夏天适合吃的菜; Q' n; N V; }1 a) o/ e2 O7 }: e/ `
苦瓜煎蛋
7 V3 J( V& l% E- g1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味, N/ u- [6 b% ^/ \( h7 I
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
$ O! d0 {) _) N' q/ r5 d3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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9 s( m! Z! u( E- u+ f! v凉拌粉丝
. K" |# Y; k/ U; R+ t9 g1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
) n* {" c" u# c( \1 |( @" k. I. b2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
2 v2 R4 w) Q* d' `* j3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了/ E$ g0 K: e: m: B* W
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味6 T" }/ t4 s' x0 Q9 \
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