夏天适合吃的菜* k, _1 U* V/ e: a4 o
苦瓜煎蛋
b$ V" l m0 V2 O* c% |3 z1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味) c0 Y0 {. t) n5 ]+ W: f
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散4 w5 S- L. A' f+ `" e2 t1 U) J
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可, e7 W2 E0 D. K6 B- @
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% o0 k B8 i8 P2 o- S凉拌粉丝
4 B6 W4 M; X8 Q" ^$ h1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用- ^! o ^8 \& {& v
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
4 I R1 a. p; h8 R2 A z: U3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了5 j" @9 Q, R" G9 }' j; |' V( o
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味+ J/ i9 L. S+ m" W/ `+ l X8 Q
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