夏天适合吃的菜
& `* \4 f6 G. k& Z苦瓜煎蛋. ^ l4 z$ U6 ?
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味% f4 O+ _+ E9 L9 @8 _/ j3 I6 ?/ M
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
9 O1 i% B8 w5 C3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可" `1 T; r3 A% W+ @1 H4 N \
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`0 i4 _6 g( F, |) }凉拌粉丝
0 T! \; [6 a* H7 s! X9 R1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
/ w7 x. M$ v1 X- e! |$ v) F; k2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
* y1 @8 F s# d1 L6 }3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
/ g" I9 b0 g4 V0 k) n2 A本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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