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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑 / K4 \5 J3 m7 I+ Z

$ \! j) z: b& K7 a9 s5 ]食用油及鸡蛋的保鲜法* n2 S* ], n1 d  v0 M
动物油的保鲜
' Z6 l% j) A% ~! Q; t' m' e保鲜指数★★★★☆
5 i3 P2 D* i8 ]! U7 {# k1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。
* F1 j& m0 M: U9 @$ A. j! N; R1 f2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
6 D  @) f3 {$ G植物油的保鲜方法a
1 ~7 s$ S; g( I/ J0 @6 r保鲜指数★★★★★8 v  q* \8 l9 x+ o# |1 F  u! R
1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。
; i# s7 ?7 `% T! q  ?% u2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。# T; m: @3 t; m+ \/ J8 V2 j; t
方法b: j- V8 ^/ y5 U+ J& E
保鲜指数★★★★★
  d; a' I) O, j  D, a, f, |1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。( |: w' [; W5 X" v$ T
2.待油冷却后,注入油壶保存。
3 \2 H. j; X8 W& d3 K鸡蛋的保鲜
$ |( N! S  P  i0 m- [' ^方法a4 a* {3 h) M# D: h* f7 J: n
保鲜指数★★☆" _4 O9 ^: U/ w( N) ]& ?
1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。
# v% S9 b6 c' W9 L: p2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。
# R2 {( T6 r% e方法b' P  g0 f* w3 C
保鲜指数★★( }- i9 x; G  I! c& v3 I1 P5 t; ?
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。
. }1 V- p7 \7 J, Y1 {5 `2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。
4 Y: e" N2 f. P$ u  F  z  J+ D% {鱼、肉的保鲜法
% k5 J* Y5 J3 H0 ]鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。  M2 [7 P# G3 |. C
肉的保鲜
/ t( N8 t4 x2 I- W6 s/ Z8 l1 o每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。. v: L6 k8 M. z; G
方法a
5 K% l- f; i+ d' V保鲜指数★☆
) r2 z1 u: i8 W+ i1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。- Y, \/ n8 M0 }' g' }
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。3 T. i9 U6 p( p6 f. r# G
方法b$ [, H( u0 M& A* {
保鲜指数★★★; p# |2 s1 U* V
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
/ b) V* Y' k, r; Z2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。2 I9 `  y4 ?) q# f* U* m6 ]" o
猪肝的保鲜
3 m' V- M3 p2 ]6 K5 h- z3 g; j8 A; Q9 O保鲜指数★★☆6 D' q/ n: w7 p# O% i* N6 r: ^! ]& v
1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。% c6 O1 L' ?6 E8 e( B$ U" k+ B, R
2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。) L$ Q2 ]3 x8 |
大米的保鲜法
+ J4 m: W' M" Z$ |( o6 e( C. P+ v夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。
3 N; o% t7 @" k3 {3 L& S& `6 v/ y" g方法a
0 @: e7 s  v2 n保鲜指数★★★★★4 s& Z" B/ t) [2 o; Y# \) G8 W+ V
1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。
2 P2 G$ w6 |7 D" N/ B2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
: A. Q) `" {/ X% N/ n方法b3 N( X1 x1 A. F$ P4 j: D
保鲜指数★★★★: R1 l* P4 b! A2 [8 ~
1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。6 q; Q  q$ ~0 |3 {
2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
9 O9 I8 C+ K6 o7 j; O, P1 e方法c
6 `+ d8 z2 Y4 ~: P6 w: ?% P) J保鲜指数★★★★
  J. z5 T& b* c; a$ k1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。! }: P2 }8 e; V/ U$ R2 A
2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
- r4 w. g3 [6 _/ o2 d蔬菜水果的保鲜法
" S1 a* L' t, m8 V/ O上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。. A+ }6 T$ o- D" C& o$ h! w
保鲜袋保鲜
* u0 f: V" }; B( u! i5 L5 F保鲜指数★★★★★
1 A. a) `/ k& |; l适用于西红柿、茄子、苹果等1 K. G! ?1 D- O% H9 ]% }+ s3 z$ }
1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。7 L( R* Y8 f: w' b6 l* C# R
2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
. {6 A$ p% f" r6 h4 s0 n包裹法保鲜
- \/ W: m9 Z8 ^
保鲜指数★★★
; `9 }6 I. o! N- S4 R& m适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
0 Y9 e8 `1 i! e; i9 s7 Q+ O' t1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。
- T# O' N, E) v" ^* h2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。
, ?: v* d4 {( q5 M+ J水培法保鲜! e. [3 U! H9 z( ]8 V' h+ q
保鲜指数★★★5 r! {; E2 x- I$ y4 D
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等" _. L5 i9 q. G# ~0 ]6 i  o; x- p7 r
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。
/ j  Z/ s, I6 j4 p. ?' J! X2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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