夏天适合吃的菜
. @$ q' }& K' s; z! y苦瓜煎蛋
0 q% ]" @) c/ \9 j+ [1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
! H: b8 h: P0 K; m* M2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
% F. W& B+ k9 `, f8 p) n6 z8 R3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可4 _6 o& i/ d/ z9 s! q: J
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U" q% V" o" p" Z; J* C4 @) P凉拌粉丝
4 w0 Z; v: j; M; d3 ]1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用2 t i$ X; c5 Y* a9 K& @
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下1 x4 K& q/ X5 M4 D F# b6 f' n
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了1 i) J' M" E, D1 O0 }2 @
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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