【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：
2 Q/ r* ]2 v) i6 ~! A
* P* ?9 J; [& I9 z8 @绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）

* F9 j, A2 r3 g这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）
' r' S9 g! O# C; |- d; m8 L
$ w1 A3 B" c# d1 b, H9 t
- E  R' {6 c& C. n" v% P
5 N9 B/ q! S; C( k& O
兵临城下
3 f8 H6 U+ v! ~% a$ F  h/ g0 e
5 t* B9 o9 G7 i9 l带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。

* c/ A6 j( z6 z



& p: W; w: x! Q$ \( V

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：

* w8 R! m3 r* |& ^3 g3 M. C
! V3 V: q  N) `

, Q  s8 X) }2 c9 G+ O( K
* _! j9 r. j0 `, u: W

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

. M+ N+ I3 Y2 _% o
0 B9 n6 C5 y  f! u水煮系列，呵呵。
# K6 M$ B4 N0 m0 p' `0 s- D- }  s下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。

7 \9 N1 [0 P5 l' g+ R3 e4 r4 p  |然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。
6 e& n) b" r( A
6 E7 B# q7 H0 I  S3 y$ r% ?& d其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐

看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
, f" l' I1 ?7 s0 n* Y5 X毛菜炒年糕
2 C+ X2 ~: w9 i8 X/ u
放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

( q! _! X' x  Y: J9 z& n       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
: H' W  H- i. V: B7 n) b8 f       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！
7 N  m+ N6 x* k6 u
- U% R& A4 }" F9 i8 k

      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
. k+ r& S7 Q3 M( ]! M偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

+ M$ C$ }& a# a6 g8 ], ^7 i- V
: h: Y8 F3 f8 O再来几张......
: ?* c, q. j* u4 _. K
7 y! I4 t5 ]- p3 l$ o! h3 F, B. ?+ [
3 E. ^7 k0 O5 S

0 G# h2 l( g8 K- r% d3 r4 ^
+ y6 i  F5 S( a
# \* P7 s0 R' M4 A, a' f" F3 M6 r
$ H7 _2 M" A. j. w

( r2 b& B, ~! L8 p5 g, U

  |$ a- L; R  X6 r# {


& {) g4 i+ u, X

4 |, |% ]; @" v: Z. Z5 |