【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：

绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）

2 {. j0 f( h8 i9 i2 y1 r这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）

5 ?( N6 v8 \7 |. J0 r

% z( p; C7 I) K8 f# Y7 I9 A/ j8 W5 @
兵临城下
! J3 s1 c3 g: P2 A$ q
: @  t. j  t! B% P# F带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。
% M% o$ f! b9 t$ @& e. G9 s, i
/ l' n8 ?( s; a. @, r% L# A( _

0 A# e+ T! {  [+ [

, d) W9 v4 R  B5 F' u' f5 A; d
4 U+ T9 E9 ?$ X5 C7 Q& D

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：

% H! p" k  f# D: B3 Y' Z, {9 |
# H8 k8 a1 n6 o, K5 B5 Y
+ |/ P- V& Q& v  J6 F! y5 E: {! q


. N5 Z' g8 q6 v1 i

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

  R; ]; c7 a* H9 K0 v( i- B
; y+ D: p' X& O; ^; {5 A1 x+ P: P, F水煮系列，呵呵。
8 @% ~( h6 p2 \7 A5 }9 m下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。

6 P: @' K3 g" I  f# L! b7 q' J& W然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。
6 i; z) E7 d3 A# s' x
其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐
  F+ X* a, ]% A2 m8 A3 @
看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
毛菜炒年糕

放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
8 q  O2 h; A) P+ ~5 ^$ ]  h今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

9 L$ m1 {) ^2 ?/ S6 O! [* p" h' U/ ~       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
+ @4 |- [9 K, u3 H       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
  ]$ s* y' }! P1 v2 I2 o; Z: o( y        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！
* R# @: ^5 r% f; ]* f


      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

& A4 s( T9 A% W8 \3 h9 A3 ~" V
再来几张......


+ N' j9 I# I3 ^& {! p4 J5 L
1 |! R4 b7 M$ Q; Q
8 ^# j, M1 ^- h! J+ K




3 U* I. ?/ Z2 v& e% \1 V  P
0 S( j/ q0 j+ R/ L$ t! X9 o* F9 g




3 e6 b, D/ `! M5 |$ @) V- b8 n" K
; A% o$ p& Y2 D' i+ d( M

( W5 A8 O9 y& `4 O! R