夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

, V  T% Y5 ~' t- C: K食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
( D# v5 A4 D8 p& e; t" N$ A: A6 |植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
: r& v- l% f& t8 x8 p, W& d3 {保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
. W4 H6 @; Q1 V3 R; S0 S; B* Y. m方法a
保鲜指数★★☆
0 h/ Z; m& z) E: a7 h  }1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
/ H4 w' ^$ [, q2 ^& T) c2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
8 X* h! I+ Y) y/ L) ?3 E; A1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
8 F8 D4 Z% v) O; u# u2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
- `" Y* Q3 s, w鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
3 h) b3 R, [2 W& Z0 e& Y. Q8 q每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
1 W2 G( B/ F$ Z9 S方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
+ U* ~/ o. b! g* ^! E/ Z( _方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
# J" E, U8 p5 C0 u" X9 {" @2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
* D2 }) d/ O$ d9 `0 g1 ~# }8 O猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
9 H6 a7 n/ x, C* X, N大米的保鲜法
' x+ C5 Q% C' W/ u夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
) O" z  C  i- \! s方法b
# \8 e  S6 }2 y. o保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
7 _; R) X; k7 s9 `保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
- X# ]% I+ ~  J* w4 T2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
% i1 Q. T1 [4 e. m+ W- |蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
4 B7 [/ X' i2 _( r9 U) @  s: N保鲜袋保鲜
+ J0 N) T; {: T) R) H保鲜指数★★★★★
, N7 c( Z4 h5 P3 G0 T) H/ c6 R适用于西红柿、茄子、苹果等
7 Q+ V, \4 d: C9 J  W1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
6 H& D/ \! u: J$ I/ V2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
6 o+ S9 Z7 D6 t  d' s1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
0 B5 b5 Z1 t* a  [6 S, v( f3 B2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
7 k( C4 v) [' E$ J2 b1 |, R水培法保鲜
5 n- S0 H- @0 w3 T" r. F$ ~: c: h保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
" p$ a6 ]( O" g1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}