夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

0 V' B/ y& |  t" E" S7 Q食用油及鸡蛋的保鲜法
& W4 y- w. f1 X% D0 K动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
8 ]( ?8 q* ?# T1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2 p1 x: Y1 V! Y3 B* P6 J  P2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
- ~7 q; d8 i4 X5 B9 U2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
3 l  U& `. J( I9 Q5 d4 s4 O* \保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
9 p5 @* W2 q" f& C鸡蛋的保鲜：
方法a
0 l2 P0 w/ l# j: k: v1 J1 B保鲜指数★★☆
7 S) D* ]. s& N/ m- B2 m2 ^, W( z; f& u, J1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
9 S2 n+ ~+ C) j+ ]  w( Q5 d$ t方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
- N; J) W6 @  x, \# v5 }9 H2 v每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
0 t3 z+ X8 q7 h3 C; O# q保鲜指数★☆
1 t9 B6 H' S) x! K1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
2 `, i, j$ k, j/ x保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
3 M8 P" z) Z* V* Z, Y2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
# L5 Y! H7 C& l! a猪肝的保鲜
/ C+ w6 M6 U9 a1 X; j$ |: F保鲜指数★★☆
$ O! h4 w' r/ F7 b6 m1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
( ^& ]7 g* Y1 M; E7 h% J. p" {2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
- z: Q* S4 G9 `$ k% m" x0 k大米的保鲜法
9 {; y- ^; O  g; x# F! J夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
% {2 ~9 s. ]  X! E4 ~! e, V6 y保鲜指数★★★★★
& V: O  n4 X1 U" k3 d  E1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
# S; n3 s. s3 g0 F/ ?2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
  e( E3 h2 i7 G/ E( d+ `" c方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
4 z/ K1 M* Y% \. ~# g" u2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
8 l9 s' G2 ^  }. a+ W4 O6 }+ x' O- F: x方法c
) J- K* m9 C+ ~# Y; p保鲜指数★★★★
, \* A7 U4 O! J$ f! I4 Z' O1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
' T# R$ S8 Z2 X" D9 }保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
* K" h- c# ?& w7 N4 p. `适用于西红柿、茄子、苹果等
5 t  v. s: Y* e1 `. k' S- H' s1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
) X9 j* t) p, a$ Z6 b# R保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
8 B; K. f$ @  ~* a! |2 y  f1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
$ Y6 u. o5 s! X* P7 r% d8 n9 |1 S2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
9 c. |" J, r; ^1 q4 [8 W; S7 P" i- k保鲜指数★★★
% A( G) g% d- b% w5 U% S适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}