夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
2 z9 r$ b! [9 C: O7 t1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
$ |! X! ^% k) }1 G8 W& N保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
/ u0 i- U8 f$ W, @. B- n2.待油冷却后，注入油壶保存。
4 }7 L0 h. s; Y6 w4 g9 z鸡蛋的保鲜：
. O# q9 `8 q- T- Y1 N方法a
' \, z* X$ U% g# t2 _/ S保鲜指数★★☆
2 J0 b/ z% i. |% f1 B" V9 D* O* v1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
& I2 w6 w2 ]9 n& J6 u! i  d2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
) H: S, S" O, M  f鱼、肉的保鲜法
# d. W9 m& V9 i' t; _( o鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
9 X0 m4 u) G; o( H( K( N保鲜指数★☆
6 E& ?! p5 A" Y* {* F7 {1 z, z) B1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
& \9 d' A7 v  X( \/ o1 ]. T7 g0 a: J保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
& {0 O+ D0 I0 h0 X4 [( c4 }2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
4 ?( c; G  B. H: ?( |) `; K猪肝的保鲜
; G9 U+ l- L: b0 `! G0 s2 s保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
( R1 Y& ~' P- Z- e6 a: f- q; H2 F  l; f大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
4 G2 B- u% [/ _. C6 k1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
2 D9 s8 J0 r6 X8 K6 B方法b
保鲜指数★★★★
1 y6 B" h- C. {7 ~, m2 G& Z1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
) f) w! g# q" ^- }2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
. k* y2 K' \: k# v" ?方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
5 ~, U# C1 J) ]& W) F上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
2 a1 f& C- K! p8 O! q保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1 \3 W8 C7 I0 n, f$ m) m7 {8 @1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
$ C: h+ e# }5 M' h6 M2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
- G) Q* q$ \4 H$ w保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
8 m: b4 u; E; w% J4 r4 y9 m1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
' A; o; }1 B) a( m水培法保鲜
0 t) y+ ~# ~9 K; ~+ j$ m$ c保鲜指数★★★
" ~8 u% R* T" Y2 ]适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
# B' x% z: n  u' q0 M2 P; G1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
- f2 P/ e  [- @3 T2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}