夏天适合吃的菜1 e8 f7 L1 l: z7 @
苦瓜煎蛋) ]* m/ Z* b3 w. R* |
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味/ C$ {8 `: s$ Q% B2 _7 s
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散6 E( l' ?# Z% ?6 r
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可% E% b5 `# J* e9 _0 S. L) \
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' {, ~' |: H8 Z凉拌粉丝8 L4 w2 l/ m" C4 R# q& |/ K/ F( b2 u7 r
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
' o8 u B `* c M2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下( q$ M- w1 r+ s; Z, T; w) c
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了! x0 K! W; c* t+ d3 C, k$ d$ h
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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