发现坛子里真是高手如云,看来我来对了,晚上又做了酸辣土豆丝,没办法,夏天就适合吃这些酸酸辣辣的东西,不然还真是没有胃口 " z0 q. r( g' o6 `' w& a2 H# R
1,土豆去皮切丝,尖椒切丝,蒜拍一下切碎,葱切成葱花,干辣椒5个,土豆丝切完要放清水中把淀粉洗净
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2 T) k: M$ _4 ~! `" |2,起油锅,将蒜末辣椒葱花下锅炝一下,将土豆丝从水中捞起下锅/ B7 \/ |- { U9 F6 a! G/ |
3,加入白醋(我用的海天的牌子),翻炒,加入盐,继续翻炒,加入切好的尖椒丝
3 Z# w7 M" ~$ [$ x3 ?4,差不多出锅的时候加入鸡精或味精,出锅拉: T9 H& M$ R& }" _- h; p
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) S' n" u4 I7 J# M这里有两个注意点,土豆丝切完一定放入清水中将淀粉洗净,这样既利于减肥,而且炒出来的口感也很爽脆;土豆丝下锅以后先放醋,这样不会粘锅,而出来的效果是差不多的 |