夏天适合吃的菜# E# _. q8 x% b1 ?) q' T6 V% ]
苦瓜煎蛋
, q& U# X- i5 W" j4 Z; V1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
; t9 n# ^& B9 A( p* l2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散5 p2 a( h: c2 @( z/ ?- @
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可2 E% _! Q/ R, p; [+ x* q& Z0 `
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* i8 i/ Q8 F" G, j- c凉拌粉丝
1 \' e0 M0 o3 Q( w+ _1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用' E7 D. ^5 J/ [
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下& x' L+ R/ L; J# Q2 m1 T$ {* @. H" O
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了% }( g' p% J6 q3 f
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味. K3 f% ?! l3 N, Q m' n% @
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