夏天适合吃的菜+ W+ \9 \: J% k
苦瓜煎蛋6 K- I, \ x) O
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
2 Z. ^6 @5 ]( s8 U! G3 p2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
) _6 }1 I7 ? r$ p$ Z2 K# g3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可* X8 ^( A9 n1 w4 q6 @, |- q
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. n8 G d; A( Y. q( g. \& d凉拌粉丝
# m) N" S7 b' ~3 L5 z. a% b1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用* z1 W. r! M0 w8 X
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
7 [7 }+ E; g/ o3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了& g7 e6 _+ P M7 k0 X
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味, v h6 O4 R/ j
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