夏天适合吃的菜
; O$ B! S( M( k4 {, w5 l0 {# a苦瓜煎蛋
) P3 j8 b! o. H/ }0 X1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
' l) c, m, E2 K; v* J2 j! V, f2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散, ~- M- @! Q! G
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可9 g* w# o6 y6 A0 O2 m0 |) u$ y }% U
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凉拌粉丝5 M2 L3 c* P2 Y, r3 Y3 e" p
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
: x0 d( f4 S1 R+ r- Y5 L/ ]2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下7 c$ l& f/ W# O M
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
1 |# [0 z1 P- V$ Q8 p, L+ o3 L本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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