夏天适合吃的菜! \! K% v4 q+ L. G! s
苦瓜煎蛋 [) {) n6 T1 S" m
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
) O, G% o( V5 o8 z2 [2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
+ Q, G6 O4 f5 y8 g3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可. b. }( T0 ]4 a1 E! D
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7 G7 n- `; e$ L) T' q凉拌粉丝5 b6 u* Q- C2 r+ M$ A# \1 B
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
# k' U) _- O& B, O! z2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下 E; y# n" m$ n) N+ F
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
8 K8 Z" p" j( z: @7 R" F本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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