【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

xxiuzi

茶香排骨1：排骨切成两寸的块，水开入水沥去血水后捞起。2；茶叶用水泡开，不要泡的太久，滤去茶叶，茶叶待用。3；排骨放入锅中，放入茶汤，姜.酒.蚝油.，大火煮开后用小火煮1小时，出锅前几分钟放盐调好味。4：锅里 ...
  R( w" {' i* @" F* G9 l网球 发表于 2009-8-30 21:55

越看这菜越棒！再给球亲发点儿奖金~！

网球

虾仁蒸日本豆腐1：虾洗净剥壳，挑去泥线，放盐糖腌一下。2；豆腐切成0.5厘米，撒上盐，放上虾仁，入锅蒸5分钟左右。3：锅热放油，倒入蒸豆腐的汁水，调好味，加生粉水勾欠，淋到蒸好的豆腐上。莲藕茨实骨头汤。

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4 k# l/ S# e0 R+ w1 ]/ b酿茄子，猪肉.香菇.虾仁剁碎，放盐.酒.鸡精.蛋清拌匀，酿入切好的茄子，油热放酿好的茄子进去炸至金黄捞出，用泰式香辣酱加白醋淀粉水勾欠。

joy.xq

袖子老板，特聘球亲当大主厨吧！经常半夜把偶馋的口水横流~~~~

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) c% P: [4 q' ~/ ?7 s% z2 @# Y今晚晚餐，黄皮酱鸭，上次的醉鸭女儿说有点甜腻，这一次换一种做法。把鸭子下水去腥和血水，趁热抹上酱油，把剁碎的酸荞头.酸辣椒.酸姜和黄皮酱拌匀后填到鸭肚里，用线缝上口，油热下鸭子进去煎至黄色，放水.生抽.姜.酒煮50分钟，把鸭肚里面的酱料取出倒在切好的鸭子上。白玉藏金，粉饺。

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上错相片了。

遁世的野草

现在看见网球亲上菜就我就晕，受不了了，到底会做多少菜呀

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荞头是南方的一种蔬菜，地下根部可以做菜或着用来做泡菜，超市里有买。黄皮酱是用山黄皮果做的酱料。

joy.xq

球大厨的菜一端上来，偶就只有“晕菜”的份了~~~~
4 A! S% r& ], y! H. i/ z3 s那个水晶饺子太诱人了！袖子老板，这个菜不端出去，偶们自己享用了吧~~~~

lily_zl

川式回锅肉