夏天适合吃的菜+ Z4 ^& n* l E5 R1 i4 I
苦瓜煎蛋& [* t- g" u- X& j- P% z
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
' W- N" U! u' O2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
+ f/ `" F$ X% G8 p3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可! V5 a2 @9 v, }/ `% F7 i
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凉拌粉丝
& X5 B( {& x9 A1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用/ K* ^1 r) ~2 [/ q9 H" y k' l
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下- \ o5 Y% R% b2 o* z' `# R: O7 m
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了, Z, b( O3 Z4 b, |. p3 s9 d2 q( z
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味' r4 n j$ Z" h
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