夏天适合吃的菜7 t. n% d; I+ s4 |( R
苦瓜煎蛋$ G! I% M- Y- ?* n
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
7 |2 D& L q7 C& M% H1 ^2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
. a9 g+ ?- U* v7 n# \3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可8 c& L5 R* A9 |' E- z
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凉拌粉丝
0 B5 y1 H. }. T7 H6 t: B4 `1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用0 U, S7 z2 o% @4 _
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下) `# T/ N7 [9 B6 h6 P q
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了" a1 Y/ W, x9 q6 j0 Y
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味6 N6 N, H! A( G' ~! s
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