夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
- w0 k, a. s. v! h, l动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
2 p5 L7 b' E2 t. C) O1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
: W6 u, |, i' d保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
4 W  C4 d. l" O: B/ m( F" o2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
4 m! [2 X, R& R/ |3 |# N$ R方法b
1 G3 }7 p9 }0 p+ c6 w  ^# c保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
1 }1 n% a$ v9 ]5 q* B; \2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
( ?* r) V" l# M. Q: o( q保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
4 s! T  x! M* m9 \- x; J. e! j1 h4 Y方法b
1 ~- n5 s, k5 ]# M保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
- q1 C* d6 m7 Y2 {: ~8 X0 R1 }2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
4 j8 t# S) m$ u8 k% j0 Z( B鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
4 _& ]5 J$ E" Q3 J) L% v2 b7 x! ]每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
8 f# }# I- Y: o7 y7 o3 ?2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
3 y  w4 s$ t7 h- s7 v) E方法b
保鲜指数★★★
7 H6 u  p# _3 v  l- V1 ]1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
1 D' E3 t* T6 _! I" P2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
9 `- b1 f  g$ [猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
! p. V6 b% l. ~% t6 s1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
) [) r6 {7 Z' P6 g; \* `  ]! _! o* V2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
+ g/ j7 f7 j  R, I8 j大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
; b6 c+ E; G8 y$ Q# t/ T8 q1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
3 k* T8 T7 Q% u" g2 v( C0 U" k2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
+ Z* s/ W9 \1 {+ r. X  i蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
! x, L1 b  ]" X8 k保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
$ C2 d: a! R6 J4 c; p) H) e包裹法保鲜
保鲜指数★★★
7 U- m* ^; [8 i$ K% Z适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
0 O% R5 t& O# x* D8 g9 T+ w. r9 ^1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
9 L7 X4 n  |* m9 t保鲜指数★★★
( V$ V3 [+ e5 {/ q( }0 P7 E适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
' b- A& d: \6 |9 g: [1 F) ?1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
6 `: b3 s) t8 [  j# ?9 c: l& D8 y2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}