夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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7 A9 _" A! l/ H& ]2 P" F5 I/ J食用油及鸡蛋的保鲜法
. a6 M, _1 N( D, p# k/ ]: W, F动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
2 I+ n' }. B( }! y4 y: w( n* B5 u4 G1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
4 A$ q. E6 \6 K: h2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
1 ^$ r5 l% z& Y( A植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
" a# Y  Q( [; O* @6 A: E' o- x方法b
保鲜指数★★★★★
0 B) d  Y( K$ ]2 m) _/ M5 _1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
2 v9 i6 L8 T) [方法a
保鲜指数★★☆
" j) @1 c6 L; \/ k- g1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
! a# `' |. M7 |5 Z, x2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
& k1 n+ ~1 k, c+ ^方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
- {2 i9 D% k' `% N' z2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
) a( I6 m) O& I7 P1 G鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
8 \3 n! q+ c( v1 K4 |1 X肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
" T- l0 c2 l- b方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
& p/ J9 K6 E+ u; k, [2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
7 @# I' G6 t# n  Z! v1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
8 J4 ~: w' J4 f2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
! U; U3 C' H! K2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
  s8 b# E& h) q- ?* c1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
8 h, }- I4 \+ l1 b方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
: E2 ?; f+ O$ J/ A2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
4 d; D: s2 [& Q& b8 l; Z8 v6 A保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
! z2 }: H! O6 J0 ~: c2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
& _, l3 Z9 v( T( ^1 B2 K2 r蔬菜水果的保鲜法
6 S. X/ V  {+ n6 Q" z上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
& I, @; [$ j8 A2 S* y- f8 X5 t保鲜指数★★★★★
$ X# Y, C; S6 G' k; l  t适用于西红柿、茄子、苹果等
) v7 E8 K" E8 K$ r- y2 P% z1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
- C% O* A; S5 a0 G- A$ @9 K2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
- q) M4 q! }. _; _, r3 Q: }包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
4 W; Y9 ^) n9 ^& ^/ ^2 i2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
" ^& U' u! Q- J8 I保鲜指数★★★
: D% C: a  d, q" Y/ }9 T适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}