U适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
: J! G6 }  A3 t" p* Y* q* J2 a1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}