夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
( y1 u, A# i0 k& a% D2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
" E! M" J& S4 l+ u5 r保鲜指数★★★★★
$ W7 {9 w7 ]8 W( |1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2 H7 A+ g1 Z. D( [0 S4 Y4 @2 N2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
1 d- X. Q. Z  l: B方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
; a6 D% _7 j! W; }6 T保鲜指数★★☆
% @7 x% T/ r0 f  b1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
" ^$ e. O. {! X7 ^0 _/ O  S) A* Z1 I) E/ d1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2 O3 g& B6 E% w8 U/ O1 ^. y2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
8 @/ l7 r5 r1 h( _7 C1 ]鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
  ~  W7 b% M: L肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
3 |; e1 _7 ?0 p, P: [9 H方法a
; A$ @- M, I" y% i. p8 h保鲜指数★☆
$ J' Q5 p! f+ ^+ o1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
1 |* T, X" P# [+ }+ t, N; Y方法b
保鲜指数★★★
1 c$ F$ G: I- l" ?: Y9 t! r1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
+ B; U; T9 W/ h: E& v方法b
' ~7 F7 @) m% \/ d) R8 h保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
& {8 P" m  O+ S: k2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
# t  _7 U; F8 ]2 m7 P! p保鲜指数★★★★
; V2 x( K/ \9 M$ w, O1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
: k( W# j" O9 p, J4 r9 ~" u蔬菜水果的保鲜法
6 g  m  s1 ]0 L; t$ V0 T" t9 H' n2 W上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
8 d! P2 t! f; O" J" w保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
$ ^% n& E( L# k& \2 l适用于西红柿、茄子、苹果等
2 i5 m. Q0 ?' f. o- }  ~4 h1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
+ L" E- [, ?- n- E' G2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
- w# X) O1 [4 e适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
. L* U* f4 ]6 x1 u1 C, @1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
" A. |5 M" W8 ?2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
+ h: a5 Q) h) H8 }2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}