夏天适合吃的菜+ M- i' d3 i, C0 l' J& R; C8 p7 K
苦瓜煎蛋
1 A3 h: s A9 K8 V1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
. E2 R' `0 v/ U% Q2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
6 P6 d9 k( w$ {- U, A3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可1 u2 ~/ ]; Q) c5 ^+ h: B( z d
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2 M3 C6 \" D% ]& _4 r( M凉拌粉丝
! P( U4 A- R7 S1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用8 z Z3 ]% w( n& f
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下/ w5 N3 X- L1 c/ g/ f9 q& Q
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
q+ c' t+ k) r- S1 H本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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