夏天适合吃的菜5 y3 C. q" Y$ Z* ~$ Q+ C9 Y
苦瓜煎蛋
Z1 Q$ `% {( z: s; o8 a5 R/ U1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味/ O% G2 m3 I+ }# g; H* [3 f5 {
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散* i$ K' t) ?! d l$ c9 Z
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可% K% H/ v2 q: \: F: r
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凉拌粉丝
* Z+ Y! P! {* N1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
( ~$ p, j ?: `: ]2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下# H `0 i9 a+ M, N" j
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
' g( j' `' Y; x/ V/ E& I; @本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味1 M) P& p# G. I/ n
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