夏天适合吃的菜
. I4 B/ Q( {1 X( ~5 ?% c& V" U苦瓜煎蛋
: |8 O7 Q: S9 W% e I% W1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
. A' g) n. X' Z3 b8 s$ [- e5 f* _2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散$ d4 H* b1 [9 A+ ?0 }
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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/ k/ z% P% P! E0 s凉拌粉丝/ l. y, _) A$ |5 y
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
* S9 S+ @8 O- e2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下% T* R+ O m" c7 u. A; H4 _! ]
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了. n6 O' @& {4 F0 e2 j
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味: J3 H' u) x# V* }8 ^" O! O
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