夏天适合吃的菜 J8 Y5 |- l3 d; a$ W
苦瓜煎蛋
- |# n$ s+ L" y- k1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味9 \3 d1 B: ~8 r. Z
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
! ^" _9 ^/ M+ L& h3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可* x+ D/ R) k1 Z- y# p
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凉拌粉丝' b" H1 p7 ]' |8 h* s3 c/ c
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
6 Y: D5 `1 Y6 C/ ]; G2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
) Z0 ?- o5 g' r$ f3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
, W5 g3 z5 p' _0 O7 t本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味* D I2 X5 V; L0 |' |$ X( y: r
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