夏天适合吃的菜
7 m4 c* Q5 J$ ~- m% z, g苦瓜煎蛋
- t# j5 Z* L2 D# y1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
2 H4 C0 R. F) `& G6 ~7 ]2 |2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散) q7 ?3 f, F* _
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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# Y% w3 J* s" e/ O! ^凉拌粉丝4 c, l% u8 T/ T: x7 X' w& A1 A
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
3 |. G3 O, U& d! o( u/ u7 a2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
, y1 q. z% y& Q# r, m3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
* ]% z% m' w/ | d* v' }" Q本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味8 i5 j( z- M( |9 W( e
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