【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
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       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
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) u/ f; P- _" z3 m0 [+ o    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

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" M, l2 m) e. l/ Q* ]" m! T" Z5 N6 Shttp://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
# ~- ~8 r* S( v! n
) d( }6 l3 V) a8 s  |; ?9 o是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
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9 m' P6 D. C: m1 C       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
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, `  e& Y/ B& y    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


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xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

0 w( F5 W9 S# ^, x( X$ |  H看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

6 X% j8 I- u8 h1 P$ X红烧翅根
- _5 D: I! u5 x% \1 ]主料：鸡翅根
1 M" i4 d( B( m6 c! V5 [7 P' _2 Z配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
* R9 b- y- q) [6 c3 a4 m! X- j做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
% Y1 o, G8 z8 S; g/ j' ~2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。

lily_zl

1 H1 f; b9 w, H$ B2 C1 T, k) t美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
. F/ j) x6 @% n& I主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
" }) v/ f4 H- R$ o6 N辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 s  |1 x& p& {" ]  Z2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
$ F! l2 F6 M. O# G3 E7 h3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
8 g0 ?$ i: d- @, o" o4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
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+ `1 j  I7 W% b% }0 c2 v1 k下面这个是今天刚做的。
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lily_zl

% ]# R; g. _9 |+ x2 S' O7 v( Q呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
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% r% H+ P- b/ y& M# t( U& |我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
8 N% U+ m$ }  Y5 a# l- t' ~7 a热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
7 b+ F) J: n( k2 r# r' P9 t43370
) O+ S  {! `& G) X4 x我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
3 _$ {/ D" V) F) Tlily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

$ ?9 d+ y" z6 u8 Y/ y1 ^8 B. w偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

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, }8 L+ f$ a& A. @还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。