夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
& `: A, T2 t+ z  y保鲜指数★★★★☆
! K" Y& e  M' H3 `! Q1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
6 T$ `- s! H5 a植物油的保鲜方法a
# @7 L" s% R0 z! n保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
# {1 g9 L7 Z, E( N9 D* s1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
/ m$ P* E! k* c$ Z* Q: e鸡蛋的保鲜：
! J7 b" ^9 e/ n( {' u# @方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
' @3 `7 k1 k$ ?. z  ]2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
* x5 B% O8 T+ v* q0 t5 {$ ^方法b
% E7 Y" P/ [, m保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
+ P+ O0 v- o4 R2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
) i4 h3 m" q7 g) @8 {# O+ k9 x鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
1 Z# o5 J; J/ j5 e: e肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
" W: ~; D& V, \8 Q方法a
3 N" J# r, \$ r" O  S保鲜指数★☆
& @3 S* C3 ~* L; I- T7 }4 i1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
! A3 [/ @0 Z& H; N方法b
1 d) w* V; ]9 w, c1 l保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
: v, n, B0 q, h2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
0 y$ E: S* l+ H: K# a1 o6 F2 ^猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
3 b9 S8 I) E- w1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
( d) b+ v- U. ]0 j* i: Z7 `% o2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
$ h# s0 l4 x* P' m) |3 H方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
( e5 @% z  C" M; R! Y2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
( I% Q3 ]% k6 P9 Z0 r* C! l2 I保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
# k" x. n/ V9 b7 ^% p  t0 t2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
/ _- ~. E' ^8 Q2 Y) B5 v0 D蔬菜水果的保鲜法
, H  t9 G" ]; X2 d; d6 d上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
. G9 U8 h! N0 f1 m保鲜袋保鲜
* a* w7 b' P, t- _' w+ `0 S3 _保鲜指数★★★★★
- u$ s4 P* Q+ \* k4 Y% ^9 S- P适用于西红柿、茄子、苹果等
3 X+ U9 S) o( Z5 U3 a1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
* H4 l6 R1 X5 e2 V( [: e2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
& y+ n0 j3 W2 U/ |8 k包裹法保鲜
5 j2 i* c+ R# i; v9 O5 G- R% Z保鲜指数★★★
/ k7 o( J8 q8 K; B( {适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
' K2 P, R( _9 U- Z( y" i2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
) K3 L+ j0 {) T* V) M! z, G适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}