夏天适合吃的菜
8 U4 q+ F; q9 _9 k8 V b6 b苦瓜煎蛋- v8 G' `% i! U
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
; j, H$ Z; D+ v& J( E. ]2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
; r; Z0 q' P- }3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝) s" o* d2 Q0 i8 N9 ^ A( ?2 d
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用6 [! i" W1 k- J9 T0 G$ w- s
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
X$ q }6 n3 h2 s3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
% H2 h' z% D, H+ ?本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味6 I4 P* W8 _# z
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