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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 5 r% \) I' E8 C2 N. s
( X) T8 R) j$ \+ n, T
敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
; g2 k( o( t% i( q4 u1 H1 G0 ~  F- }( v* R' u
                                  美食电梯:8 t& u. l5 a8 {6 b8 \1 b4 V$ d0 s

1 X; a1 }8 ~0 ?1 l
% ?( ]2 B$ \, y- _5 c( C
/ q$ Y, W, t- M- j. W7 b. G% c5 J9 W6 U! C! H5 Q
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    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)3 f$ _8 K( D( y9 Z8 }+ T+ K, s+ d

8 t: c1 E% K. x3 q9 h5 }8 \8 B9 r. z% r, {
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
* A( Y( y, [! |' E# X- Y3 r
  l7 A! b8 {2 D$ J3 G2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
8 q* N" j0 [; I0 |7 q/ u: P; o, t+ q  K! O. A9 l' v
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
( ^9 J- ~# H1 O- d0 v
! c4 O4 x! D; a8 \! A1 A/ V4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi/ }$ B$ u  Q. a7 P3 F4 g5 B9 ~
5 ]5 h* P; u! N- M7 g& Q1 F& |& f. a
5.  酱牛肉 —— xxiuzi

9 o' }! q: G3 j( `- |/ {  T2 v9 S& z% g$ S& ]* ]6 Y" C
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi. t3 ?" q* }9 K: r7 q0 B; Y2 q1 M

, ~3 Y, E) F% U& G* @/ n0 d7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
: ^; a2 i  A9 i. K$ T

$ J8 Z" R$ f& p- h+ |3 j) X9 F8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK: M+ m, K- J1 j& t
2 {5 s* ^4 E# K
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
/ k2 o. s; f, I, l& [3 A  Q; ^8 d) w0 r0 S
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
# \2 l. t. w1 G% f& Z' U$ H' T4 x  Z5 [5 N. \; _" p
11. 文蛤蒸蛋—— 网球8 p. R" \3 \1 A* E  q

# ~, C! h# L$ v1 l( V6 O9 b$ p12. 苦瓜酿 —— 网球: W# r) U: ~5 j* M" {' e% T. b. [

/ ^* W# L8 e+ }! X13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球$ k* {7 O5 \% u1 K# c. u! `* Q" F/ v) k# A

' H; V3 e& W% P  O: V14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong) L: O( u* C! W. `* P

/ {/ L0 x2 b) ]' P+ z6 d$ h- Y! k% V
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
1 ]% x. m; \; K+ }8 j( I' _2 ^
: U1 ?+ p& h. u# P* s
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
. o; U  q' m5 _! O+ w, S
1 _5 H; S7 n. l/ P7 G, ?17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
: m4 L* P' t2 ]4 Y: @

* N6 h& i8 X8 P! Z6 ]18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  . k) T+ u6 b, S+ a3 @# U& l" ~

' k* v1 b% |# m3 w( r0 r: x19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
/ g* L$ K* ?  r) N, j* [9 O: f' h: N7 f: K
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 : s+ @' r+ A. L( Y

$ r1 q; ~/ N! M% ?21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

6 O/ G' ~4 q8 {& \' q8 ~
) ~* e# b) N$ _22. 酸辣汤——咪咪龙2 N/ f( ^) U8 N$ z+ q% m3 u9 _
& E  _1 C3 h! i
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
2 X! T# R& l! U& D. h  C
0 |6 A; J: W6 X% W) [1 k
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
% ~: f; a' H( e7 T. T; }
; d4 ?1 w, i  M( W25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK) g# n2 r/ N8 X2 P3 k. _
0 O8 H( E" y  [$ e/ g
26. 改良版玉带千张——happysongsong
  X0 R2 X; \  T
1 d1 ?* g! @7 z: w27. 清炖猪脚汤——happysongsong
+ z, N8 ^- D3 j# }7 M/ q3 ]% k. p! o: D
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK) u. A" Z- ?  i6 n& C3 s) x
2 `' N/ I0 d  b
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
4 D; a; C7 Q, p" H$ p  y
7 b. S* y! Q' w30. 四色田鸡——ILOVUTIK
6 O. U% g/ C7 j7 h4 y$ e
9 z/ a5 `: I! C% \0 F9 N31. 花甲醉舞——ILOVUTIK1 w- [+ C  k2 Q, s0 q$ \& P- X

4 G/ p" S8 w8 h2 ]  B. P32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球! N% \3 |/ p+ R/ U, A6 y
* S9 u7 N0 ?1 H* o. n
33. 香炸芋丝裹肉末——网球
- q1 a* j5 J; E1 y2 E- G1 Q. u* {9 R1 y+ `7 V, L; U
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong& |# l/ J& S+ P

7 ^* A. i6 v. R2 o5 K. n% K0 }35. 菠萝焖鱼腩——网球
/ c+ V# g" a: ?- ]
/ E; P: J6 i) z3 d0 t36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
/ D7 c! [+ R; V" N* g' a7 \& u  h$ v3 o- I( H& `# X" _4 ~
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球; h; ?4 C  e3 ?1 P4 m

5 E% g6 B9 L- ~2 |3 \9 W38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
: s8 V! h' U5 D4 {% r* x
  P; [  J4 l- S/ d% j# ]39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007. |2 `( K5 P9 L; m0 {- s# H4 v

/ i: A4 G8 ^5 d5 T2 ^40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
/ G" i9 I6 A/ N: f( z' `) q$ Q1 A% m0 _" F1 e
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
  p( o- Q8 M; j1 m5 ~/ C# Z- B, {! f; J5 F* W
42. 茶叶蛋——Happysongsong
" c- ^+ V, d2 w! c; B3 O! S
4 S$ a# f/ w4 f43. 佛手京白——网球- s7 w+ \& s2 A0 f

; w9 e' Q4 {( k5 v. N+ k, J" z5 X44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
8 o7 z, U2 f4 k! t) W" a' ?% z* i' A" x* J. i, I( B
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球. V- K! S: R/ u- Q4 t
7 r. e0 \+ w  a. z6 L
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
- U) D6 g9 P0 L% B  l1 ~) I2 S8 _, p: \) o5 U- H5 L
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
5 A* Q4 J% q, f9 n& w
5 L3 Y/ E8 F" Q48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球+ _3 Y# K: }" k. i
$ B# i( V! |; R+ I0 q0 }: c6 ]/ ~6 ~; c1 t
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球; ]8 i6 x2 z' H2 A/ B. v
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50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
" c9 l, s% v- o
: E6 f6 k0 R! c% R/ e4 d7 H51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
# @6 O8 a; T- |# O! f$ I( A; @4 }! S1 Z. S5 y% X) i5 E! x: k* V
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
4 D7 O, |9 B# s5 Q
- ~! h) v6 n5 k6 J53. 麻婆豆腐——Happysongsong4 h- r: _( {: N5 {! Z

9 x$ A% g7 e% J# L54. 干煸豆角——Happysongsong
( M& c9 D/ o! L, g, x: ~9 C: W5 q! S( ]9 g: m6 o1 ~, V# ?9 o
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
8 o" B2 E# C; K* |  p. J7 q* I# ^% c- |! z+ F& M4 Y9 U2 L  d1 `
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
7 t+ ?4 |+ j2 ?7 I
' o5 W" s# Z- s: \57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
9 ~3 _3 d: n. A% x+ O. c
3 F  m/ D, F; }  s3 q" L58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
' q8 t7 I, g8 [* D5 d: o/ o2 d+ P/ Q3 M* C% g' Q7 [1 d
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong; o) u3 ~8 e& r" [& x" ^
) T- o# @. y  [9 T
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl4 p  B/ O: x; L. Z2 a+ ~

" I, b' b! I9 s/ [2 R61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi: K# V3 i6 u* l- V) A

+ s2 o# U/ j* }1 k62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
4 {, M  F$ Q, f( n9 i) O% `. Z2 {, i4 x% K' ^
63. 酱鸭——Jane_xyp
" N% q; |. t6 I- d3 ?* c: T
( S) A* }7 c9 J9 l3 c- L64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl' G0 o5 m4 @. j  b/ Q2 a
" p. S9 O! h) P/ z9 H
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球5 {  B1 N2 u! D: w

. Z: r, J$ x# H) d8 J& V66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK4 y2 L/ e) [+ r) x( X
! q( M2 \+ Q9 V
67. 糖醋排骨——xxiuzi. H9 w6 X; `& c2 e
$ L! ^6 d8 a+ o) d
68. 凉拌椰菜——网球
* w5 ?7 _# J; K, ?0 m) i3 F) `7 W' F. Q. r4 w1 ]0 z
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
  m8 v% d2 @# @6 x" U' k+ ~; Z# K' W' N. w+ J6 h
70. 五彩鸡丁——lily_zl
# S# _5 a. Y& q
* y7 S7 U! T, i% H71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球( w1 E' H2 y# \6 `% W

8 B: J. C* y. Y' h& H7 B72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
* f+ Q8 J0 ?' v4 J
% J  m3 G6 x# V73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
4 h! v. N! ?! {0 f$ c7 W* ^
7 `" @% h! }( P74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球6 `5 I5 p: n' F4 n- G' m

) [! c$ h5 l  l9 X5 O75. 川式回锅肉——lily_zl; d  j: v4 d! l& }. L, X1 v. F# Z

; _8 T, j) p+ [  l5 w1 P76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl# a0 J, g7 C+ \

6 P1 d/ ^; d: }) l0 J; N4 p5 G77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
7 N% F; |5 x" K" K% M
% w7 \* X% V( s
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl" v! ^5 ^' r  U

$ L* {8 r9 f. s2 `# F2 s7 R79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
  S9 A/ @2 l1 S
6 _% m5 {+ x8 c5 ]: Z80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
- w! f$ d! D) N' v+ y* T
% o3 s4 N& I4 P$ G* }9 a$ o% j81. 糯米藕——遁世的野草
6 J! [: o6 |9 I+ G4 Y4 a# A* o3 Y
( g* Y9 s- o7 C# }% {2 f82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
) N4 ^3 H( K7 i: P& X$ k9 Q
/ Y% g# T0 N. x, j; a% \83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl( ]. p+ ~4 ?# ^! l- o
3 n' {: l" }2 i( K, }
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球$ Q' v0 c4 q4 _' A1 n+ p. E
6 Y: R$ a# }4 ^3 t
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
1 W4 D, e& i- K" A6 w/ z+ L2 }5 M3 R- w% x
86. 芙蓉乱——vichida/ S3 K2 i/ A% `! r9 G& }

5 c3 c  h) p! R' t87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl% Q# k. N9 l7 ?, m5 t' ~; I
! I; w1 l% d( }& F7 `% x
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
0 {) Q/ V; a  R+ x/ W
/ z% n0 k* ]* h( N89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球* O$ q, d0 @# y- `
* V5 T" h( ]) L: f% e# k
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
# M  U. G, `( V6 U! }- P* x$ {6 m% [  Y( r6 d; A8 n/ I5 q
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl5 r: P0 m1 _1 U4 L5 R

) J' [/ a! A# R1 |4 Z0 n8 g92.芙蓉醉——xxiuzi
7 V- f4 o/ ^9 l7 m3 B4 x/ P( k1 q8 f2 I2 E, u( G  e3 U# ~
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
( i1 _% B" v' k# g8 _+ b' {$ M) _  e+ r( [' E3 t4 `  C- E
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK4 `  ~+ i: s2 Q+ f
0 x0 w/ F8 e; |. a! Y* {0 L! ^! ]
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
8 y$ s5 m3 m. J+ T
- J# @$ `  b4 `3 e( l% M& u96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
, {4 ~, m5 \& E5 s  {
9 X* L0 m4 C# v' F) k% I97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
; b8 M/ F1 g5 `5 x
- x, y" D$ g+ O( b' C98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球2 A" l. L* C  c8 J& g5 k
/ l( ]: i( |3 L
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球7 `( T7 f8 k( `' G+ k2 ^

$ }) a+ x8 x8 S100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
" a* L# |( m& |  q5 I! ]* J4 X
" ~. i5 z5 {: _0 _101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
0 Q9 N" k: M7 W9 w% p7 W) p5 s

$ t. Q" j' F. S0 f6 d5 b102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi, }8 E* N3 o5 f/ L* v  {+ P3 K

/ h3 |  W" k6 s2 _103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球; j# ^/ x$ v: Z& u. i) q
8 j" W( [3 I0 R, n
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
0 j1 ]9 \# T( {9 O! ?
6 ^8 l8 \5 R: W( Y  x" n% H105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
$ h; n5 Y' {* x4 B
  a+ X& z$ N$ h% _106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi- J: n3 r$ R/ q( P" p

8 B( [+ K! o, p7 R7 @; s! `107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
! j. o$ n2 l1 l/ V  P' {+ y  F
) v. E2 {1 u, f( ~$ b: u: E108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球7 ]0 s4 c" ~5 @% M" g$ p/ u) k9 t; ^
, o' O2 p( n, T* I2 K
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球: k& \6 J/ L# E6 `
6 Y! G7 c( D/ {5 }' C3 j' _
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl' N) \4 w* J: U7 F
1 Y' u9 h8 a$ d% w& f+ e
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球1 W) J+ ^2 k) q

6 a: W! `$ I* y" K" @% f$ V* d1 H112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球2 z: a0 K% J! E( U$ r  t

' O8 Z, w# d1 I( g9 [: m113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
$ p0 \5 ]8 d$ k8 e5 i% r3 `7 E& s' }3 n: p
114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
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# d3 W5 f* s4 H* G2 T115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
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116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球6 g- y$ f- p2 n( N- Z) u# r
( L, U' s' P3 a
117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl! w7 S) h) h3 W7 @& Y

& u4 s' d* P; p/ G9 h2 e118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球% \0 K0 Z" @& }6 k' J: ]( @

+ I8 i9 G% K+ t; u2 j' F, S  ]
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi! H8 f+ Z8 G, n9 |. c; ?

! @: z3 d7 b8 A1 D- d8 n
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
0 v3 T3 Q! l5 _" f4 i" J! b, d- s6 a6 t7 d% f  b% R3 c
121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida0 H# l( e' O& |% c

; c) D, m7 |, j  g+ h1 J+ ^122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl2 P6 i' x1 \# N& c7 b1 o

. [" {( a! ^& a3 o5 B4 N! {123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
* h1 N# L) M( C  L( O: p2 l8 i5 ?! F5 E
124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl3 @9 [6 R: j$ a! [

$ j. t8 W4 |3 `; w4 v3 }
- d- ]# u# ]! M( I1 [1 Z" }5 c

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
0 R6 H3 X! W! p* \  I: a
! D. Q4 a. B# I) i) E天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:9 i3 }0 w/ O; V( H, L! j! P

; K# @/ O( x& v( W3 b! v1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)$ x# a9 a/ V8 t6 w# b
/ _. N2 M7 k$ f9 |9 r
- b2 t0 p4 z9 v% z! d' i

* i+ X% `/ w. {2 T- q+ E1 V. g2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。6 H6 V) o- H7 y

" ~' u; N2 j' `; R; |" b0 R$ f( g
0 l0 `, ~" c: K, M( G. ?3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......9 X6 l  M1 l% M  W: B

: t9 h( S7 s% t8 h+ A2 l/ R+ x* M& o. C* `
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴! V/ Q$ H" `: t+ G9 C/ n

$ L, E2 Z" A+ |5 F/ B$ S/ {: A# S- q
& i* t- V/ U" a! [$ N0 @: y" C6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)$ J. q2 d* p  c  {* w  t/ X0 |
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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) I, I: L# `8 C/ T9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......7 `! j/ D2 g) Y% T0 H1 }

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2 `: f" a1 D" y9 |! d10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)2 l& U- n: C9 j. [0 W/ }" Y' t) g; i
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8 g( i$ A& Q0 ^+ L: ]11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......$ l% p  h$ r8 r: y( Q
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: ?- ?' ]* r! s3 c( y6 Q' \13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。! M$ L, h1 n" j6 E

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/ i8 B6 [8 P. @; g15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
; ~8 j, k1 p# q4 D$ e: T     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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6 @8 j: N6 M. ~0 x15.拌匀、装盘:9 O* H* O, K+ N
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. R  S' k. j0 s16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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0 \8 ?/ b' j: U: z17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?% V9 b# S; o1 L5 \
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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