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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 0 V! B. ^8 C5 L

, D' n5 V7 g0 K) m/ K敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!* c: Z' U  O. g4 S, O

5 s! D! L6 D0 b  _                                  美食电梯:' _. {' \4 p" o: w5 U9 g1 M

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    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)5 s+ I. R: H: \8 e5 p
  l) S1 k. @0 d: ~: {2 O5 o% W; d

' n0 m8 W' u+ l6 n1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi' M. f1 N7 @+ a4 e& w" b$ \& Q
7 b7 O7 z" O* K7 a
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影8 B( G+ |+ ]% a0 F+ [6 P$ ]) P0 `# C

* z# [6 d- M/ H, G7 x- ^; V- C! l3.  海天黄鱼 —— xxiuzi1 D5 h, c' q7 g3 X/ J

9 _  Q# i7 }6 d4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi0 M# [) R4 M0 y: a& A- o
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5.  酱牛肉 —— xxiuzi

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6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi8 h; {" J0 \4 `
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7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi" A  _( M3 y- \: Z& c  d: ~7 Q& [" A% F

# ~8 Y9 v# c' ]8 S1 @8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
8 ?; `7 _( `+ W2 g/ f$ c( ~% |7 f. ~: {0 f
+ m3 C0 U" z. D1 {( O/ k
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong: j" p: G5 [6 U- I* U0 G
$ ?0 x6 o3 D' S
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
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% o( e$ s) ^* \" d: K11. 文蛤蒸蛋—— 网球% h8 @. k1 O7 {' v
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12. 苦瓜酿 —— 网球* L0 h3 Q( i  a9 g

0 F5 x( R* o" T: T0 X, z0 u13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
; f( {- p) C5 i4 N1 W' q+ s- p: z+ {. v
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
2 P) A- u: Q+ e" O
& [, E/ V) N$ l" C1 `# b* ]
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
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. n9 Y/ D( k$ x& N' B3 o
16. 鸡丁杂素 —— nancy200504138 r$ G% t2 j- L! x' [
4 F! F. f& _5 T
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
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9 F7 x7 d! ]1 {6 b  x) `7 z; C18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  ) U. G9 Q2 o1 b. y& E1 J; \4 B, Q
3 j9 i2 N% q' J3 [: p7 P
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
+ f  `, a; C  v% z0 }, y9 {+ K) x' ?* o) B% K5 A, E" R; U" `1 ~, ~
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
# D: j' }) x# s. ~( f6 _
1 v2 g6 l( H' O21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
- ]5 A: o& L$ x0 @- M
% c" v" x# Z; o6 ]+ h/ m
22. 酸辣汤——咪咪龙
. j9 e( S) d. H! r! v7 ~& G6 A  o' y- b! j) I" z9 N/ u( R/ u9 Q
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
- S- D# M. |; S0 l) X4 y5 T; {
* r# [. h" b" O$ }$ A0 X- T1 X
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK+ M: a3 E7 g: h# ]

1 L/ P6 ^% [6 w* N  U0 i25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
( r  S' c* N" ^" d7 p

; N! D5 `/ }- S/ V( u" Q26. 改良版玉带千张——happysongsong
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1 l7 Q3 }  E1 G- {- H27. 清炖猪脚汤——happysongsong6 P6 `' e! D6 Y1 x1 ~5 x) N
! U) p' g$ a& m
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
, O8 A& s8 ]7 {* `, O+ ~3 A0 U* z$ Q' e0 o/ H' S1 `( z! x
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡0 |0 i$ t1 C) B* a) e5 d6 A

5 p8 g) j. I2 }' o* O- K$ q30. 四色田鸡——ILOVUTIK8 M% N0 y. A9 t2 d
7 h% ^( t0 R4 h6 ], q3 n- k. \
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
* R" x8 j/ d" i5 k0 H. ?1 c: q" N7 b: J# L  V9 B7 B
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
2 T1 |, x2 |2 B, m+ W  }, W6 g0 @$ N- g3 Z1 @5 l: W4 z
33. 香炸芋丝裹肉末——网球
, n, L3 B3 E' ?2 u/ _, g2 r
& J1 C4 n& \/ h: b9 C34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong: T8 |% ^+ ^8 V4 T1 f
8 H/ u4 g$ P; {% s' E
35. 菠萝焖鱼腩——网球
% s+ D. e8 S1 N! u0 a7 F5 H; D1 O) Z8 G7 A
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球, B) j7 ^, B: ?' w: P
. @$ {7 x' A# [
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球' L; J% H' g4 ]6 \/ c0 ?6 B
6 P; `- K8 `( z! `
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
' k7 y. ^8 q. q  H  @( n- a' M) ~3 j: k2 z$ d: s
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
) B0 E5 A) c% G; H5 _1 I* c6 |% a. H7 ]' p( p8 x3 p
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球3 n! Y0 X5 o% A* E

" d& ~# X$ u1 t; Q+ W5 D8 U41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong: G& D8 k$ `; K  D

. f! O% D& D' `, x. K" j' b42. 茶叶蛋——Happysongsong
+ B& ]+ ^. s4 ?* y5 Y/ F7 p7 a6 \
% r; a6 q2 P- g# P5 |+ U43. 佛手京白——网球
4 R  R1 P+ e4 \3 z
" K3 _: C3 H* q- b* s* u$ p5 [44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
) Z/ R! x( V% M- f$ ~% c
, d  J, h4 V% ~+ [. t45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球: ?' F* G, s0 K' Z1 K6 `

0 R$ R" u- ~; Z! Z46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
! S2 I% q1 W% {8 W+ \* V! a4 _% k! l! z: }# B
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
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48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球2 t6 V% |- @: ^' A
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49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球6 l$ T  m# F4 b. m) V8 b
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50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
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51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球# I- U7 o& D; p' F+ S( T

' [' F! }% f. l  Z+ R5 Z7 h$ J- N52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
) V# r7 i+ V" M! C$ k9 z' ~" O! a, a/ z( U' x0 \
53. 麻婆豆腐——Happysongsong( \/ a8 |/ l- T/ S* t0 a# b" m

8 u+ J5 Q; L5 E! p0 P: H1 ~! X" N54. 干煸豆角——Happysongsong( I5 g* ^% ]$ A* ]$ K

7 w" ^3 G5 Q" D, t9 L  Q8 g55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong& }4 L5 w+ }' |" s5 F. b6 e% \2 u

: T4 k8 B8 a5 Q56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
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. V( V" _; f$ C  M7 r5 U57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球  i" h" m' @  f4 U+ g7 h4 y, V3 o
5 F2 H/ c3 C1 Q3 L0 P) j
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
- i5 q* E1 f- o# y) C* Y; ?$ V  O4 p
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong  v- u; b( x% m0 z. a' n/ B+ c! l
, K0 z6 S" k0 w% W' o1 q2 H
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl! H) D1 G  G1 M5 Q
# @8 `" k, {& ~: r0 _# P
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi3 @7 J7 \% b( m' j  ?/ P
1 L9 }! D5 ]" u) c0 ]& E
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl: {7 _' w- P9 ?" j/ e) u& K+ h
/ ^# A2 p4 ?# x$ p  x1 z; R
63. 酱鸭——Jane_xyp" O( @9 T0 O' X+ y9 L8 E. l

: X$ \- l6 K7 a' H7 K  `  C* r7 `64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl. a. @7 w6 a1 y; y" k+ @

2 x8 p9 s- f; W$ J# z, U65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
8 a( q4 q8 E# Y9 W# T$ W2 g) ^6 K9 R; r4 _1 e' h8 }$ h
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
  f2 Z; c7 ~0 `9 o, g: V. K+ i% X; x! Z+ h# K3 p2 H4 E
67. 糖醋排骨——xxiuzi
4 U! o# R) z+ f' P2 [$ h" Q: z) U5 J
68. 凉拌椰菜——网球
& ]1 Z  R) k$ J& x2 ~# M3 Z6 c4 s5 T
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
- B/ K0 A, c7 B+ C* C+ P$ J6 Y7 O. \; t2 r
70. 五彩鸡丁——lily_zl
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71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
* ~" y+ }7 ]6 W2 a( E: P+ }' r* ~* h, T. h+ h! r/ ^) t" N
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
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% z1 e8 G1 g8 _! l, _73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
* q9 e3 Y7 y2 i" y8 L: s. l8 c+ c# H5 m1 U- H4 p
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
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) j* Y3 [( d, k' n' D- L0 D1 C75. 川式回锅肉——lily_zl
+ S: D& P' R: o4 X3 ?6 a; {" ~% |3 H/ q$ B& v' p- k' y
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl! K! B$ L  |) }5 X7 f6 H: o

1 t, c/ F) v8 m6 ~5 V77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
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+ p* u( i( W" y7 r' {( J
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
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79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球* S( B" c; j( B8 {7 ~

: L6 y* J: z6 B4 C$ d( v80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球' S* x9 t1 A- C& d0 |5 I# F' ?
8 b' \" j" ^" p7 d, M- _3 p
81. 糯米藕——遁世的野草
3 i* @, v! s7 {' u$ b# ]5 L
8 ]/ u4 D* s6 O! ^, S7 A* G82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球4 @% X+ X8 D0 `  e
- E/ D  g3 L  B# o
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl  `, G- X9 [1 e2 C# W# n6 _! D, X
+ }* A' B7 [% Y0 u% D9 A
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球& o" W( g* y+ C! V4 w) {

2 T0 d  i6 ]2 W6 k5 b85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
8 u& F+ W& r5 y4 K. ~+ K" [  x$ ~1 Q0 U) o  j" {7 b* u# @0 f
86. 芙蓉乱——vichida
* k0 n3 J- Y9 L; x, p# R* K- J9 E% F; }% E5 C& `# Z! j3 r
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl: a8 W, x2 w8 b3 v% Z' z8 i" {# d
5 H1 A9 E6 [. V) \5 n
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
4 M2 J( y5 c9 \6 P, a9 {) F6 i6 H( _  L9 O
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
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+ \# j. J, x) Y4 k2 S% G( r90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida: N- L3 S: F! {& R% B

8 J* u8 Y2 w1 z8 J91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl# Y% A3 c3 f8 j! w1 M3 Z
- N, ?2 c; m5 ~3 f% V
92.芙蓉醉——xxiuzi
' U5 }- S; x7 k3 N7 \- {8 s+ r/ m- a, X9 p
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球2 O  r2 U0 ?7 K& f
0 y7 i" k) B' n5 l+ G, U2 _) ?
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK4 @' B+ R7 ]2 ^! z' z) ^  I/ O

% u. B, @4 u! q; M' F3 E: H7 Q# d9 E95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl) T# y8 w9 o3 ~! I5 H0 y1 J
) P1 ]7 Z# d9 r5 o
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
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+ Y+ P4 G* _+ k! i8 a97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl- W' s) U& s( N* U; l/ ~
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98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
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99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
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100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球0 H9 j: E8 q  ]6 c: R

7 M" @5 x  Z" N8 c6 K' O101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

+ k* |$ c' w5 L8 b2 t& Y8 ?
, N4 C2 t# o: e0 A) A4 r0 g102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi. N' o- M( P9 b  ^6 h" i  [

# h" a) y. |/ [) e2 R) |* L& l4 N103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
8 i- o! b& ]; \( {) S5 {8 G. z6 ?% ?$ G9 n
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi3 u( n+ V9 m; R- ?" v) T

9 z# v  c0 Z4 O; W7 \105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球  ?1 M2 O$ H/ y
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106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
5 d: ?/ X# c! G( p6 C! c+ m0 K$ h) j5 d/ E2 i1 K
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
8 g" `$ E/ U! ^
: G; T+ r; m$ B6 {3 ^108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球# d# ?7 E! y) w; S0 t
1 J) p9 ^; Q5 W1 `1 I
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
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110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl4 X2 m7 k# j( M1 P9 D

+ a4 f8 d7 k3 Q; T1 @( w111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球% X& r8 \  d, X

! V; y  E- }* J/ `0 h& z& I112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球9 e- v/ D4 U! ]

6 V: _! ^. F: ?' x. O) k113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
0 j2 B1 R2 k  n$ |- I3 p5 d9 U8 |# }2 E+ @/ J
114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球5 ~: d1 w/ F( g* a! }6 h, w1 \

& O0 ?3 k% U  F3 \3 C( ^6 \115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
  G1 [+ e" r5 r- q ! V0 `* [" t& m8 K" M4 V; ?
116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
7 U" L$ R( [5 z* H4 `* n+ M0 n
' l' r5 ^' A: F& }9 V117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
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118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi  g  m( `- G8 W2 ~

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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球9 ~1 ?$ d1 e$ Y0 l# q

0 G* L1 }! \6 u5 i; n6 k121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
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6 {' a) ^) e/ ]) t# @" E122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl5 E8 L  ]+ H" S

# }. n3 M5 d' w+ z2 z3 [) L! a123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
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124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl. E+ N7 E) r7 E
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 + o1 K' c9 G7 d  d( m. ?4 I5 m' T
7 l2 w$ u4 l; K) Y0 N7 }
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:- v- R: u7 S: ^4 o1 f
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1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
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2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。4 V5 n/ P3 `3 M4 N' N% A
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; K! L6 `3 a0 C0 c& Y* I. T2 Y$ D
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
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7 ~0 p$ {! W7 b: n8 d
: `; O  x: N% M0 {3 J4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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$ d* t& }& }. [. ~8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!# l/ ~' p% v# C$ \& t/ `; s
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. X5 c/ B8 g) b( P4 D9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......6 V( y! Z4 Y7 o8 X, A& L
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......2 _3 O* F  c1 W5 k; j

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/ W0 ]- K+ `) n( _( L1 x13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。3 _& h. X7 p; m$ e/ }% o. R
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0 ?4 \3 `5 S) w: Q  G15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......1 Z' J; p2 Y) f6 W& O
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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15.拌匀、装盘:" h3 o1 G; G4 I6 \/ \. F. n* a7 ?- d
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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, B6 d+ |! D6 `7 u; O17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
% z9 G! T" ~; L9 w/ R9 F正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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