|
|
电脑一族伤眼，先从视力衰退开始。介绍一组药膳方，以推迟视力衰退，预防眼病。
, L' i) Y2 W @' }; w 枸杞叶猪肝汤# g K" O% s; } V
配料 猪肝150g，枸杞叶250g，鸡汤4碗。9 Y3 p+ n5 }( Z6 t/ j" E/ H' J. U: T ^
制作 将猪肝洗净后，切成片状，用姜丝和黄酒拌匀，枸杞叶用水洗净后待用。猪肝和枸杞叶用滚水烫一下。将鸡汤放入锅内煮开，调味后放入猪肝和枸杞叶，稍微煮一下即可食用。
% m1 F; }: Y3 u& _, G2 ]4 b 功效 猪肝味甘苦，性温，补肝，养血，明目。枸杞叶味甘苦，性凉，除风，聪耳，明目。本方主治视力衰退、贫血。
: h5 c$ w, b$ q' Y: R+ w 夜明砂蒸猪肝
" k$ l8 k C6 j) G( I5 c. D: I 配料 猪肝150g，夜明砂10g。
: r+ `6 A0 S$ m+ M- F4 S$ s z 制作 将新鲜猪肝洗净，切片，置于碗内。夜明砂倒入碗内，搅拌均匀，隔水蒸一小时，趁热服食(可稍加些盐)。每日或隔日一次，服3～5次可以见效。! g5 p- v" c( j9 R+ x- H
功效 主治视力衰退、眼疾。( H( ?2 `- h* c+ c" m$ ~* a
朱砂蒸鸡肝
% g0 _/ v- b# t% B) k: r 配料 朱砂3g，鸡肝2副。/ e+ E6 T# _! M& @
制作 将鸡肝洗净后切成小片，将朱砂与鸡肝拌匀后放入瓷盘中隔水蒸一两个小时，调味后服用。朱砂不宜多服，同时不宜用火炮制，以免汞中毒，所以须隔水蒸食。
# W( I: n* p* K5 U 功效 朱砂味甘，性寒，无毒，益气，使人耳聪目明。鸡肝味甘性微温，治肝虚目暗。本方治视力衰退、夜盲症、眼角膜软化等。/ F7 o3 I' W4 i& c2 F. G
枸杞叶羊肾粥
4 N- S6 A5 Z, @0 g, n% P# j 配料 枸杞叶100g，羊肾一个，大米适量。) _, ]% n. w# u6 t
制作 将羊肾洗净切块，加枸杞叶、大米及水适量，文火煮粥，加食盐调味后服食。
" i) H( g; Q/ I# E 功效 枸杞叶羊肾粥源自古方，《圣济总录》记载：“治阳气衰，腰脚疼痛，五劳七伤，枸杞叶羊肾方。枸杞叶一斤、羊肾一对细切，米三合，葱白四十茎。上四味细切，加五味煮粥如常法，空腹食。”! H: c, Z9 A* m9 T8 I ]
枸杞叶，味甘苦，性凉，入心、肺、脾、肾经。功能补虚益精、清热止渴、祛风明目。《本草药性备要》记载，它能“明目、益肾亏”。《本草备要图说》记载羊肾能“助阳”。本方补肾益精明目，适用于老人视蒙(看物不清)，肾虚阳痿，肾虚腰痛，肾虚耳鸣，夜多小便等。
% R/ Y4 p6 S5 p( @. l 注意羊肾要切开，剔除白色筋膜，洗刷干净，以去除臊味。
+ V6 X* B$ `8 g# [) f, d 枸杞子具有补肾强身、养血美容等作用，而且性甘味平，不寒不热，安全无毒，可以经常吃。 |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-7-30 12:29
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-7-30 12:58
发表于 2008-7-30 13:07