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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑   D- v$ T( B. ~3 r/ M' u, A. h* y
. E: j& I" D# E0 i. F9 @
敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
7 n, h  f6 P/ O5 u; ]6 s
) V% _1 x9 m5 Y' C3 T6 x1 N                                  美食电梯:+ ^% U( {  {' x9 B( Q
+ X1 _: l+ o% X/ H; K; {% a, Q

$ p: M, A/ t" d2 |
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+ \; b5 K& B, v: r+ J$ E. R% y, v8 x3 C! y. Y" U* q, B- a
    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)- N' @# B$ f" w* O. x3 X

1 N- e$ p" {. b  @4 I; L& {8 }8 O0 a  j" [6 S
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi- x2 [0 U7 P/ R! ^7 y
- ^$ b; D) M% E& z9 V1 w
2.  蛋黄酥 (附配方)——杏花疏影# l! l: w2 G) y7 N

2 P5 E4 ^" O  }6 D% _: f7 `3.  海天黄鱼 —— xxiuzi# n4 w) P6 Y" y" I
3 E, j7 e( \2 b( c: n
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
5 n8 T2 c3 T) P6 x) M! M- |- e6 J6 L2 \6 i- x
5.  酱牛肉 —— xxiuzi
$ \/ \7 [( T: w2 ]+ a. L

% V. p* Y4 d4 a& ^' E2 T$ N3 o6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi- x  ]- e  Q. s' P* A, A
! S- X! m" @8 Y/ U, w3 H- F5 Q& c
7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
( H0 R( n2 n4 V+ l+ F" X

. |- d- G1 R* M# h! D" f. n8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
# R: P. M/ `- A0 J" d7 q
3 a$ `/ {; v; @8 ~2 {
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong2 ~2 M4 _- h5 o
/ X' P) _1 E% ~
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong6 m  I$ W) P- |4 b4 L9 V. v' \

$ @7 t5 y7 O- @. @1 \11. 文蛤蒸蛋—— 网球
  Q$ n6 j$ r7 j. r
; y) s8 Q# e( R12. 苦瓜酿 —— 网球# q& x  U8 k  n+ m) O8 L; y8 Y
& N3 S0 t/ ^/ z* O$ z
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球! V$ ^4 X) }8 \! L' n5 D7 K
9 k: v( q4 c- x  R* i
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong) j3 B8 T7 N& D  \# @0 o% u
3 T+ a/ k- C# d& c' S+ E
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
8 {, y$ |  J6 \8 X! D" U! }) v6 v; b

5 P0 y: h. i. z
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
/ T/ i* m8 v/ \- S+ e
: I, l- j; F( S: d$ b17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

) u: u% S- Q9 y( T
! y8 L: x+ B$ k$ d" P! e  g' d18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
. U: Y/ V/ H: N, q, E+ M0 H) [
! V/ R, w$ \* E, d
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡   Q$ O: r; D* _4 c

" b* m# L: G) t: R2 B
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 * E6 x- L  w2 A8 h( w, B

; |) R6 o( P7 Y( Q  b0 |6 n& Y21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

2 N% t/ n9 V. k+ T# c2 p; u1 `+ o
4 j) D1 Q( M$ v6 p: [22. 酸辣汤——咪咪龙! ~2 T% O$ L  I9 [
* v) r4 g" ]7 M  e: Q1 D& e
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong; O8 |. S# C# M. J. y0 z2 N6 o* R

1 I" @8 @* w/ k0 W; S, T24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
; J3 M  M* }% J
9 h7 h% r9 B) `+ q: C1 D/ a25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
$ p' w, \; r! {& d) E8 y' P
0 y# D5 h5 Q7 s$ s6 y; u; v$ x6 f
26. 改良版玉带千张——happysongsong
- _0 z* \8 k( K5 N& N% a
! y  }$ o7 p' ~0 G# r27. 清炖猪脚汤——happysongsong3 u/ z5 @1 _5 y; ]3 a) z' ]
0 Z/ W- I% D/ S& ~4 T
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK% H7 }5 \' T( U- A
- X; a: U" q, g
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡; g- n( s+ T7 I

) M8 b2 O/ i# @* k4 ~, ~" V30. 四色田鸡——ILOVUTIK) [+ }7 w% _2 O7 u* n

, q6 b6 `1 f' e+ _3 V31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
# h, q) E* x) q$ M, V: N
  P; E0 S4 A5 h) A& j32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
. ~6 k4 r$ D' \; W! \4 b
; N2 C+ w  C9 W5 d) ]33. 香炸芋丝裹肉末——网球$ M* x& }- T2 {; d4 W

6 G0 h/ g1 x4 |6 L4 U) D34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
. [9 Y( C6 [) H( {; U. g9 a
8 S7 A) i0 v/ q/ ^/ T35. 菠萝焖鱼腩——网球
$ j9 V6 B3 C8 ]* k7 e
- N7 d& Q0 r  r6 r- E36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
8 s0 M' }' ^; ?; j! V" k4 u. u
/ a1 D7 j1 |0 Q, _' b% P37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
0 ^4 k# J. b2 L/ R+ M6 R7 y! d
, r- l; l! A' r- b& K7 Z38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
  B+ Q. t1 n1 J. _$ F, j& U5 P
+ t' L5 r* K. D5 z: j$ ?# R39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
/ T; P0 I! Q4 S4 W6 I3 G/ D9 U
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球9 X9 W6 t, S% G9 n" v' ?* `( r
3 [' n6 O9 b2 r8 W8 A& W
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
* \8 Z! q* W5 G& h) V' r( a- [+ t& g! v, i% p
42. 茶叶蛋——Happysongsong
: f- P: q9 Z# Q7 l  R% S" B; n/ v; I! i- t; N5 w( B4 I
43. 佛手京白——网球) a9 T3 |: x0 E+ V. U; @" e1 {! z; p
3 x: B# N3 Y# X. H* _$ L7 p. |
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
! r+ {, N! J6 O7 m2 T
+ Q. r0 |, n& E0 P, g) U/ ?45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
# ~/ {/ C" y# J
$ u6 \* z+ K/ ]46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
: ]/ r2 d3 u! ^* h) K/ T( T. j; ~% i; j* {
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球4 r9 r. g( c  P& D* _; I

" t' ]  e2 o6 Y# q( W1 Q- f7 u48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
# [+ a/ E( R) c% \; ~; W; }  Z, x9 a7 K6 Z: e! D5 m) S
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球" m. B' Y4 D* _8 E; s6 e, f
% o3 z3 Y! _% ~
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy200504136 t* ?3 D- G+ k. t; m
; z2 I' O0 J0 i$ c3 _, l
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
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52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球; G3 y% F8 ?1 J% C
# R, G5 z6 r5 u- E0 s/ T
53. 麻婆豆腐——Happysongsong$ P8 t, z: z  k" o/ N& L# |
% W; v) Y9 y/ }3 l0 m( u
54. 干煸豆角——Happysongsong7 Z+ ]0 W5 F, G/ `( J9 R$ C
7 J; U( D* U+ g0 l
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
" G) a+ t9 r, \  t1 e2 u  F7 k6 v. J; a& x6 ]+ s2 Z3 ]) c7 w) u
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
) r% \+ f. n8 z# {  i. U3 ]% h# k
" }0 D% d9 {3 a! t+ I! K57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
$ ?% y0 s- ^. k! O
# D- v1 \/ g* ^/ B( y- G+ \( g58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球( J; `0 I+ }; j$ ~9 P+ i

  o3 e  f( A$ ^59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong% }6 x2 m6 ~, k6 P& Y
+ k/ R) K5 t0 }0 g2 u" t7 j
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
3 f" V8 Z  A; g% B8 G2 _
7 @8 o: o" t4 K$ w$ A5 i61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi4 `& d4 U" k" a, B7 m

, Z' r6 X9 l$ ?; l62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
2 o8 ]# _" f  R4 d. D/ e+ v/ z7 j) x
6 _0 m$ |! J% D% M1 T; W- ~( M0 C63. 酱鸭——Jane_xyp
7 W5 A) Z2 y+ |; O  m5 K8 x) v3 a0 c% Y0 i
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl4 S$ O/ F+ d8 a% G" h) D! K4 u1 O0 y
* m4 ^* u9 ^* i# {; }' V+ m
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
! n$ T  ^$ g! p" ?9 Y; X1 J  R
4 b" v# q# ~, _+ N  T4 H66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
) I4 h# g/ S3 M% z3 f5 p
3 J2 G$ l( I  h67. 糖醋排骨——xxiuzi0 p$ R, z5 |$ \7 }
+ e6 C  g6 T4 ~2 ~8 Q9 q* b8 w8 J
68. 凉拌椰菜——网球- A, U+ l9 S7 _5 }1 o

7 t( q1 h* }, i+ d* H5 ?: W69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
5 l+ x% D4 l3 E, s! x& D! w/ b4 y1 c
70. 五彩鸡丁——lily_zl( o. R$ @+ e5 x$ I5 Y) ^* U
9 J: I0 f/ W; \; F2 m/ p
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
" Y1 Q& F  ]5 t; o9 W) l+ ~1 h9 M: u$ t( F  B
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
# ~! K2 F/ `$ B% C7 Y
( ~3 M4 o) D3 ^& z7 h2 H6 ?73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
' l; s' ^6 {4 D0 M
6 Z& O9 T+ K' r! e1 C6 ^  I74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球  h0 U8 i/ I5 Q4 }. U  H

) g' G% N! M# t* G75. 川式回锅肉——lily_zl
4 J6 [: n# J& f5 z) s6 a* a* g/ D# }/ V2 C* A  @% Z
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl1 f. `2 K( U3 O0 z5 B+ i

4 w( m9 g) p+ e& i5 Q77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
$ B1 ^6 [) `% X* A8 M$ `. M" ]5 w
1 Y4 _* @7 l% ?' S2 L- w
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl  b. ]: Z& g# n/ O; c+ M/ A

  N! ]) ]: p4 F8 L# A! v6 C/ r79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
- F7 B/ T% R+ h4 T4 w. F1 c. _  `# n
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球& Q$ A" f2 X% V% L

7 ~$ d1 k- s4 \/ @( h7 y81. 糯米藕——遁世的野草8 z  P+ e6 ]  P; G9 P$ y# K: }5 x
5 H) `& \. P7 a% k% L( a
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
& f  c+ t8 q& @5 V0 H- C' Z. [9 T1 q! S, r, e  i' c9 O
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl6 u  s" n# J2 ^: h# `) S
/ Y" O. {' ^! R% L& T4 f) j; {- V
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
5 U5 q4 ]/ g4 y- ~
) C& u# V( v( O) |85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
' }1 q" t% U6 n0 t9 [, @* s& z+ b
# a) W2 z7 G  U: Q0 B0 l8 b86. 芙蓉乱——vichida! Z- ?2 j: v' C- f" b# D

8 _# {$ ]$ w* w  F87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
3 c8 A- \7 A  j1 s* o" O. o% i4 c! @* `0 c* m$ s  s
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
* e1 s$ _3 S  I) I0 \* w9 y8 x+ d! H4 p
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
1 W3 k. a2 u; v4 K9 Y0 }
1 e! h, R$ L  R! z90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida9 D9 \3 ~, Z4 ]" n

9 t# @* K7 }6 B- z91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
1 W$ Q8 r3 Z- ^/ x' c) L% a
% w+ H5 z: T, s+ |6 l92.芙蓉醉——xxiuzi) x3 B# g. r5 t

; q/ {- G/ g5 p  f93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
" \1 @8 {2 p( ^* U
9 p- D; w# d5 z( _94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
/ n  I4 c) j6 Q; {: r) J6 R
% Q0 @4 U# A( [2 ^3 g- N7 g& Z" [: M95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl  W) S' x& f0 r! `* M4 W- S
4 Z! G0 K6 q; F: A
96. 培根金针菇卷、蒜蓉开边虾、紫菜茄子、芦笋白合贝松——网球$ ]$ @, K4 X8 J7 J* V0 c# Z
8 k5 i$ R# _( ?
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl& V# z( ~  z. t4 V1 Y7 o

0 b3 x' G4 j1 S  C98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
- H$ i: [0 M" T2 n% H: [
3 I5 j( T  y1 C  }3 |8 o" K99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
/ @6 k/ q" i8 R2 r8 o5 r
9 t' S( r* d$ F! h, {; o! q1 L100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球2 I3 v- [2 z# p9 W3 C3 x) ]

& }/ p' j# a0 R101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
  B7 o6 Z# t/ ?- {0 K3 ?% R2 \

" Y0 a) C- Y  T# m5 M102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi9 Z$ x4 B$ m5 y" h

! |0 f5 n& I, u( M/ q& i103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
5 S) Q2 x* R' a2 L% F+ x
' h6 |' ?/ [0 Y* A7 T/ x104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi' {7 R! B$ Z5 p( v$ c) F3 e

4 B8 ^7 t; d9 Q- i: B: v8 a8 `# V105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
  m" Z; m/ z; D, g; S% ]1 q3 x  ~% u; v6 ?0 _, k
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
/ h2 G4 V# _" K) C2 ^1 k2 x' k0 q( s1 [
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
9 l6 G: u& q: ]  c! u
" Y% Q4 [- F( }' r! h* b* J, v108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
& n7 S+ T& T' ~! j8 Z$ S6 j
1 P# }, z+ e* H  T' J109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球) M2 m8 d" c5 f0 A4 c! v; `

% ~  b$ B9 Q; h110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
3 m$ ~" A% b: ]' A5 V* @4 @" @0 q# S8 `$ B& E# h* N7 q- Q
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球9 W& s. t) g* q+ k; r
& G% r$ R5 D& ]$ m9 F* H! v
112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
' y( \- _3 ?+ @
! t+ Z- Q/ U5 l- h113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球* c2 H# d, ^3 V  g
; [) R- a) K2 g9 [
114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
+ Z" M  ]1 H8 o  y; S- k" }" J. ~4 Q

0 C; `  V( L0 L' T; |115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi1 c1 Y7 h- Q! T9 F, Y
1 q* h$ g+ F; P* {$ P4 E3 O9 t* L! r
116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
+ v0 X8 w* S8 y0 t8 q5 v! _1 V& ^8 {& X! O2 R* Q9 Q  i
117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
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118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
! F6 o$ Q, A7 R' M
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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
" \4 Z. q  {7 C3 C0 |; ?' u1 ~ % v5 U. {' ~3 ?( f
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
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121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida# d% s" j1 [( E% d8 w/ |9 n
) f/ m4 v8 `( l4 Z& M' ~5 U
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl. o. k( t! Z2 H* f) H1 |) Q
! M9 K+ a! c; G4 h. |  i; E
123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球  ?, s# z- s) Q& O" }

. c; p9 E0 q* M$ h4 U124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl( g- `7 ^9 [' G: J
' b% s: o0 ~5 X& X' L; F5 P# Z
$ I; h5 ^/ o3 p/ W, q+ u
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
4 @" H5 B8 W0 A: K( _9 `
& v- L+ k) O  k, e* P: v天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:4 H4 N3 k& i. S3 u5 q

+ Y; v- Z$ \& ]3 T6 B9 A1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
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/ f/ J+ _& O. B$ U& y* s# X& ~
" j' O1 E, f1 k7 l4 ^3 t* w+ z" B7 h# n( z
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
% a6 G: @5 F$ |' Z0 b
: ^6 _. G3 R) U! v/ Q4 I8 g3 k* _$ H; q9 V6 t! w4 g; i  ]
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
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+ g: ^6 Z( H/ c- @  q
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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" ?5 B: N) O3 p% n7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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6 k- n/ S4 `4 M8 e9 @% G$ |9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......# F( w/ q/ `' |" y" }, e
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$ J; a; j6 k) }10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)& [) y7 t6 }7 M) B- I' r
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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% D, L/ F$ e" D7 X$ D) x1 A13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。8 O( K. m$ @) a5 m( I6 ?  u, S

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& A: m  X. z* c+ m& r0 ]15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......; s% H, D8 F* ?; l  B
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:$ c  y# ~8 K! u8 Z3 ?( H- R( U( h

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" {$ e! H1 Y8 ?# i. Z3 G15.拌匀、装盘:
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
  C8 C7 \- t8 \* n/ Z. n. i正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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