夏天适合吃的菜8 R1 P& T) C- {; W% F+ d
苦瓜煎蛋
$ J7 d9 d1 F6 o( U! x$ z1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
/ H- t! `4 _8 ?( j9 E* n9 B& N2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散 k3 p A: V7 ~) j& w& Z. H% ^
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可5 e% @: m O" G% z
; a( S$ e3 Z- B" x8 V0 U6 \2 B: x* n; B4 a
凉拌粉丝. [* b( z3 Y% ~8 W4 `- I
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用5 `$ \. S8 Z6 f" ~$ U' @
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
D4 V; [3 R; h" ]6 V6 u3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了( ^2 n& G% G% O
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
4 R( u2 X0 F E7 g: _ C' l  |