夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
1 a' u, L7 U) Y. u1 V0 y) v动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
2 `* h- w( k! N+ I6 T& G6 D保鲜指数★★★★★
- {! t0 E* h$ A9 o( A1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
, Y$ c4 ^6 N7 h2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
. x& s  w( ]9 D, I$ Q& G8 `( C方法b
9 e1 s9 {) U" s保鲜指数★★★★★
% E- _8 T7 b  C" }; g1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
# E" F2 g; n0 x7 A2.待油冷却后，注入油壶保存。
' t5 e3 g. F* J$ x- e7 Q鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
! N4 D5 Q4 x9 M1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
" a3 M6 G( a2 ]# r+ v; r) O. x* N8 J1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
& s% U9 S" P2 n# l- H% N. {  q2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
+ ]  i' ~' h2 p# T* v* g鱼、肉的保鲜法
9 @5 |6 g% w* E9 N5 l; k: @$ h5 H鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
- Q5 ^* l3 `! m7 J肉的保鲜
' {. @; K. D' R* y每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
: n: s5 g* B) Y) D方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
: }( @$ n5 ?* z4 g* N* M方法b
保鲜指数★★★
6 F, i. I5 b5 }/ b1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
! Y2 ~3 w; M0 A% D' N! Q' X2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
; q- j! {3 R, M' A/ V保鲜指数★★☆
; t7 ~7 n1 F: h! @0 S1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
& n% I( r3 S$ T+ {( e/ h  P" W方法a
保鲜指数★★★★★
" I9 @. |( O- a5 `; T4 X1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
  ~, d3 M: [. v0 p; _4 l2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
7 j0 ^6 [& W9 j6 l方法b
保鲜指数★★★★
9 b) z, [8 n& F1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
3 Z- O/ ^0 q! \& W$ ^: \7 t0 _; ^. @2 \1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
/ O( ~! H; j5 {6 `$ Y2 ]* z: Z4 b2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
6 B" _# o& W! e  R3 O' t' q蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
3 Z, Q. r0 q  o4 H- ^# a% B6 R0 j) s保鲜指数★★★★★
/ u" k, D$ o2 l9 C1 J0 E8 ?# j适用于西红柿、茄子、苹果等
" E9 A2 l, E- Z1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
% w% |7 B# z% _8 e( V1 W- H适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
% d* T( ~, v0 O- P1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
2 g+ W3 U, @) ?7 g! j. _水培法保鲜
& j/ O2 o" \! h0 ^7 m5 z保鲜指数★★★
0 W) y# Q6 x4 Y适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}