夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

$ \! j) z: b& K7 a9 s5 ]食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
' Z6 l% j) A% ~! Q; t' m' e保鲜指数★★★★☆
5 i3 P2 D* i8 ]! U7 {# k1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
* F1 j& m0 M: U9 @$ A. j! N; R1 f2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
6 D  @) f3 {$ G植物油的保鲜方法a
1 ~7 s$ S; g( I/ J0 @6 r保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
; i# s7 ?7 `% T! q  ?% u2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
  d; a' I) O, j  D, a, f, |1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
3 \2 H. j; X8 W& d3 K鸡蛋的保鲜：
$ |( N! S  P  i0 m- [' ^方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
# v% S9 b6 c' W9 L: p2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
# R2 {( T6 r% e方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
. }1 V- p7 \7 J, Y1 {5 `2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
4 Y: e" N2 f. P$ u  F  z  J+ D% {鱼、肉的保鲜法
% k5 J* Y5 J3 H0 ]鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
/ t( N8 t4 x2 I- W6 s/ Z8 l1 o每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
5 K% l- f; i+ d' V保鲜指数★☆
) r2 z1 u: i8 W+ i1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
/ b) V* Y' k, r; Z2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
3 m' V- M3 p2 ]6 K5 h- z3 g; j8 A; Q9 O保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
+ J4 m: W' M" Z$ |( o6 e( C. P+ v夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
3 N; o% t7 @" k3 {3 L& S& `6 v/ y" g方法a
0 @: e7 s  v2 n保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2 P2 G$ w6 |7 D" N/ B2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
: A. Q) `" {/ X% N/ n方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
9 O9 I8 C+ K6 o7 j; O, P1 e方法c
6 `+ d8 z2 Y4 ~: P6 w: ?% P) J保鲜指数★★★★
  J. z5 T& b* c; a$ k1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
- r4 w. g3 [6 _/ o2 d蔬菜水果的保鲜法
" S1 a* L' t, m8 V/ O上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
* u0 f: V" }; B( u! i5 L5 F保鲜指数★★★★★
1 A. a) `/ k& |; l适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
. {6 A$ p% f" r6 h4 s0 n包裹法保鲜
- \/ W: m9 Z8 ^保鲜指数★★★
; `9 }6 I. o! N- S4 R& m适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
0 Y9 e8 `1 i! e; i9 s7 Q+ O' t1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
- T# O' N, E) v" ^* h2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
, ?: v* d4 {( q5 M+ J水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
/ j  Z/ s, I6 j4 p. ?' J! X2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}