夏天适合吃的菜: ~9 V5 |) I9 U0 d4 _9 M7 r" z+ D
苦瓜煎蛋1 S0 ?* v! _6 B) B8 x; X: {, z
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
+ m, w' Q& \' f8 \# f9 Z y5 G2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散, a8 n8 {: K* f# C1 t) G, @' y
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可; k% H$ M8 F$ P0 i6 e" [
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: f/ c2 M- ^. R- t# J5 ~凉拌粉丝
' n; g4 W6 ~+ E, T; ?! i1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
! [+ k$ @5 t) `. z) F0 [2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
k+ f z* d% Y. N3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了, `+ u" W- \5 e6 q$ r
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味1 i: Y9 {; |2 l9 `* ?+ O
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