夏天适合吃的菜" ~" a) }( W5 l; B R) x3 b
苦瓜煎蛋
/ T% u, V% z4 v% A6 `- P1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味, M4 V- y& v, g: D6 M) p
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
t3 B- t& ~- H3 m5 t P5 D; j3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可) T8 _+ m3 u; C
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凉拌粉丝) ?* Y2 K6 U+ b+ A
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用) W- p1 Q( @3 G5 z5 H
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
$ E% j1 Z6 k( L* n4 y, d3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了4 p: R5 A7 X' M6 [
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味. r$ O; d1 c( K) m! {8 n. T2 J N
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发表于 2009-7-3 22:54
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