本帖最后由 happysongsong 于 2009-7-30 22:05 编辑
9 n6 z( X E* k- o% ~& g. ^4 |& Q, n# J* x7 P: T# w, R
估计网球亲家里人多啊,每次都做好几个菜,好辛苦啊,还好网球亲功力深厚,不仅要做这么多菜,还每次都不带重样的,真是佩服佩服.我今天做了麻婆豆腐,实在不好意思,还是没有吃荤.) ~/ s- r# p* X$ l8 F, L$ ]
今天的豆腐好辣的,不过吃的好过瘾,其实很简单的,起油锅,下蒜蓉呛下锅,加入辣椒面,少量水,待锅开后加入花椒面,胡椒粉,下豆腐,加盐,最后用一点点水淀粉收汤就可以出锅了,又简单又好吃又便宜.
; v0 S1 T2 u9 b# R/ [" I1 \! o8 Y如果有些人不喜欢吃老豆腐的,可以用盒装的日本豆腐做,但是很容易碎,就要有技巧了,从盒子里拿出来之前先放开水里烫一下,整块倒出来以后切完要放水里，下锅的时候连水一起倒入,在锅里不能用铲子翻,只能晃动锅身,这样用嫩豆腐做出来的麻婆豆腐就不会碎了,出锅的时候也是用锅倒,我今天用的老豆腐就没那么多讲究了" B) t, J, h0 D, X: }! \2 T
 2 t. e2 a8 M5 n. G+ \% P8 z
$ J) R( }/ c6 g" A4 O3 N
 |
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-7-30 13:33
显身卡
发表于 2009-7-30 19:09
楼主