夏天适合吃的菜
5 t( d3 `. t) ]6 n; M9 x! D6 s苦瓜煎蛋
* F: g3 s. f% D5 }* ^! c0 @1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
- \, G- L1 ]$ x. z7 G2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散# Y$ f5 n% p* ]. Q
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可% e: w) f- ]0 y& G1 q
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凉拌粉丝* r. m8 X" G* `. H
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
- V5 h! P/ G" W. {- n2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下& F7 [' _# v& m0 [
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
& l( x4 ?3 o |# `本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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