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发表于 2010-9-24 00:35
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本帖最后由 xxiuzi 于 2010-9-24 00:40 编辑 ! _5 u; U! L5 t( I( |3 v2 j
, Q0 b9 [& q+ z, }1 \- w蒜香排骨（转：电饭锅秘制）
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( X7 L3 y3 T" Z选料： ! D" o Z. L: O3 o$ a
1、排骨选用小排骨、要一斤左右,就可以做一锅了. J2 z* K. G% D3 n& ~
2、另外还需要一些香菇,新鲜的，一块姜，大蒜。
2 }$ }/ S. I# f; t; H$ ~$ k9 F 3、调味品有盐、味精,、鸡精、桂皮、八角等.
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方法：( K P& X4 l8 N7 U7 \' _
1、 排骨买的时候可以让卖主给剁成5-6cm小块,回来以后洗净.大蒜捣碎,用捣碎的汁将排骨腌上，撒上酱油。姜切末撒在上面,拌匀. 和前面一样腌上个一个半小时到两个小时；8 w3 a4 \# E! b/ t
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2、 将排骨拣到电饭锅里,酱油不要一起倒进来了.添点水,加入桂皮,八角；
' W; F# ?9 q2 ?$ @* _, V* U 3、香菇一分为四放进锅里.然后开始炖,不时注意,如果水干了就加水,到排骨产生"露骨"的程度为宜
1 ], p- j l, k+ ]% w$ X; O 4、再适量加盐,加点鸡精,就可以出锅了.5 r1 t/ x# X1 C8 d! s8 N
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