夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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$ ]/ s: P- |( e! N, ~食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
0 u( l& m6 [& g9 M% @* Q保鲜指数★★★★☆
" [) G( J2 R! X% N+ e( I1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
. Y3 @! t# \% y- u# e7 ^2 _: h2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
8 X$ m; P4 r, d植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1 _" y! S8 _6 M! g1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
# I1 Y2 D6 e' ]8 [2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
1 R' o' @& `, p; o) \; B( r方法b
保鲜指数★★★★★
% A) e6 l& e5 g( B4 |. T4 \) B1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
  }8 B* `% |9 b; E保鲜指数★★☆
0 g0 g/ t0 {7 k/ |1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
3 Z2 R' z0 E9 o& {2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
6 j7 i& c+ o$ P( U% ^5 Z; T* _保鲜指数★★
3 B. @( |  y1 x7 X% p; L! j1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
1 T( _% h7 @5 o, R2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
, b! j/ s' j6 m鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
) [/ p3 J5 ?3 w$ I每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
( q2 c* v, x1 J3 h- w7 a+ t1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
" b8 o2 p# V+ R% ]6 V2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
* U/ e  Y8 Q4 P6 t* n2 F5 Z2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
: \4 x1 j, N, K7 u# {: s8 Q猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
; N2 `! U, N* b保鲜指数★★★★★
* ^9 x. p% G  ]% H5 _" j1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
) w8 B, C, V! w$ `2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
) t! E* r, f1 Y$ O" M方法b
! T# B  m( R% o) K& L保鲜指数★★★★
6 s1 h/ s" y' i) }$ n3 d3 \/ E1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2 ^1 V/ {5 v4 a' Y4 P2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
9 T: F4 B( s) ~2 ^方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
& I, v7 R9 G/ ~- j) I& s上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
) G4 Q9 E1 q0 L! S( O6 U保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
2 D8 q' B, o; X$ c; l0 F/ Z4 [7 k适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
3 r9 {* G' P% [6 P" O, _9 X2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
! a9 ?9 v6 T; B0 Y4 m% Z包裹法保鲜
$ F( F, e$ V# f& {6 `保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
7 H, B) @  z, l4 k; D) q1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
8 Z. _# |! m7 ^9 g3 x* x8 x) U保鲜指数★★★
5 d0 T7 U% F  q; f4 s- u6 J6 _4 [适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
- U$ v# m, r. c% E1 y1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}