【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：
! N4 C* \: M# g$ e" b
! G7 t7 z. L- V+ a7 M- i9 c绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）
! A3 z9 A/ ^" ~9 f! ?8 s
# o6 [" W7 C0 h6 Q, H- y这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）

  O2 A+ x% @0 E" y: e
" ~1 j  L% n; L

兵临城下

  G4 b3 o  L( ^带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。




8 y" X( i$ W4 g

  U% [( W  J, d" i

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：




1 p' h4 Q. x: B1 \
/ r" y: e2 [0 y, K" |
' v& N- l8 K6 j1 H. G0 t' R1 D# L

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

水煮系列，呵呵。
下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。

$ g2 m0 Y' J7 o& h0 V% v5 A5 e然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。

% ?8 R8 ~0 ^) L& y8 y; _" O其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐
7 e" O& H( `9 U3 f4 O% J5 W
& ~9 C; @, W1 @8 L6 A看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
; s9 z3 b' p: _毛菜炒年糕
( W8 r9 @& Z! F2 J# Q  p
放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

. o% R6 g& Y% I) I8 |
8 b3 |+ m3 {1 j4 j/ M       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！
8 l8 q0 z7 W% v2 l( A

6 o! D6 t- U2 I8 W3 F3 I
      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

+ J% r4 b( p+ x1 u  g$ o
再来几张......

2 L* x2 d, q% v5 ]; K


; `% t: ]$ l' d5 u. {3 J  ~3 G: E
0 ^7 b+ [' ]& c4 c6 @) W1 {8 b! L1 F5 P

0 S$ M6 ~4 A4 V* W: i8 c

7 z( Y$ ]2 y* q6 z/ q, i1 c$ i% B
( u; c$ s: p& T

! y3 C5 P0 g8 J! \& K3 f


  D4 i/ P6 Z  r8 h1 U

0 ~2 F% b8 P5 }! y0 N) k( r
9 {$ J) l5 X4 Y% R* Q0 @
" b) f& y0 B+ X: U% G6 X$ }' S


8 y) X  h" _0 T